从供应链的角度来看，哪些因素影响白菜市场的价格?
人群需要。
例如：1、大白菜的需求比较大，而在19年时大白菜的行情不是太好，很多农民亏损，因此去年栽种的量有所降低，在需求加大的影响下白菜行情也由此上涨。
2、2020年早春疫情的影响，导致错过了一波最佳的春耕时机，包括白菜在内的蔬菜延后播种，导致种子发育错过适宜的温度及湿度，进而影响后续的产量。
3、2020年夏季台风雨水天气频繁，白菜的栽种时间推迟，白菜的种植产量受到影响，也让白菜行情迎来了上涨。
4、今冬天气严寒，受寒潮天气及疫情防控的影响，运输成本会有所增加，而且由于降温比较厉害，白菜加工难度大，以至于上量不是太多，价格则是上涨。
5、肉类价格上涨导致CPI增长，带动蔬菜价格上升。
蔬菜价格属于市场调节价范畴，价格改革的时候国家不让物价局管了。CPI是通过价格监测统计出来的。菜价高已经引起国家和地方政府的重视，但是行政手段在处理这种经济问题的时候作用不是很大，为了平抑物价，全国大部分地方都对部分垄断行业征收了价格调节基金。这个钱主要就用作平抑与百姓生活相关的商品的价格，比方说涨价了，物价局从价调基金拿钱出来组织货源、补贴蔬菜零售商等等方式，要求他们按照低于市场价格的百分之多少进行销售等等，以此平抑物价。但这项工作在有些地方属刚刚启动，所以效果还不明显，以后相关配套制度健全了应该会起一定作用。说白了，原来物价局对涨价问题手段太单一，起不到作用，看看这个基金能不能有用。
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