黄石粉蒸肉做法
黄石粉蒸肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是制作黄石粉蒸肉的步骤：
材料：
- 瘦肉（如猪肉或牛肉）500克
- 黄石粉（或替代的米粉）100克
- 姜末2勺
- 大葱段2根
- 料酒1勺
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成薄片。然后将片好的肉铺在碟子上。
2. 在肉片上撒上姜末、食盐、胡椒粉和料酒，腌制15分钟，使其入味。
3. 准备一个碗，将黄石粉倒入碗中。根据包装上的指示加入适量的清水，搅拌均匀，直到变成稠密的糊状物质。
4. 将腌制好的肉片摆放在蒸盘上，然后倒入一些黄石粉糊，将其均匀地覆盖在肉片上。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟，或直到肉熟透。
6. 蒸好后，将蒸盘取出，撒上葱段和一些胡椒粉。根据个人口味，还可以加入一些鸡精和蚝油增添风味。
7. 最后，将蒸好的黄石粉蒸肉装盘，即可享用。
黄石粉蒸肉以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。你可以根据自己的喜好调整调料的使用量，并可以配以适量的蔬菜或米饭作为搭配。祝你制作成功并享受美食！如果还有其他问题，请随时向我提问。
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