水果店要怎么开，大概要投入多少钱？
以下纯属个人观点，未经许可，不允许转载。
我也不知道自己是不是有资格回答这个问题，如果大家觉得哪里说得不太妥当，也可以吐槽我。
我开自己的水果店并不是很长时间，大概差不多一年左右，刚开的那段时间，很有激情，一开始没有什么客户，后来生意慢慢变好的感觉让人很振奋。虽然比自己当初在公司上班的时候，辛苦多了，但是觉得自己的时间非常充实，为自己打工的感觉绝对要比为老板打工的感觉好太多了，自己的付出带来了该有的回报，那个时候投入的状态是非常好的，上班的时候都盼着下班，把工作尽快做完，而自己开水果店的时候，就怕自己闲下来，一直想着哪里还没有做好，都不会去想下班这个事情。
之前上班的时候，一直也想找一些项目来做，总感觉上班不是长久之计，跟朋友聊了之后，觉得水果店可以开起来试一试，于是忙碌了两个月之后，就把水果店开起来了，中间的过程很是辛苦坎坷，当时忙的晕头转向的，少不了在外来来回回奔波，一言难尽。
吐槽完毕，回到这个问题吧。
我就说说我开水果店的全过程吧，但是隔得也有点久了，可能说得不是很细，我能想起来的就打出来吧，可能会比较零碎，大家多多包涵哈。
自己想开水果店完全是因为上班很不爽，一直都觉得上班是在浪费时间，而且很重要的是，上班做的事情一直都是很重复的，完全没有可以积累的东西，除了一些技能上能学到一点之后，其他的资源都没法积累。也就是说，一个技能用了1年与用了10年都是一样的，对自己来说，没有什么变化，这是很危险的，自己也感到非常的焦虑。做得事情，牵制也太多了，自己做的方案要跟很多人碰，很多人都可以对方案指点江山，就是自己人微言轻，对自己做出的东西都没有决定权，很多在公司上班的人可能都有这种感觉，所以整体的状态就是在协调拉通一些事情，我觉得这过程就是在浪费时间，效率特别低，自己干的也很不爽。
所以自己开水果店也不是一时的冲动，而是日积月累对上班的不满情绪的释放，就不说是不是为了赚到更多的钱，而是为了自己能决定自己做的事情，这种感觉就很不错，有同样感觉的朋友握个爪。
心态上的转变是萌生开水果店念头的第一步。
自己跟朋友聊起开水果店的时候，觉得开水果店利润空间也还行，开店技术什么的都还可以，没有太难，只是感觉有些辛苦，都要亲力亲为的，也有很多人说开水果店会亏本，很难开，然后自己就网上找很多的信息去了解，对加盟也去了解了很多。
跟加盟的品牌也沟通了很多，相互对比，但是有些加盟的品牌也太贵了，自己就很难承受，对于自己小本生意来说，还是算了吧。
权衡了很久，最后决定还是自己开吧，不加盟了，省一点钱，大不了就自己辛苦一点，多用点心，加盟能解决的问题就是自己可以付钱加快开店的效率，把钱交了，然后加盟方把剩余的时候尽快落实，然后店很快开启了，不加盟就自己要考虑很多，选址，装修，进货等等杂七杂八的事情。
走访了很多店面，跟很多房东及转让的店面谈了，最后决定盘下一间30平米左右的店面。
整个店面布局摆放比较中规中矩，就是收银台在里边，两边靠前面是货架，中间是中岛货架，
自己当时的画的草图，字比较丑，别介意哈。
然后资金方面的投入有这么一些：
1、30平米的店面，租金是大头，我跟房东谈的是一季度付一次，房东也压了一个月的租金，一个月8000大洋，这样算下来，租金就差不多需要3万的样子。
2、然后店面要装修，包括店招，货架，柜台，收银，风幕柜，店里面装饰这些，这些款项算下来也花了 大概5万的样子。
