兴化油菜花什么季节开?

兴化油菜花春季开花。

兴化油菜花通常是在4-5月份之间盛开，此时气温凉爽，最适合前往兴化之地观赏油菜花，油菜花盛开在岛屿之上，边缘被清水环绕，观赏之时可以乘坐一只小船，微风吹拂是观赏油菜花的最佳方式，这里土质肥沃，适合油菜花的生长。

欣赏兴化油菜花同时，也要品尝兴化的美食兴化蟹黄豆腐

蟹黄豆腐不仅软嫩爽口，味道鲜美，而且色泽红黄，堪称是色香味俱全的美味佳肴。

炒鳝丝

炒鳝丝是兴化传统的特色名菜。色、香、味俱佳，远近闻名。主料鳝鱼选料讲究，需用大小一致的鳝鱼丝，鳝鱼划丝浸渗后，用大火爆炒，装盘，撒上少许胡椒粉，口感香脆，鲜美可口，风味独特。

沙沟鱼圆

选用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，因为这两种鱼肉鲜嫩且出肉率高。原料是草鱼，因为草鱼的肉质白嫩并且刺少，营养丰富，制作出来的鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。

龙香芋

龙香芋生长在垛田中，为兴化地方品种，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘。兴化“龙香芋”是垛田镇的特色传统无公害农产品，长期以来深受广大城乡居民的喜爱。

兴化醉蟹

用兴化当地产的大闸蟹，加米酒香料精盐浸泡醉制而成，咸鲜且肉质饱满，恰到好处的辣味，蟹肉吃上去清新又开胃爽滑。

江苏各地都有什么特产？

板桥大米还可以，比较好吃。

看了美食纪录片《舌尖上的中国》，给我留下印象最深的一句话，莫过于，“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式”。这也正应了老子《道德经》里的那句话：万物之始，大道至简，衍化至繁。

优质的食材，哪怕用最简单的方式来烹制，也能让食客感受到它的与众不同。这在我们平时最常吃的大米饭上，也是通用的。一把米，适量水，放锅里煮熟，就有了一锅朴实无华的米饭。别小看一碗米饭，不同的米煮出来的饭，那香味和口感，可差别不小。

要想煮出一锅好饭，在大米的选择上，就尤为重要。在众多大米中，有8种大米是比较出名的，它们都是中国国家地理标志产品，可以说是经过评选出来的知名大米。大家在日常买大米时，不妨认准这8大优质大米。

接下来，懒喵就跟大家逐一说说这8种大米，一起来看看，你吃过几种？你家乡的米有没有上榜？

1、黑龙江五常大米

产自黑龙江五常地区的五常大米，相信不用多说，名气已经是老少皆知了。像我平时去外面饭店用餐，有些饭店还会特别标上，用的米是“五常大米”。五常大米的外观呈饱满的长粒状，煮熟后满屋飘香，米粒还泛着油光，口感又绵又软，还带有甜味，可谓是越嚼越香。

说到五常大米，民间还有个说法，“五常米，帝王粮”。在古代，五常大米是要进贡给皇帝吃的，还被挑剔的慈禧太后点名过。五常这地方并不大，大米的产量肯定是有限的，因此，大家在买五常大米时，要认准执行标准号，GB/T 19266，不然小心买到假的“五常大米”。

2、黑龙江牡丹江响水大米

响水大米，是黑龙江省牡丹江市的特产大米，自唐朝以来，到宋朝、元朝、明朝、清朝，一直都是历朝贡米，在历史上就已经是赫赫有名的大米。响水大米之所以这么好吃，跟它的产地环境密不可分。

响水大米生长在火山喷发形成的熔岩石板地上。这大面积的石板地能反射热量，从而使地面温度和水源温度都会比普通的稻田高，也就形成了响水大米独特的口感。用响水大米蒸出的米饭，晶莹油亮，香味四溢，非常好吃。

