抽检能抽保质期5天的食品吗

可以短保食品,顾名思义是指保质期较短的食品,随着人们健康意识的增强,越来越多的消费者倾向于选择无添加、短保质期食品,他们认为这类食品更新鲜、更健康。然而,因为保质期较短,在食品安全抽检中,短保食品常会出现保质期早于检验报告签发日期的情形,从而引发食品生产经营者对检验报告有效性的质疑。本文结合检验工作实际,针对保质期早于检验报告签发日期的几种具体情形分别讨论,并提出了短保食品抽检工作中的风险防控措施。

短保食品,在法律法规上并没有明确定义,一般是指保质期较短,通常为1～7天的食品[1]。短保食品概念起源于烘焙领域,指保质期介于新鲜烘焙和工业快消品之间。通常情况下,短保食品可分为两大类,一类是食品生产厂家生产的只有少量或未添加防腐剂的保质期短的预包装食品;另一类是餐饮、现场制售、小作坊生产的简易包装或无包装食品。事实上,保质期较短的食用农产品也属于短保食品的范畴。

从消费者角度看,短保食品往往无添加剂或者添加剂含量较少,更新鲜,品质更有保证。从食品安全角度看,短保食品如果生产、储存不当,很容易发生微生物污染、过氧化值超标等风险隐患,是安全监管的重点。食品安全抽检是食品监管的重要手段,在监督抽检过程中,从抽样到送样、接样、检验、报告签发,这个过程需要一定的周期,《食品安全抽样检验管理办法》第二十四条规定,承检机构应当自收到样品之日起20个工作日内出具检验报告,但短保食品保质期通常不到10天,有的只有1～2天,往往检验报告发出时,样品已经超过保质期。这样的检验报告有没有效力,作出的不合格判定结论能否作为处罚的依据一直是困扰检验机构和监管部门的难题。笔者将结合抽检工作实际,针对在短保食品日常抽检工作中,如何降低因抽检时限给检验机构带来的风险进行分析讨论并提出建设性意见,以供食品抽检部门参考。

1 争议讨论及风险分析

《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》规定超过保质期或已腐败变质的食品不能抽样,实际抽样中,抽样机构也会注意避免抽取超过保质期的样品,但针对短保食品的抽检,常常因检验周期长于保质期而存在争议,如抽检的某面包保质期只有2天,生产当天抽样,当天送样,第2天检验机构开始检验菌落总数项目,根据GB 4789.2—2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》标准要求至少培养(48±2)h[2],待结果出来时样品已经超出保质期,此检验报告是否有效?针对短保食品抽检,报告签发日期在保质期之前的报告是否一律无效?笔者认为不能一概而论,应该分情况具体讨论。

1.1 接样后检验开始前发现样品过期

食品安全抽样时,如果样品在保质期内,符合抽样要求,抽样机构安排抽样,但外地抽样时,有时样品不能当天及时送至检验机构,导致送至检验机构时样品已经过期,或者检验机构因任务安排较满,未能及时将短保食品优先安排检验,导致开始检验时发现样品已过期。笔者认为,不论是接样时还是检验开始时发现样品过期,都应当立即停止检验。《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》规定,检验过程中遇有样品失效或者其他情况致使检验无法进行的,承检机构必须如实记录有关情况。上述情况正是样品失效致使检验无法进行的一种情形,这种情形下若继续检验,所出具的检验报告自然无效。

1.2 检验过程中发现样品过期

若样品从接收到开始检验时均在保质期内,但检验进行中发现样品已过期,比如保质期只有两天的面包,微生物已经接种培养,检验结果未出来样品已过期,或者某散装非发酵豆制品,检验苯甲酸项目,样品前处理已经完成,上机时发现样品超过保质期。笔者认为,这两个例子中微生物项目和苯甲酸项目检出值都有效。但并非只要在保质期内着手检验的项目,检验结果都有效,如糕点中过氧化值检验中仅进行了粉碎制样而未进行接下来的提取操作时样品过期,则检验结果无效。这需要结合具体检验项目及操作步骤来判断,总体判断原则是已经着手进行前处理的检验项目其结果是否会因样品过期而受影响。检验过程中的原始记录应如实、完整、及时记录每个项目开始及结束的时间,一旦发生检验数据存疑或检验不合格争议时确保检验过程可溯源。

然而,需要注意的是,如果样品开始检验时,样品品质已经发生变化,即使未超过保质期,仍不能进行检验,因为样品已经发生了影响检验结论的变化,不具备检验条件,这需要检验人员有责任心和外观判定的敏感性。