3、店面搞好了之后，就需要准备去进货试运营了，刚开始试运营拿货都不敢多拿，就拿了一些少量的应季水果和一些普通的水果，种类不需要太多，10-15种作用，量也比较少。
这里投入的资金大概5000的样子。如果没有车，可能还要买一个车或者三轮车之类的，这个就看自己吧，当时我这里是买了一个二手的三轮，花了3500元。
资金投入的大头都是差不多就是上面的这些了，刚开始投入一个30平米的店，我投入大概了10W，因为房租是季度付的，所以压力小一点，如果房租是年付的，那么一开始投入的资金就差不多15W的样子。
然而，事实上，大家觉得开始投入的是不是比较少呢，其实已经不少了，一年能亏掉多少钱呢，就看水果损耗掉多少了。开水果店最重要的就是控制损耗，不然拿回来的货，损耗掉了，就是血本无归的，不断损耗，卖不动又加重损耗。
然后，奉劝很多新入行的朋友，如果想开水果店，三思而后行，血泪告诫一下。
我的微信公众号：水果店早读课。我在那里会不时的分享一些水果店的经验，希望对你有帮助。
打了那么多字，当作就是分享下自己的经历吧，希望能帮忙同样想开店的人吧。
1、生鲜货架摆放技巧：
(1)整洁有序。果蔬货架摆放必须首先遵循分类原则，这与普通超市没有什么不同。超市应实行动态管理，以确保商品陈列符合整洁有序的要求。
（2)照明效果。照明可以直接影响整个商店的气氛，当进入一个具有良好照明效果的超市或进入昏暗灯光的水果超市时，消费者会有两种截然不同的感觉：前者既明亮又放松，后者会使顾客情绪低落。在一些超市中，经常会为了节省电费而使超市灯光昏暗，这样会让自己得不偿失。
(3）充实饱满。生鲜货架的陈列应在同一商品类别中尽可能多地显示不同规格，等级和颜色的品种，扩大顾客的选择范围，也要给顾客留下水果超市产品丰富的印象，目的是通过丰富水果品种来吸引顾客并激发顾客的购买欲望。
（4）颜色匹配。水果和蔬菜的颜色可以搭配摆放，它会影响人们的情绪。红色，**和橙色是温暖的颜色，给人以温暖，热情和亲切的感觉。例如，绿色黄瓜，紫色茄子，红色番茄，红色苹果的组合将产生丰富多彩的效果，良好的色彩搭配可以为顾客带来愉悦的购物体验。
（5）生鲜货架上的商品必须是高质量的。如果商品到了保质期，就不要再放置它，货架上要采用先进先出的原则。放置货物时，必须小心搬运，并确保新鲜食品货架的稳定性和安全性。
（6）货架上的商品展示一定要引人注目，这是为了使客户易于看到产品。
2、生鲜配送公司怎么做：
（1）建立客户关系
对于经营生鲜配送公司，建立客户关系是关键一环，可以先积累一定的客户，慢慢做大做强。
（2）货源渠道
生鲜配送公司要有一定的货源渠道，在价格和质量方面得到保证，这关乎着你的利润和质量。
（3）配送服务
对于经营一家生鲜配送公司，在保证质量的同时，在配送方面一定要做到及时，这关乎着你在客户和同行业中的口碑，能建立更好的客户基础。
（4）公司管理
对于任何公司来说管理都是重中之重，生鲜配送公司同样如此，一定要分工吗明确，各式其责，内部的客服、配送，外部的业务往来。
（5）借助互联网
随着互联网平台的高速发展，经营生鲜配送公司同样可以借助互联网平台的优势更好的拓展业务和订单。
（6）售后服务
经营生鲜配送公司除了销售渠道、质量保证和配送及时之外，售后服务也是非常重要的一环节，这同样关乎着公司在顾客中的口碑，好的售后保证才能积累更多的客户和市场。
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