3、天津小站米

天津的小站稻是我国非常出名的优质水稻之一，自宋辽时期开始种植，也是明清时期的朝廷贡米。小站地区的土壤质地粘重，保水保肥力强，土壤中富含各种矿物质元素。将南运河的水注入碱性较强的土壤中，以甜刷咸，化碱成腴，也就给水稻的生长提供了非常好的生态环境。

天津小站米的外观呈椭圆形，米粒饱满，大小均匀，蒸出的米饭富有光泽，具有“香、黏、弹、筋、甜”等特点，并且放凉后也不会变得生硬。为此，小站米还有“银坊香稻传千里，水源三百是珠玑”之美誉。

4、吉林舒兰大米

大家都知道，东北大米非常出名，在东北地区出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、响水大米外，产自吉林省舒兰市的舒兰大米，也非常出名。舒兰这个地方河流湿地较多，并且以黑土为主，非常适合水稻的生长。

据传清朝时期，康熙皇帝带御林军路过舒兰，在当地休息时，闻到风中传来的米香味，便命御厨呈上。在尝过舒兰大米后，康熙皇帝大呼“此米真乃贡米也”。用舒兰大米蒸出的米饭，绵柔香糯，带有非常浓郁的饭香味。

5、江苏兴化大米

说完北方的大米，我们再来说说南方的大米。江苏是我国非常重要的大米产区，兴化则位于江苏里下河地区腹部，地处江淮之间。这个地方的气候湿润、湖泊较多、降雨量充沛，非常适合水稻的生长。

产自江苏兴化的兴化大米，硬质粒多，大小适中，蒸出的米饭较完整，香味持久，放凉后也不容易硬，并且还带有粘性。在央视的一个农产品颁奖礼上，还曾这么描述过兴化大米：

“它产自鱼米之乡，吸收天地精华，丰富的水系资源孕育了它清白透亮的外表，肥沃有机土壤又赐予了它颗粒饱满，玉润滑糯，十里稻香的独特品质，它就是板桥故里，珍馐美馔的兴化大米”。

6、江西万年贡米

万年位于江西省的东北部、鄱阳湖的东南岸，素有“中国贡米之乡”之称。早在1995年的时候，考古学家就在万年仙人洞和吊桶环遗址发现了栽培稻植硅石。由此，江西万年也成了世界上最早的稻作起源地之一。

万年贡米产自万年的怀玉山下，这个地方属于丘陵峡谷地带，四季清泉涌流。万年贡米正是生长在这被称作“冷浆田”的山脚水田里，一年只能栽一季。用万年贡米蒸的米饭，软而不粘，又糯又香，还有“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”之美誉。

7、贵州茅贡米

茅贡米产自有“黔北粮仓”之称的贵州省湄潭县，在明朝时期是非常出名的朝廷贡米。茅贡米生长的田地刚好位于湄江河上游两岸的油砂地，富含多种微量元素，加上合适的气候条件，因此非常有利于水稻的生长。

茅贡米的米粒较宽较大，形状均匀，蒸出的米饭油亮有光泽，入口香甜松软，清香可口，着实吸引了好一波食客。据说我国知名的气象学家竺可桢先生，在湄潭时吃到茅贡米，大为赞赏，并称其为“黔中之宝”。

8、广州增城丝苗米

说到南方的大米，不得不提到广州增城的特产，增城丝苗米。增城属于丘陵地带，土壤中沙质地较多，且灌溉的泉水中含有多种微量元素，十分有利于丝苗米的生长。清朝时期的《广州府志》中就有所记载，“优质稻米多出增城”，这里的“稻米”，说的正是增城丝苗米。

增城丝苗米的米粒又细又长，还泛有丝光，外观跟泰国香米有几分相似。用其蒸出的米饭，香味浓郁，香甜软滑，非常好吃。而非常出名的广式煲仔饭，其米饭部分也多用自丝苗米。要我说，如果想炒出一碗颗粒分明的优质蛋炒饭，一定要考虑用增城的丝苗米。

懒喵心得

上面提到的8种大米，黑龙江五常大米、黑龙江响水大米、天津小站米、吉林舒兰大米、江苏兴化大米、江西万年贡米、贵州茅贡米、广州增城丝苗米，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评比的优质大米代表。