1.3 检验工作结束后报告签发前发现样品过期

检验工作结束后报告签发前,样品超过保质期,这种情形下,检验工作已结束,检验结果并不会因后期样品过期而受影响,检验结果真实有效。这个过程同样需要客观、真实、清晰、准确、完整记录该样品每个检验项目的开始、结束时间以及报告签发时间。

2 应对措施

通过上面的讨论可以看出,在接收样品时发现样品过期必然无效,检验工作开始时发现过期样品必然无效。如何保证短保食品及时送至检验机构,并在保质期内安排检验,降低因抽检时限带来的检验报告有效性风险,笔者尝试从以下4个方面提出解决建议。

2.1 制定合理抽样方案

在抽样任务开始前,制定科学合理抽样方案,明确短保食品的抽样品种、场所、方法、人员分工、路线安排、时限要求和储存要求等,抽样方案的制定需要有检验人员参与,根据检验进度合理安排抽样时间和抽样任务。准备符合储存要求的设备设施,不但运输过程需要注意储存温度,抽样过程尤其从采样到装车过程中也应关注样品储存条件是否满足要求。抽样中务必仔细核对生产日期和保质期,超过保质期的不抽,在保质期内不能安排检验的不抽,短保食品的抽样应做到当天抽样当天送达检验机构,尽量减少在途运输时间。

2.2 短保食品优先安排检验

制定短保食品优先检验的工作机制,针对短保食品,优先送样、优先登记、优先制样、优先检验,形成各部门有效联动机制,在检验机构内部规定短保食品的检验周期,争取在保质期内结束检验任务,减少因检验中样品过期带来的争议和纠纷。在检验报告中体现样品保质期、接收日期、开始检验日期、检验完成日期、报告签发日期等信息,一方面,CNAS-CL01:2018《检测和校准实验室能力认可准则》中规定了检测报告应包括实施实验室活动的日期信息[3],另一方面,短保食品的保质期、检验日期等信息是公众比较关注的重要信息,应当在检验报告中体现出来,保障公众的知情权,降低因检验报告信息量不够全面而造成的举证不力的风险[4]。

2.3 在不影响检验结论前提下,改变储存条件,延长保存期限

《食品安全法》第一百五十条规定:“食品保质期,指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限”。《食品安全抽样检验管理办法》第二十条规定,现场抽样时,对有特殊贮存和运输要求的样品,抽样人员应当采取相应措施,保证样品贮存、运输过程符合国家相关规定和包装标示的要求,不发生影响检验结论的变化。保质期由两个要素构成,一为贮存条件,二为期限,两者紧密相关,不可分割。所以对于不做微生物指标检验的食品样品,在不影响样品检验结论的前提下,可以通过改变储存条件的方式适当延长保存期限,如做添加剂项目检验的散装豆腐,抽样时处于常温状态,采样后可以采用冷藏的方式运输保存,以确保进行样品检验时不发生变质。

2.4 加快快检技术开发,配合食品安全抽检

由于快检结果存在假阳性率,快检技术的应用目前存在一定局限性。建议加大快检研究投入力度,加快快检技术的研发和应用,通过与实验室检验结果比对等方式对快检方法进行优化、评价和筛选。在短保食品抽样过程中,探索并建立快检与食品安全抽检联动模式,利用快检技术快速筛查,一旦发现阳性,立即抽样送至实验室检验,充分发挥快检效率高和实验室数据准确的优势,有效提高短保食品的抽检靶向性,提高检验效率

农产品整顿材料_节约演讲材料

对不合格检验结果有异议的食品生产经营者，可依法提出复检申请。复检申请人应当自收到检验结论之日起7个工作日内，向实施食品安全监督抽检工作的食品安全监督管理部门或其上一级食品安全监督管理部门提出书面申请。向市场监管总局提出复检申请的，总局委托复检申请人住所地的省级食品安全监督管理部门负责受理。逾期未提出的，视为认可检验结论。

复检的程序是什么？

1、申请复检的时限

食品生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起7个工作日内，向实施监督抽检的市场监管部门或者其上一级市场监管部门提出书面复检申请。

