常见的甘蔗区别和口感
常见的甘蔗区别和口感
1.黄皮甘蔗
产地: 广东、广西等。
黄皮甘蔗的皮色是**，所以叫黄皮甘蔗。而且它的节很长，像竹子一样，因此也叫竹蔗，是1995年从台湾引进广东的优良品种。黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜花香味，口感好的优点，适合榨汁。
2.潭州白蔗
产地: 广东。
潭洲白蔗又称潭洲大蔗，因产于广东省广州市南沙区潭洲镇而得名。潭洲白蔗蔗茎高大，以其特有的色泽翠绿皮薄肉脆，汁多爽口，回味清甜，纤维少而脸炙人口，以“一条玉蔗跌落地上而立即碎断”而著称。
3.同安果蔗
产地: 福建。
同安果蔗是地方果蔗品种主产于厦门市郊及同安县该品种的茎色黄绿，节间倒圆锥形，蔗茎粗大，节间较长，水裂少，芽三角形，芽沟深，叶鞘背无茸毛。茎皮薄，蔗肉松脆、充实，纤维含量低，适口性佳。蔗茎产量较高，含糖分较低些
4.陶山甘蔗
产地: 浙江。
陶山甘蔗，又名陶山果蔗是浙江省优良果蔗品种之一。它皮薄质脆，渣松而软，汁多味甜，食性优良历史悠久，为瑞安市有名的传统特产。
5.大田雪蔗
产地: 福建。
盛产于福建省三明市大田县建设镇，具有茎嫩皮薄松脆易断、组织充实、咬落成块、栈软汁多、糖度适中、清甜爽口、风味醇厚等特点。从外观看，达到粗、平、均、净的标准消除疲劳、清凉解毒、保肝养胃、润肤美容之功效。
6.木格白玉蔗
产地: 广西。
木格白玉蔗也简称“玉蔗”“白玉蔗”，是广西贵港市港南区木格镇独具特色的传统名优地方农产品。其独特的果蔗品种、其神秘的种植方式为木格镇特有，是一种天然、营养、健康、清凉、甘滋的绿色珍稀水果型甘蔗。
7.红皮甘蔗
产地: 云南。
红皮甘蔗和黑皮甘蔗外形上较为相似，但一般红皮甘蔗的皮会比黑皮甘蔗浅一点为墨红色。它的蔗节多而明显，糖分也要低一点、汁水多、清甜嫩脆，甜而不腻。
8.上高紫皮甘蔗
产地:贵州。
紫皮甘蔗主要是指上高紫皮甘蔗，它是甘蔗品种中的一种优质品种。果皮紫色，果肉疏松，口感清脆清甜，蔗渣少而汁水多。但紫皮甘蔗通常不会长得很长，所以对于种植户来说，产量会比红皮甘蔗、黑皮甘蔗要低。
9.青皮甘蔗
产地: 广西。
含糖量非常高，而且皮很硬所以很少作为水果直接食用一般是用来制作蔗糖。青皮甘蔗的种植户一般会与制糖厂商进行合作，甘蔗一成熟就会有商家上门采收，或者直接送货到厂商。
10.黑皮甘蔗
产地: 广东、广西、四川等黑皮甘蔗是市场上最普遍的一种水果甘蔗，外形粗壮甜味高，口感也比较脆，汁水充沛。
1、贵定盘江酥李：贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县特产，全国农产品地理标志。盘江酥李属于青脆李，果实个小、皮薄、色青偏黄，外披白色果粉，光滑，果肉厚实、肉质致密，吃起来脆酥汁甜，略带一点酸味，口感怡人。
2、修文猕猴桃：贵州省修文县特产，中国国家地理标志产品。修文猕猴桃果形长圆柱形，表皮棕褐色，色泽均匀，果肉细嫩，呈翠绿色，色泽均匀，肉质多浆，酸甜适度，清甜爽口。
3、荔波蜜柚；贵州省荔波县特产，中国国家地理标志产品。荔波蜜柚皮薄、囊瓣大、果肉柔嫩多汁、化渣、甜酸适口。
4、安顺金刺梨：贵州省安顺市特产，全国农产品地理标志。安顺金刺梨又名光杆无籽刺梨，是安顺独有的野生资源。金刺梨少刺无籽，脆甜化渣，果实外形纺锤形，果皮黄褐色，密生针刺、萼片宿存暗绿色，果肉金**，肉质脆嫩，风味浓，囊室着生丝状种子。
5、凯里水晶葡萄：贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，全国农产品地理标志。凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿**，果被蜡粉，果肉淡**，晶莹剔透。
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