红茶有哪些种类?
中国红茶除了武夷山红茶，还有祁门、滇红、川红、宁红等等。
中国的红茶品种，按照制作的方法分为小种红茶，功夫红茶，红碎茶，我们分门别类来说一下。
武夷山红茶
武夷山红茶，红茶之鼻祖，是世界上最早出红茶的地方，有400多年历史，是我国特种外销红茶，享誉国际。此茶属于小种红茶，是福建省的特产，又分正山小种和外山小种。正山是指来自于武夷山星村桐木关一带的茶，外山就是非福建星村的其他产地茶了。
武夷山是全发酵茶，外观乌黑油润，形状珠圆玉润，带有独特的松烟香和桂圆香味，茶汤红艳醇厚，香美可口，当然我国的红茶也不是武夷山一枝独秀，还有其他的品种。
祁门红茶
我们都简称祁红，是红茶中的极品，有红茶皇后的美称。祁红产地在安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的。
祁红是小叶工夫红茶的代表，非常重视茶叶的紧实细致、叶片工整，因而外形秀丽高雅，品质风味极佳。
祁红茶叶和武夷山茶相比，外形更纤细，象苗条秀气的大家闺秀，色泽乌润，香气清新，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气叫做"祁门香"，祁红自身的的等级分为礼茶、特茗、特级、一级等。
礼茶就是祁红最高档的茶叶了，主要由嫩毫和毫尖组成，色泽温润，香气高醇，茶汤红艳透亮，叶底鲜红明亮，鲜甜清快的嫩香味，入口回味隽永，是英国女王和王室的至爱饮品。
云南红茶
滇红，是云南红茶的统称，分为滇红工夫红茶和滇红碎茶两种。
滇红工夫茶是大叶工夫茶的代表，以高大的大叶乔木品种茶叶制成，芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气外溢，茶叶主要由芽尖上的三片嫩叶组成。
品质最优的是滇红特级礼茶，以一芽一叶为主制造而成，茶叶肥壮，秀丽又工整，颜色乌黑，汤色红亮而浓烈，茶味浓香醇厚而持久，观茶明艳红亮。
滇红碎茶，是揉切、发酵、干燥而成的碎片或颗粒茶叶，有百余年的产制历史，是国际茶叶市场的大宗产品，也更接地气，香气鲜醇，汤色红亮。主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。
滇红茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
武夷山红茶、祁门红茶、云南红茶是我国的红茶前三甲。
武夷山红茶醇厚甘甜，有独特的桂圆汤味；祁门红茶浓香持久，有专属的祁门香，似蜜糖、似玫瑰、似兰花；而云南的滇红，滋味浓烈刺激，更浓更强更鲜。
云南凤庆沙子,石子多少-方?
中医认为，豌豆味甘性平，有降血糖、解疮毒等功效，适用于糖尿病、霍乱、转筋、脚气等症。豌豆中富含人体所需的多种营养物质，其所含优质蛋白质可以提高机体抗病能力和康复能力；所含胡萝卜素、粗纤维、抗性淀粉，有抗癌、促进消化、利小便、解疮毒、消胀、调节血糖的作用。嫩豌豆味甜，可以生吃，连荚煮熟后可做点心。软荚种豌豆的豆荚可作为蔬菜食用，整用可炒食，或作烧烩配料，也可切丝经焯水后拌、炝食用，口感甜脆鲜香。
豌豆苗是以人工培育种子，待其发芽后，采其幼苗而食之，质地清脆可口，营养价值较高。豌豆苗可以拌、炝，也可切碎后配咸菜（如腌青菜、冬菜、雪里蕻等）烧制，制作精致者亦可用于筵席。
用鲜豌豆粒制作的菜肴有“鸡蓉豌豆”“莲蓬豌豆”等。干豌豆粒在北方常磨粉代粮，或单用，或与面粉等混合，制成饼、馍或面条等主食。民间亦有将豌豆粒和大米一起煮粥的习惯。豌豆粒还可供炒、炸做成小菜、甜食，或制酱、醋或酿酒。豌豆还可制成豆馅，用于糕点的馅心，如太原十大名吃之一“豌豆糕”、云南凤庆小吃“粑粑卷”等。
豌豆粉澄取淀粉后，可用作芡粉，或用以制作粉丝、粉皮、凉粉等。
豌豆大米粥
用料：
豌豆100克，粳米100克
做法：
将豌豆与粳米分别淘洗干净，放入开水锅内，用武火烧开后改文火慢慢熬煮，待米、豆均熟烂时即成。
功效
滋阴润燥，对糖尿病、高血压、心脏病均有辅助治疗作用。
爱心贴士
谷类外层的营养成分比里层要多，特别是含有丰富的B族维生素和多种矿物质，而这些营养物质可以溶在水里。如果在淘米时，太过用力，会让米外层中的营养物质随水流失。
清炒豌豆苗
用料：
鲜老豌豆、姜末、葱花、川盐、花生油各适量
做法：
1.鲜老豌豆淘洗净，放入沸水锅中煮至熟烂时捞起，剥去皮壳。
2.炒锅置中火上，入油烧至六成热，下入姜末炒出香味，加豌豆和川盐，翻炒均匀，撒入葱花，起锅装入盘中即成。
豌豆泥
用料：
鲜嫩豌豆苗300克，植物油、味精、料酒、盐各适量
做法：
1.鲜嫩豌豆苗洗净，切成小段。
2.起油锅烧热，放入豌豆苗用旺火炒熟，加料酒、盐、味精调味，炒匀装盘即可。
功效
健脾益气，利尿降压。对糖尿病、高血压病、慢性
肾炎、慢性肠炎、营养不良性水肿均有一定的辅助疗效。爱心小贴士
加碱煮食会破坏豌豆中所含的维生素等营养成分，故煮豌豆时不宜加碱。
豌豆多食令人腹胀，故不宜长期大量食用。
目前2022年4月份。
1、云南省凤庆沙子平均价格为每立方米70元，环比、同比分别下降1.64%、5.20%。
2、碎石价格为每立方米72元，环比下降0.50%，同比上涨1.40%。
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