冬至吃什么好?
一、饺子
在我国北方的大部分地区，冬至必吃的食物就是饺子。俗话说：“冬至到，吃水饺”，饺子是必不可少的节日饭。虽然有传说这个习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，到了今天，已经成了吉祥如意的象征，饺子外表似元宝，寓意吉祥，民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，所以，饺子要吃的哦！
饺子好吃不在褶上，怎么调馅是饺子好吃的关键，抓住这几点调拌肉馅，搭配什么蔬菜都好吃。
今天我就以肉馅做例子，来说下调饺子馅的关键。先把肉拌好，再放入其他的什么蔬菜都好吃。这个就是放调味料的关键就是抓住一个3：2：1的比例。
我们把肉剁成肉泥，加入剁碎的葱姜后，要放入盐，食用油，胡椒粉，然后就是加入液体的调味品，放酱油、蚝油、生抽、这三种调味品用3：2：1的比例加入肉馅中搅拌，根据肉馅的多少调整量，这样拌馅一定会很鲜，肉馅拌匀了，然后再放入各种蔬菜就可以了。
2、汤圆
在我国南方的大部分地区有冬至吃汤圆的传统习俗，在江南尤为盛行，古诗有云“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，可以赠予亲友，是非常吉祥的食物，冬至吃汤圆，也意味着新的一年里，一家人能够团团圆圆。
现在外卖的汤圆品种众多，懒得动手就可以直接外买，但是还是没有自己做得随心所欲，自己做的汤圆健康卫生，馅可以用花生、黑芝麻、核桃，以及果酱等等，随心所欲。做汤圆关键就是和糯米粉。
糯米粉加水和成糯米粉面团，所放的水不是固定的，因为不同品牌的糯米粉的吸水量也是不一样，可以边和面边感觉下，能把糯米和成团捏起来不会散的样子就可以，稍微软一点可以，但不能太软，我用150克的糯米粉，大约用水120克的水，这个量可供参考。糯米粉和成团，就可以揪下一块面团团圆，做成碗状，放入自己喜欢的任何馅料就行了。包完就煮，汤圆绝对不会开裂。
3、羊肉汤
冬至节气，在我国的四川和北方的部分地区，有吃羊肉汤的习俗。这个习俗是从汉代就开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。成都就有句老话：“吃了羊肠，不穿衣裳；吃了狗肺，不盖棉絮。”
羊肉汤
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