筠连黄牛属于哪儿的特产

筠连黄牛为地理标志保护产品。

筠连黄牛是指在四川省宜宾市筠连县境内以当地自然生长的牧草为原料，通过自由放牧和自由饮用山泉以及山泉、茶叶混熬的茶水养殖的独具地方特色的牛种，是川南山地（黄）牛最大的类群，由勤劳的筠连苗汉人民长期自然选育形成，牛肉以肉质富硒、细嫩化渣、自然茶香、紧凑结实而著名。

（一）产品名称

筠连黄牛

（英语：JunLianYellowCattle/中文：JunLianHuangNiu）

（二）产品类别

筠连黄牛属养殖类，其中筠连是地名，黄牛是通用名称。

筠连黄牛是指在筠连县境内以当地自然生长的牧草为原料，通过放牧和自由饮用山泉以及山泉、茶叶混熬的茶水养殖的独具地方特色的牛种，是川南山地（黄）牛最大的类群，由勤劳的筠连苗汉人民长期自然选育形成。

筠连黄牛以肉质富硒、细嫩化渣、自然茶香、紧凑结实、四季放养而著名；“筠连黄牛”的主产区——筠连县，是全国著名的茶叶产区，气候温和、土壤肥沃、生态良好，非常适宜筠连黄牛生长。

（三）地域范围

筠连县所辖行政区域（18个乡镇，幅员面积1256.13平方公里），主要产区为筠连镇、维新镇、大雪山镇、镇舟镇、蒿坝镇、武德乡、塘坝乡、龙镇乡、孔雀乡、团林苗族乡、联合苗族乡、高坪苗族乡。

（四）历史渊源

筠连因县境内“四山皆竹，一色相连”，以地产筠竹得名。秦属西南夷地，有筑五尺道经此之说。汉属南广县地，隋属协州。唐于县境置筠州、连州、定州，宋废定州。元合筠、连二州为筠连州，明洪武四年（1371年）始建筠连县；今天的筠连县，还包括了1953年原高县划入的部分乡域（相当于今天的腾达镇、维新镇、乐义乡、维新镇、沐爱镇、镇舟镇、高坎乡、大雪山镇、团林苗族乡、联合苗族乡、高坪苗族乡、蒿坝镇）。

筠连养牛历史悠久。1980年8月在落木柔区政治乡拱猪洞发掘的“筠连人”臼齿化石共生的17种动物就有“牛”，它证明了筠连县在四万年前就有智人居住，就有牛的踪迹。嘉庆十七年（1812）《高县志》记载“苗子，畜牛马为生婚姻聘用马牛布匹，祭0以宰**之牛为敬”（民国《叙永县志》记载“苗人生产全恃畜，苗俗以牛多为富”）。民国37年（1948）6月《续修筠连县志》原称“筠连山牛”，并曰“山牛**，种山者畜之”；1960年8月《宜宾农业（1949～1959）》改称“筠连黄牛”（包括今天的珙县、兴文县黄牛），列为宜宾专区11个县市（含庆符县）唯一耕牛地方良种，并评价筠连黄牛“体型大、抗病力强、耐劳役，著名于川南各县市”，其母牛头数占时11个县市总数的41.43%[1]。

新编《筠连县志（1911～1985）》（四川科学技术出版社1998年5月）[2]、《筠连县志（1986～2005）》（方志出版社2010年11月）[3]、《宜宾市志（1911～2005）》（中华书局2011年11月）[4]沿用了相关记述，筠连黄牛以“川南黄牛”、“川南山地黄牛”、“川南山地牛”为名分别载入了《宜宾地区畜禽品种志》（宜宾地区畜牧局、科技情报研究所1983年12月）、《四川省家畜家禽品种志》（四川科学技术出版社1987年5月）、《四川畜禽遗传资源志》（四川科学技术出版社2009年10月）和《中国畜禽遗传资源志·牛志》（中国农业出版社2011年5月），后两志均明确筠连县为第一主产县。

（五）发展现状

筠连县1993年起被列入四川省秸秆养牛示范县，1994年12月从四川阳坪种牛场引进3头（建议删）西门塔尔公牛开展筠连黄牛杂交改良。1995年筠连黄牛年存栏量占宜宾地区10个县市46.3%,能繁母牛、当年生犊牛分别占50.87%、47.55%，筠连黄牛出栏占宜宾地区10个县市60.1%，出栏率（28.57%）占全省（含今重庆市各区县）前二十强第14位（1996年10月《四川省1995年畜牧经济统计》报道）。1996年12月（可否加牵头单位）策划并编制的（改为：了）《筠连县黄牛124工程项目建议书》，1997年5月先后通过了四川省畜牧食品局（已并入四川省农业厅）、四川畜牧兽医学院（今西南大学荣昌校区）等单位专家学者鉴定，并在筠连镇真武路新建了以开发筠连黄牛为主的筠连县畜禽良种开发中心积极探索筠连黄牛产业化开发。1997年6月开始推广黄牛细管冻精技术，1998年4月被正式列入全省15个黄牛改良基地县，2000年、2001年、2003年连续三年又列入全省优质肉牛生产基地县[3]。

