巴彦淖尔辣椒为什么要初加工
填补产业空白。区农牧、自然资源、生态环境等相关部门要及时解决建设过程中存在的问题，投资新建或改建辣椒初加工厂的企业，在土地利用等方面给予政策支持。为填补全区辣椒初加工产业空白，加快构建辣椒种、采、收、加全产业链条。巴彦淖尔位于内蒙古西部，境内有黄河水系，气候干燥少雨，昼夜温差大，且日照充足，对辣椒生产有着得天独厚的优势。“博辣天骄1号”、“博辣天骄60”是蔬菜所辣椒课题组选育的早熟型簇生干制朝天椒新品种。
巴盟烩菜
在内蒙西部稍作逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎，其中以巴盟烩菜的名气最大。巴盟在呼和浩特的西北部地区，是历史悠久的肥沃的河套平原，孕育了河套老窖以及河套雪花粉等知名品牌，传说这里是三国吕布的故乡，美女貂婵据考证家在陕西米脂，都是我国的西北部地区，不难理解二人为什么一见如故，没有区域障碍，语言沟通也不困难。
在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜汤汁浓郁饱满，食材都吸足了调料，所以又香又下饭，非常受西部人欢迎，而且走南闯北的人路过此地，吃过此菜，都印象深刻。
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