逾期未提出的，不予受理。

2、复检机构的确定

市场监管部门在公布的复检机构名录中，遵循便捷高效原则，随机确定复检机构进行复检。

复检机构不得与初检机构为同一机构。

3、复检样品的传递

初检机构将备份样品移交至复检机构。

复检样品的递送方式由初检机构和申请人协商确定。

4、复检样品的确认

复检机构通过拍照或者录像等方式对备份样品外包装、封条等完整性进行确认，并做好样品接收记录。

复检备份样品封条、包装破坏，或者出现其他对结果判定产生影响的情况，复检机构应当及时书面报告市场监管部门。

5、复检及结果提交

复检机构实施复检，初检机构可以派员观察复检机构的复检实施过程；复检机构向市场监管部门提交复检结论。

复检机构出具的复检结论为最终检验结论。

市场监管部门将复检结论通知申请人，并通报不合格食品生产经营者住所地市场监管部门。

6、复检费用的缴付

复检申请人应当向复检机构先行支付复检费用。

复检结论与初检结论一致的，复检费用由复检申请人承担。

复检结论与初检结论不一致的，复检费用由实施监督抽检的市场监管部门承担。

复检费用包括检验费用和样品递送产生的相关费用。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》

第八十八条 对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品安全监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构不得为同一机构。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布。

采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。

农产品整顿材料_节约演讲材料

　受疫情影响，传统交易方式被打破，农副产品供应受到一定影响。各乡镇、各相关部门要切实提高政治站位、提高思想认识，强化地方首责，把农副产品稳产保供作为当前的一项重要政治任务。下面是分享的农产品整顿材料_节约演讲材料资料，欢迎参阅。

　材料一

　为严防农产品质量安全领域风险隐患，堵塞监管漏洞，严打违法犯罪行为，山东省农业农村厅、省公安厅、省市场监管局、省畜牧局日前联合下发通知，启动开展食用农产品质量安全整治工作，强化从生产源头到上市销售的全链条监管，确保农产品产地准出与市场准入?无缝衔接?，严把从农田到餐桌的每一道防线。

　通知提出，各级农业农村部门要在已有农资打假工作基础上，紧盯薄弱环节，实行乡镇监管队伍常态化巡查。一经发现线索，执法队伍及时跟进、严肃查处、一查到底，保障农业投入品供给质量。完善科学选药、合理用药制度，指导种植养殖者科学选药用药，依法合规生产，严格落实安全间隔期、休药期制度，落实生产记录制度，保障农业生产用药安全。

　省农业农村厅农产品质量安全监管处处长张刚介绍，要以乡镇为单位梳理当地农牧渔优势主导产业，调查统计产品集中上市时间和交易区域，建立重点时段监管名录。对违法使用禁限用农(兽)药的，严格执法，严厉打击，确保优势主产区农产品质量安全。

　在销售环节，各级市场监管部门将加大对集中交易市场的监督检查力度，督促市场开办者严格履行对入场销售者的管理义务，查验、留存食用农产品产地证明、购货凭证、合格证明或者食用农产品合格证，对没有以上相关证明文件的食用农产品要进行抽样检验或快速检测。同时，要加大对食用农产品销售者的监督检查力度，督促食用农产品销售者严格履行索证索票和进货查验记录要求，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明等不符合食品安全标准的食品。重点检查生猪产品两证一报告、其他畜禽肉检疫合格证明、进口产品出入境检验检疫证明文件。

　材料二

　今年以来，苏州市市场监管局动态研判疫情发展趋势，及时调整监管重心，全力构建主体责任落实、互联网+监管、精准源头治理、风险隐患防控?四大体系?，创新社会共治N项举措，有力保障市民食品安全的?前沿?和?关口?。

　01

　开展食安护农行动

　完善主体责任落实体系

　组织开展?食安护农?行动，梳理编制食用农产品集中交易市场和入场销售单位主体责任落实清单和自查指南，明确年度建档率、自查率、快检覆盖率和溯源率四项量化指标要求。

　全面把好外埠农产品入苏关口。强化?苏源e码通?平台、重点单位食品安全全程监控平台等信息化平台的培训和推广使用力度。指导第三方冷库履行备案和 自查报告 等责任义务。

　02

　实施两证一网工程

　优化互联网+监管体系

　开发集成食用农产品?健康证?、?身份证?信息的?苏源e码通?平台，完善平台主体登记、溯源追踪、快速检测、预警分析、信息公示各项功能。向大型连锁超市、集体用餐配送单位、中央厨房、学校食堂等重点涉农食品经营单位延伸，实现从农田到餐桌溯源链条的打通。

　开发冷链食品追溯功能模块，指导食用农产品集中交易市场、大型第三方冷库等重点单位通过纳入 ?苏源e码通?平台，以溯源二维码、统一销售凭证等形式强化冷链食品从供应链到消费环节全程管理。