2003年7月，筠连县（黄牛）被批准为四川省无公害畜产品生产基地（WGHJ0051），2004年8月被认定允许使用四川省无公害产品标志（WGHC0194），筠连县养牛协会申报的黄牛（肉牛）2005年1月获得农业部农产品质量安全中心全国无公害农产品（肉牛）证书（WCH0500242）[3]；2010年11月被列入全市现代特色畜牧产业（乌蒙肉牛）项目，黄牛养殖2011年3月列为省级农业标准化示范区，2011年7月又被纳入省级财政现代畜牧业发展专项资金项目（肉牛）；2013年12月通过第四次复查并再次获得延续三年（2013-12～2016-12）的四川省无公害畜产品产地认定证书（WNCRSC1300351），2014年3月获得了延续三年（2014-03-18～2017-03-18）的全国无公害农产品证书（WCH0500242）。2014年7月列入农业部肉牛基础母牛扩群增量建设项目。2014年12月被正式确定为四川省省级农业标准化示范区[5]，也是宜宾市目前唯一一个涉及黄牛（肉牛）的省级标准化示范区。

全县2014年黄牛存栏8.26（问曾均再核下）万头（统计公报）、出栏3.49万头（统计公报），实现黄牛产值27920万元，利税6980万元；省委常委、副省长王宁、副省长曲木史哈分别于2015年5月7-8日、4月2日到筠连县调研肉牛养殖，对发展情况给予了充分肯定，宜宾市肉牛产业发展现场会（宜宾市人民政府主办）、中国南方肉牛产业发展研讨会（国家肉牛牦牛产业技术体系、宜宾市人民政府主办）2015年4月22日、6月28-29日分别在筠连县召开，全面推广筠连县肉牛“六三”经验及筠连县“山繁川育、藏牛于户”庭院养牛模式[6-7]。

近年来，0筠连县委、县人民政府通过巩固全国无公害农产品（肉牛）生产基地，培植优质肉牛养殖小区、标准化规模集中养牛场及肉牛精加工食品龙头企业，全力打造20万头无公害优质牛羊产业带。肉牛产业覆盖全县18个乡镇、243个村，现有重点专业村29个，养牛专业合作社23个；牛肉精加工龙头企业3个（生产宜宾名优特产“老外婆”腌条牛肉的筠连县鸿鹄商贸有限责任公司、生产宜宾名优特产“好牛旺”牛仔骨的筠连好牛旺凯旋食品有限责任公司、专门生产“筠苗”、“川苗”、“乌蒙苗”系列“苗家黄牛干巴”的筠连县筠洲信诚商贸有限责任公司），肉牛交易市场1个（筠连县向阳农业开发有限责任公司承建的筠连县川南肉牛交易市场）。

“苗家黄牛干巴”是按苗族传统炕制工艺制作的四川名特畜产品，其原料来源于筠连苗族地区自然放牧的筠连黄牛，由2011年9月经筠连县工商行政管理局登记注册的筠连县筠洲信诚商贸有限责任公司专门生产。该公司“苗家黄牛干巴”参加了在宜宾举办的历次中国宜宾酒圣节、中国白酒文化节名特商品展销，2012年9月参加了中国“宜宾名优特产”评选并入围；2013年8月取得了四川省质量技术监督局（腌腊肉制品）全国工业产品生产许可证，2014年5月又获得了（酱卤肉制品）全国工业产品生产许可证，实现苗家黄牛干巴生熟两类产品生产。2014年9月、10月分别参加了第十届中国食品博览会（成都食博会）、第十五届中国西部国际博览会（西博会）。市委副书记吕晓莉亲临西博会展区指导，县委书记王萍、县长刘朝平也亲临白酒文化节展场了解产品发展情况。2014年11月，“苗家黄牛干巴”荣获四川农业博览会参展产品特色产品奖[8]；2014年12月，名冠宜宾市首届畜牧博览会八大推荐畜产品之首。2015年1月，被评为宜宾市“名优特新”农产品。

