早春怎样预防蔬菜遭遇倒春寒
春季蔬菜最怕遇到倒春寒，会产生烂根、死苗、落花落果等危害。倒春寒大多会发生在三月份，气温逐渐回暖之际，使正在生长的蔬菜表面结霜，受到损害。所以，在春季蔬菜种植中，应着重预防倒春寒。
低温炼苗。幼苗出齐后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。
增加设施。增加保护设施可采取两种方式：一是架设风障。风障对冷空气有阻挡作用，阻止地表进一步降温;二是开沟栽植，覆盖地膜。早春蔬菜定植时，可采用开沟栽植方式，沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜即可。
浇灌井水。当较强冷空气过后，天气晴朗、夜间无风或微风，而且气温迅速下降，特别是地表温度降至0℃以下出现霜冻时，可在地面浇灌井水，以大幅度提高地温。
点燃熏烟。在霜冻之夜，在田间熏烟可有效减轻或避免霜冻灾害。但要注意两点：一是熏烟点适当密些，使烟幕能基本覆盖全园;二是点燃时间要适当，应在上风方向、凌晨2时至3时点燃，直至日出前，有烟雾笼罩在地面，这样效果最好。
适量喷水。霜冻发生前，用喷雾器对植株表面喷水，可使其下降缓慢，而且还可以增加大气中水蒸气含水量，水汽凝结放热，以缓和霜害。
适时中耕。在霜前进行中耕，可以减轻霜害。因春季气温逐渐升高，畦土锄松后，可以较好地吸收和存贮太阳热能，一旦霜害降临，因土壤中已积存一部分热量，即可缓和霜冻。
补充营养。加强蔬菜自身防御能力。可增施有机肥，提高土壤肥力，提升地温;适度喷施叶面肥，提高植株的养分，有效增强蔬菜的抗逆性和防病能力。
马齿苋属于野生蔬菜，在很多郊区、田头、路边都到处可见，近些年来人们的餐桌上也经常会出现马齿苋这道菜。有的人也会问马齿苋老了长子了还能吃吗，马齿苋老了还能吃吗？关于马齿苋还有很多详细的特征功效。
一般正常来说，马齿苋老了长子了，其实是可以吃的，只不过吃起来可能不太新鲜，因为我们都知道，对于一些蔬菜老了的话，口感就会相对而言稍微欠缺。马齿苋长子了，我们可以将结籽的马齿苋晒干，做成干菜进食，也是另有一番风味的，而且干的马齿苋更容易长期储存。具体做法是，清理残根和杂质之后，将一些老了长子的马齿苋洗干净，经过稍微的蒸煮，或开水烫过后晒干。
马齿苋又名长命菜，从古至今被中医作为中草药，又拥有悠久的食用历史，被认为是药食同源功能性食品。马齿苋虽然具有清热解毒的功效，也是解毒治痢的常用药材。但是对一些特别人群，比如：脾胃虚寒者和肠滑作泻人群，还有孕妇，建议不要吃马齿苋。
专家和医生都建议人们在日常生活中多吃一些蔬菜补充维生素，马齿苋也是一种选择，但是也要根据自己的实际情况来选择，尽管马齿苋拥有很多作用，但物极必反，所以也不建议过多食用。
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