　03

　统筹推进专项行动

　强化风险防控体系

　统筹推进食品安全大检查、禁售长江流域非法捕捞渔获物、厄瓜多尔问题冻虾处置等专项行动，加强进口冷链食品索证索票、生猪产品?两证一报告?和入境货物检验检疫证明等的检查力度，全市已检查重点单位2.6万家次，实现批发市场全覆盖。

　今年以来，全市监督抽检食用农产品7276批次，合格率98.4%，按照要求进行不合格产品闭环处置。连续两年组织第三方机构开展食品安全风险排查和状况评估，20xx年完成检查评估重点单位220家，2020年将食用农产品进货查验、索证索票以及各类冷库温度、环境、设施设备清洗维护纳入检查评估重点内容。

　04

　创新多项举措

　打造共治共建共享新格局

　通过?网络互动投票-监管部门执法-新媒体全程直播-市民代表全程参与?的形式开展?星期四查查吃?食品安全透明执法行动，以农贸市场、生鲜食品等民生热点为主题持续开展20期，开辟阳光执法新模式。

　期间，现场抽检食用农产品等重点食品112批次。指导食品批发市场、重点餐饮商圈、教育片区探索实施?一站五统一?管理模式，即组建食品安全工作站，运行联席会议、检查互查、宣传培训等统一管理制度，定期开展对食用农产品等重点食品的快检筛查，全市已建成食品安工作站47个。

　材料三

　尊敬的各位领导，亲爱的同志们：

　大家好，我演讲的题目是：发扬优良传统，厉行勤俭节约

　勤俭节约一直是中华民族的美德，是我们传承了几千年的优良传统。在物质不富裕的过去，需要勤俭节约;在生活水平不断提高、物质资源不断富足的今天，习近平总书记再次提出应该?厉行节约、反对浪费?，意在号召我们继续发扬优良传统，做勤俭节约的践行者，将中华民族勤俭节约的品格发扬广大。

　发扬优良传统，厉行勤俭节约，是被历史印证了的正确选择。纵观中国历史，有数不尽关于勤俭节约的历史典故和事件。从节俭力行赐而不受的晏婴，到?一钱太守?刘宠，从一代名相魏征，到伟大的民主革命先行者孙中山，再到我们的伟大领袖毛主席，他们勤俭节约的故事无一不是对?历览前贤国与家，成由勤俭败由奢?这句古训的有力诠释。?浪费是极大的犯罪?，正是主席这句掷地有声的话，指引着几代人艰苦奋斗、自力更生，使年轻的共和国迅速医治了战争的创伤，甩掉了一穷二白的帽子，让中华民族重新屹立于世界民族之林。

　发扬优良传统，厉行勤俭节约，是由时代现实决定了的必然选择。也许有人会说，以前国家穷，我们不得不勤俭节约，今天，中国跻身世界第二大经济体，人们的生活富了、腰包鼓了，浪费一点也无妨。的确，随着人们的消费习惯从?生存型?转向?发展型?，适当提高消费水平可以理解，但这决不能成为丢掉勤俭节约这个传家宝的理由。因为同样不可否认的是，目前，我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段。我们还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市低保人口，还有为数众多的困难群众;我们还是世界农产品进口大国，资源短缺问题，粮食的平衡问题，依然是制约我国可持续发展的瓶颈;我们的人均GDP尚在世界百位之后，依然是世界上最大的发展中国家。发展中国家、社会主义初级阶段，这个最大的国情我们须臾不能忘。它决定了我们的国家根本经不起铺张浪费的折腾，决定了勤俭节约、艰苦奋斗的传统须臾不能丢，反对铺张浪费的主张须臾不能忘。经济学家说过，奢侈是公众的大敌，节俭是社会的恩人。然而，社会主义初级阶段的国情我们不能逾越，人口众多的现实我们一时不能改变，资源匮乏和经济发展之间的矛盾我们不能逃避，那么，直面现实和矛盾，试想，如果人人都能躬行节俭，集腋成裘、聚沙成塔，我们将为国家省下多少资源，那将是多么巨大的财富?