大家下次去超市选购大米时，如果犯懵不知选哪种好，不妨考虑这8种大米。它们不光名气大，也的确是有实力在的，蒸出的米饭都非常好吃，可谓是优中之优。

食品特产

金陵盐水鸭 产地；中国江苏南京。

南京板鸭 产地：中国江苏江宁。

镇江香醋 产地：中国江苏镇江。

清水油面筋 产地：中国江苏无锡。

苏州采芝斋糖松仁(松糖) 产地：中国江苏苏州。

水晶肴肉(镇江肴肉) 产地：中国江苏镇江。

常州香甜萝卜干 产地：中国江苏常州。

高邮双黄咸鸭蛋 产地：中国江苏高邮。

黄桥烧饼 产地：中国江苏泰兴。

黄泥煨鸡(叫化鸡) 产地：中国江苏常熟。

如皋董糖 产地：中国江苏如皋。

西亭脆饼 产地：中国江苏通州。

南通绿叶薄荷糖 产地：中国江苏南通。

六合盆牛脯 产地：中国江苏六合。

如皋白圆萝卜 产地：中国江苏如皋。

平望辣油辣酱 产地：中国江苏吴江。

太仓糟油(五香糟油) 产地：中国江苏太仓。

特优老抽酱油 产地：中国江苏阜宁。

建湖黄海牌三伏酱油 产地：中国江苏建湖。

葛武酱生姜 产地：中国江苏盐城。

淮安老卤大头菜(疙瘩菜、芥菜疙瘩)产地：中国江苏淮安。

惠山油酥(金刚肚脐) 产地：中国江苏无锡。

睢宁原甜油 产地：中国江苏睢宁。

苏州采芝斋脆松糖 产地：中国江苏苏州。

徐州小儿酥糖 产地：中国江苏徐州。

常州芝麻糖 产地：中国江苏常州。

苏州麻饼(胡饼，胡麻、博炉)产地：中国江苏苏州。

宝应藕粉 产地：中国江苏宝应。

江苏嵌桃麻糕 产地：中国江苏泰州。

宿迁水晶山楂糕 产地：中国江苏宿迁。

阜宁大糕(玉带糕) 产地：中国江苏阜宁。

泗洪空心挂面 产地：中国江苏泗洪。

苏州熏豆(熏青豆) 产地：中国江苏苏州。

靖江猪肉脯 产地：中国江苏靖江。

南京香肚 产地：中国江苏南京

扬州酱菜, 产地：中国江苏扬州。

太仓肉松 产地：中国江苏太仓。

靖江肉脯 产地；中国江苏靖江。

如皋火腿 产地：中国江苏如皋。

兴化皮蛋 产地：中国江苏兴化。

镇江酱菜 产地：中国江苏镇江。

酒品特产

洋河大曲酒

产地：中国江苏洋河。

双沟大曲

产地：中国江苏泗洪。

金坛封缸酒

产地：中国江苏金坛。

丹阳封缸酒

产地：中国江苏丹阳。

江苏老酒(远年陈酒)

