谷元粉的营养价值
谷元粉是从小麦中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%~85%,是营养丰富的植物蛋白资源。它具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的食品添加剂和饲料添加剂。
谷元粉含有人体必需的十五种氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源。 它可以作为肉制品中的保水劑，同时也是高檔水產飼料的基礎原料。
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