　发扬优良传统，厉行勤俭节约，是我们每个人的责任。有这样一个真实的故事：一行中国人在欧洲一家餐厅用餐后，由于桌上剩了1/3的饭菜被罚款50马克。工作人员解释道，虽然吃饭的钱是你们的，但资源是社会的，谁都没有理由浪费。在全社会正掀起?厉行节约，反对浪费?的热潮中，这则故事着实发人深省。常听到有人振振有词：花钱消费是个人自由，浪不浪费他人无权干涉。殊不知，，浪费行为的?溢出效应?侵蚀了社会资源，浪费就不仅仅是个人的事情了，它更关乎公共利益、社会公德，从这个角度看，厉行节俭、人人有责。我们每个人都生活在自己的小家，更存在于一个大家，所谓?大河有水小河满，大河无水小河干?，如果每个人都不负责任地浪费资源，那么当人类仅剩的一滴水是地球的眼泪，仅剩的一抹绿是地球的记忆时，恐怕我们谁也逃不过自然的惩罚，那时，，谁还敢说浪不浪费是个人自由?谁还敢摆出事不关己的姿态?节约体现的是一种忧患意识，一种可持续发展的深谋远虑，一种事关人类生存和发展的未雨绸缪，因此，作为社会的一分子，厉行勤俭节约不仅是民族的优良传统，更是我们每个人应尽的责任。

　发扬优良传统，厉行勤俭节约，要从思想上彻底扭转观念。在现实生活中，有很多不必要的浪费是由错误的观念造成的，例如扭曲的消费观?面子消费。不少人认为凡事要大操大办、宁剩毋缺面子上才挂得住、人情上才过得去，更有些人甚至打肿脸来充胖子也要装排场、讲气派，劳神伤财、浪费资源不说，还给以后的生活造成了极大的负担;也有一些人虚荣心膨胀，一味?炫耀消费?，不选对的，专挑贵的，以此炫耀财富、夸饰身份、显示地位，有数据显示，中国人奢侈品消费占全球的四分之一，网上也经常报道中国人出国时疯狂购物，使西方发达国家大为震惊。难道中国真的高度发达、中国人真的一下子富起来了吗?显然，这与我们的国情并不相符;是中国人都忘记了勤俭节约的传统了吗?也不是这样的。造成这种浪费，其实是中国人好面子的观念和虚荣心在作祟。大家你看我，我看你，互相攀比，在虚荣心驱使之下追求体面、排场，自觉不自觉地花了许多冤枉钱，浪费了许多宝贵资源。因此，发扬勤俭节约的优良传统，我们要从扭转思想观念做起，摆正心态，树立正确的消费观和价值观， 放下所谓面子、收起个人虚荣，对家庭经济、对社会资源负起责任。

　发扬优良传统，厉行勤俭节约，是国家公职人员廉洁自律的必然要求。中央?八项规定?明确要求，要厉行勤俭节约，严格遵守廉洁从政有关规定。对国家公职人员来讲，小到所用的每一张打印纸，大到公车的采购使用，小到一顿公务招待，大到大型活动的组织开展，花的都是公款，是国家和人民的钱，厉行勤俭节约是对国家和人民负责的必然要求。然而，在公务员队伍中，也有个别人无视公款使用原则，大肆铺张浪费，超标购车、公款吃喝娱乐、大搞面子工程、中饱私囊，甚至用公款拉关系走后门，谋取私人利益。这些行为严重危害了党风政风、损害了党的形象、伤害了人民感情，事实也证明，这些人是难逃国家法律和党的纪律的严惩的。值得欣慰的是，反对浪费，厉行节约之风正悄然刮起，从中央到地方年底团拜会取消了，名目繁多的宴请会、联谊会减少了，再看看我们身边，一年一度的花博会减少了不必要的鲜花摆放，单位建起了廉政食堂，制定了公车使用管理制度;身边的长明灯灭了，永不关机的电脑下班时关了，办公室空调温度调高了等等，不要以为这是政府抠门儿，因为这些变化正一点一滴地为国家和人民节约资源和财富，政府将有能力，去救助更多孤寡老人，帮助更多的贫困学生重返校园，为山区的群众修一条出山的路，为干旱地区的群众挖一口吃水的井?作为一名公务员，我们要时刻牢记：我们只有为人民看好钱袋子的责任，没有挥霍浪费的权利;只有勤俭节约、廉洁自律的基本要求，没有腐化堕落的理由。

　于国家而言，勤俭节约是国家品质，决定着一个国家的政府是否能赢得人民尊重，更决定着国家长远未来的命运。于个人而言，勤俭节约是生活和持家的基本素养，也是社会的一种道德操守。勤俭国家廉洁，勤俭社会健康，让我们牢固树立勤俭节约的思想观念，以勤俭节约为荣，以铺张浪费为耻，继续发扬优良传统，将勤俭节约这股正能量传递下去，让我们的国家在节约中更加富强，我们的生活在节约中更加美好。

　材料四

　尊敬的各位领导、同志们!