筠连黄牛产地范围为四川省筠连县现辖行政区域。

《筠连县人民政府关于划定筠连黄牛国家地理标志产品保护范围的函》，筠府函〔2015〕59号

四川省筠连县地方标准：

DB511527/T002-2015《地理标志产品筠连黄牛》（草案）

永川资源丰富。煤、铁、天然气、石英砂储量巨大。盛产茶叶、黄花梨，出产生物化石桫椤，是全国商品粮、商品猪、桔柑、楠竹、蚕丝生产基地，享有“三江粮仓”之称。永川豆豉、松花皮蛋久负盛名，永川秀芽、“巴山渝水”饮誉中外，露华浓香飘万里。化工、机械、建材等支柱产业的产品走俏市场，是西南地市最大的汽车凸轮轴生产基地。茶山竹海景色宜人，万顷茶园东南亚第一。卫星湖、黄瓜山风光旖旎，亚洲最大的野生动物世界引人入胜。 一、农业 切实加大“三农”投入，积极兑现落实支农惠农政策，新农村建设步伐稳步推进。为促进农业农村经济发展，全区投入农业发展资金1.22亿元，其中本级财政投入农业资金7003万元，发放各类财政直补资金3055万元。农村基础设施建设投入力度得到切实加强。2007年全年硬化(油化)农村公路102公里，新增农村短途客运线路13条，新建、改造人行便道525公里；孙家口水库建成清库，松溉长江提水工程顺利推进，整治销号病险水库6座，修复整治电灌站306座，打机井4185口，解决6.3万农村人口饮水问题；完成“一池三改”3490户；全面完成农村电网改造。实施“天保”工程公益林建设2万亩，新建森林生物防火阻隔带110公里，发展速丰林3万亩。新增土地流转面积6.8万亩，新建设水果、蔬菜、茶园基地共1.53万亩，改建桑园1万亩。农产品质量安全绿色行动扎实推进，建成渔业病害、种子质量检验检测中心，新增无公害农产品产地认定58个、“三品”认证69个。农业产业化工程迈上新台阶，新增重庆市级龙头企业5个、综合服务社和专业合作社40个。气象预警中心和区域观测网建成并投入使用。新农村建设总体规划通过专家评审。 农业农村经济稳步增长。全区农业总产值达到33.7亿元，增长25.3%；农业增加值实现21.9亿元，增长10.7%。全力抗旱抗灾促春耕，粮食产量突破50万吨，达到50.01万吨，比上年增长25%。出栏生猪95.2万头，永川区被确定为全国生猪调出大县（区）；出栏小家畜禽2677万只。 按现行价计算，全区实现农业总产值33.7亿元，比上年增长25.3%;实现农业增加值21.9亿元,比上年增长10.7%。其中：种植业实现产值174906万元，比上年增长24.2%;林业实现产值5591万元，比上年增长15.3%;养殖业实现产值151674万元,比上年增长26.9%。 二、工业 深入推进工业强区战略，大力发展机械加工制造、能源化工、轻纺食品、冶金建材四大支柱产业，加速推进新型工业化进程，全区工业经济再创新高，工业经济规模进一步壮大，工业经济实力有效增强，2007年工业经济发展对全区经济增长的贡献率达到35.2%，比上年提高1.7个百分点，拉动经济增长8.1个百分点。全区规模以上工业企业新增37家，达到182家，规模以上工业企业增加值占全部工业增加值的75.5%，比上年提高20个百分点；产值亿元以上工业企业13家，比上年增加1家。全年实现工业增加值53亿元，比上年增长25.4%，其中规模以上工业企业实现工业增加值40.6亿元，比上年增长33%；工业产品产销率达到98.1%。全年实现工业品出口交货值3.8亿元，比上年增长7.3%。全年完成新产品产值19.1亿元，比上年增长41.8%，占全区规模以上企业的21.4%。 工业经济运行质量和效益继续保持良好态势。全年规模以上工业企业实现主营业务收入89.6亿元，比上年增长51.5%，实现利税11.3亿元，比上年增长72.2%，工业经济效益综合指数达到204。 工业园区发展日新月异，成为全区工业经济发展的新亮点。2007年工业园区实现工业产值27.8亿元，比上年增长43%；园区工业企业实现利税总额4.5亿元，其中工业企业实现入库税金1.1亿元。园区工业企业产值占全区规模以上企业产值的31.2%。工业布局进一步优化，工业集中度快速提高，中山组团、大安组团、港口组团分别被确定为重庆市电子信息（元器件）产业园、市级印刷包装特色产业基地、市级循环经济试点园区。重庆啤酒、松填汇钽电容、紫光化工甲醛等一批工业项目相继竣工，理文纸业、大功率柴油机等一批重点项目加快建设，大项目-产业链-产业集群的发展态势初步显现。保障能力进一步增强，新增供气指标1500万立方米；建成500千伏板桥输变电工程，电力供应总量达8.2亿千瓦时；煤炭产量达300万吨。

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