产地：中国江苏镇江。

陈德兴枯陈药酒

产地：中国江苏泰州。

东台陈皮酒

产地：中国江苏东台。

高沟大曲

产地：中国江苏涟水。

连云港白羽半干白葡萄酒

产地：中国江苏连云港。

连云港山楂酒

产地：中国江苏连云港。

汤沟大曲

产地：中国江苏灌南。

惠泉酒

产地：中国江苏无锡。

新沂绿豆烧

产地：中国江苏新沂。

百花酒

产地：中国江苏镇江。

茶叶特产

碧螺春

产地：中国江苏吴县。

雨花茶

产地：中国江苏南京。

茉莉花茶

产地：中国江苏苏州。

二泉银毫、无锡毫茶

产地：中国江苏无锡。

南山寿眉、前峰雪莲

产地：中国江苏溧阳。

阳羡雪芽、荆溪云片

产地：中国江苏宜兴。

翠螺、梅花茶

产地：中国江苏江宁。

雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰

产地：中国江苏金坛。

花果山云雾茶，

产地：中国江苏连云港。

金山翠芽

产地：中国江苏镇江。

服饰特产

南京云锦

产地：中国江苏南京

苏州宋锦

产地：中国江苏苏州。

盛泽丝绸

产地：中国江苏吴江。

江苏漳锻

产地：中国江苏丹阳。

苏州古香缎

产地：中国江苏苏州。

南京雕花天鹅绒

产地：中国江苏南京

蓝印花布

产地：中国江苏南通

文用特产

苏州真丝弦线(厂丝弦线)

产地：中国江苏苏州。

苏州红木专业二胡(南胡、提胡)

产地：中国江苏苏州。

苏笛

产地：中国江苏苏州。

苏锣

产地：中国江苏苏州。

澄泥砚

产地：中国江苏吴县

工艺品特产

苏绣

产地：中国江苏苏州。

惠山泥人

产地：中国江苏无锡。

江宁金箔

产地：中国江苏南京

南京剪纸

产地：中国江苏南京

苏州盆景

产地：中国江苏苏州。

扬州绒花(宫花)

产地：中国江苏扬州。

扬州通草花

产地：中国江苏扬州。

扬州盆景

产地：中国江苏扬州。

南通彩锦绣

产地：中国江苏南通。

苏州缂丝

产地：中国江苏苏州。

瓷玉特产

宜兴紫砂陶器

产地：中国江苏宜兴。

南京雨花石

产地：中国江苏南京

扬州漆器

产地：中国江苏扬州。

扬州玉器

产地：中国江苏扬州。

苏式红木家具

产地：中国江苏苏州。

泗阳核雕

产地：中国江苏泗阳。

高淳玉泉炻器

产地：中国江苏高淳。

昆石(巧石、玲珑石)

产地：中国江苏昆山。

苏州玉雕

产地：中国江苏苏州。

果品特产

无锡水蜜桃

产地：中国江苏无锡。

洞庭枇杷

产地：中国江苏吴县。

苏州水红菱(雁来红)

产地：中国江苏苏州。

泰兴银杏（又称白果）

产地：中国江苏泰兴。

沛县冬桃

产地：中国江苏沛县。

苏州金丝蜜枣

产地：中国江苏苏州。

东山杨梅

产地：中国江苏苏州。

宜兴百合

产地：中国江苏宜兴。

吴县洞庭红桔

产地：中国江苏吴县。

渔业特产

长江三鲜（长江刀鱼、长江鲥鱼、长江河豚鱼）

产地：中国江苏长江。

太湖三白（银鱼、白虾、白鱼）

产地：中国江苏太湖。

阳澄湖大蟹(金爪蟹)

产地：中国江苏昆山。

小龙虾

产地：中国江苏盱眙。

鳖(甲鱼、团鱼、脚鱼、水鱼、元鱼、山瑞)

产地：中国江苏张家港。

常熟绿毛龟

产地：中国江苏常熟。文蛤（蛤蜊）

产地：中国江苏启东。

四鳃鲈鱼

产地：中国江苏响水

龙池鲫鱼

产地：中国江苏六合。

河蟹(螃蟹、毛蟹、中华绒螫蟹)

产地：中国江苏洪泽。

连云港大对虾

产地：中国江苏连云港。

畜业特产

南京盐水鸭

产地：中国江苏南京。

秦淮桂鸭

产地：中国江苏南京。

高邮麻鸭

产地：中国江苏高邮。

溧阳三黄鸡

产地：中国江苏溧阳。

狼山鸡

产地：中国江苏如东。

荷花八宝鸡(花蛋八宝鸡)

产地：中国江苏南京。

药品特产

薄荷(蕃荷菜、薄荷、南薄荷)

产地：中国江苏海门。

龙脑薄荷

产地：中国江苏苏州。

镇江膏药

产地：中国江苏镇江。

江苏灯心草(龙须草、赤灯心)

产地：中国江苏吴县。

江苏红花

产地：中国江苏高邮。