　大家好!今天我演讲的题目是?勤俭节约刻不容缓?。

　?餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!?谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。?近日习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。总书记用?触目惊心、令人痛心?强调在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围;引用?谁知盘中餐，粒粒皆辛苦?道出每一粒粮食来之艰辛。

　有这样一组数据：我国每年浪费的粮食约3500万吨，接近中国粮食总产量的6%。20xx年我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达xx00万至xx00万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。这是多么可怕的一组数据!勤俭节约刻不容缓!

　?一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。?从一粒饱满的种子，到郁郁葱葱的稻田，再到秋收时节满地金黄，变身亮白如玉的大米，走上亿万百姓的餐桌，全天候最快全程，也需要约3072小时。勤俭节约、杜绝浪费是对劳动的尊重、对生命的敬畏。只有了解?一粒米千滴汗?的辛劳，才能感恩大自然的馈赠和劳动者的付出;只有懂得?取之有度，用之有节?的道理，才能尽己所能减少浪费、节约资源、保护环境。

　我出生在贫瘠的黄土高原，?靠天吃饭?十年九旱?是哪的真实写照，现在想来，那些年，生活的艰辛一直写满父辈的脸庞。大家可能在电视上看到过这样的画面，一群人用水桶摆着长长的队，守着碗口大的泉水，一瓢?一瓢?取水的景象。可能有些人会认为不可能，有点夸张，但今天我可以负责任的告诉大家，这是真实的，而且在上世纪80年代末的西北某些地区，情况比想象的还要糟。洗脸一家人围成圈用一碗水逐个淋着洗，洗完菜的水洗锅，洗完锅的水喂牲口，夏天接雨水、冬天消雪水，有时为了找水父母常常凌晨1、2点起床，挑着水桶、拿着手电，走上4、5公里的山路，有的老人为了省水甚至一个月一个月不洗脸，哪是常有的事。

　因为经历了那个年月，所以我平时对浪费特别敏感，大学时因为舍友浪费水还打过架。环顾身边，我们在工作生活中，是否注意节约每一滴水、每一度电、每一张纸?往往是我们在不经意中就造成了诸多浪费。只写了几个字就扔进废纸篓的纸张;下班后处于待机状态的电脑;楼道的长明灯;卫生间的长流水;餐桌上的剩菜米粒，等等。其实，这些问题大吗?不大。这些事情难做吗?不难。只要我们稍加注意，举手之间，我们便可以做得更好，但往往我们却忽视了这些细节。我想，关键是我们没有将节约养成一种良好的习惯，没有将节约形成一种良好的理念。

　?尽览前贤国与家，成由勤俭败由奢?艰难困苦，玉汝于成?居安思危，戒奢以俭?古人在崇尚节俭方面为我们留下了宝贵的历史经验，句句格言在今听来依然犹如警钟在耳边敲响。如今，尽管我们的物质资源极大丰富，我国粮食生产连年丰收，但勤俭节约的观念和习惯绝未过时，也绝不能丢!今年的新冠肺炎疫情对全球粮食安全造成的冲击更为我们敲响了警钟。

　勤俭节约，是一种生活习惯，更体现着一个人的道德修养，是对家庭幸福的盘算，更是一份社会义务的担当，是一种远见、一种态度，更是一种智慧。一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的国家是难以繁荣昌盛的;一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的社会是难以长治久安的;一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的民族是难以自立自强的。正如习近平总书记所说：?不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢。艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们一路走来、发展壮大的重要保证，也是我们继往开来、再创辉煌的重要保证。?

　厉行节约，反对浪费，刻不容缓!人人可为，时时可为，人人必为，时时必为!只要社会各界形成共识，齐心发力，勤俭节约必定会蔚然成风。浪费不以量小而为之，节约不以微小而不为。今天，我们应该大声倡议：让我们积极行动起来，?让节约成为习惯?让节约成为生活方式?，从自我做起、从小事做起，把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，争做?勤俭节约?的实践者、传播者、示范者和引领者，节约每一滴水、每一度电、每一粒米，以勤养志，以俭修德，真正让?克勤克俭，戒奢以俭?深入人心，让?厉行节约，反对浪费?成为风尚，让我们的地球家园永远美丽富足!

　谢谢大家!

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