买水果应该怎么挑

摘要：在很多时候，我们会发现自己选回去的水果没有看上去那么的美味，还有一些难以表达的怪味道，和以往的口感很不一样。这个时候多半是因为买到了不合格产品了，为此在生活中大家需要学会分辨水果的好坏。下面，就教大家如何挑选好的水果，一起来学习一下吧！芒果挑选技巧

1、看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

2、闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁，个别催熟芒果还有异味。

3、用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

西瓜挑选技巧

1、拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

2、看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

3、尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

香蕉挑选技巧

1、看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志“梅花点”。

2、闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

3、尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

橙子挑选技巧

1、看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。

2、擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

荔枝挑选技巧

1、摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

2、闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

3、看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

苹果挑选技巧

1、看：买苹果的时候选择表皮光洁没有疤痕的，色泽光亮的，这样苹果才是相对于其他的是成熟的。

2、摸：我们买苹果的时候要摸其表面，没有皱褶感的，这样肉质才嫩软，清脆。

3、闻：我们可以闻味道，发出淡淡清香的则苹果已经成熟，清脆可口。

梨子挑选技巧

1、看外形：好的梨外形是比较端正的，长得也比较饱满，通常这种梨汁液都是比较丰富的，可干应该是甘甜可口的，而外形不规则或畸形的梨吃起来可能汁液比较少，也没有那么爽口。

2、看梨皮：看梨皮首先看皮厚不厚，皮厚的梨水分没有皮薄的梨水分多，所以要挑梨皮薄的，其次是看梨皮上是否有伤痕，有伤痕的可能是存放了一段时间额，不是那么新鲜了，所以要挑表皮光滑的。

3、看果柄：一般果柄带绿色的梨就是比较新鲜的，如果没有果柄或者果柄已经干枯发黑说明梨已经放了很长时间了，所以选梨时可以根据果柄来判断新鲜程度。看梨脐：梨有公母之分，梨脐较深的是母梨，这种梨比较好吃，买梨时可以看梨脐是不是光滑平整，梨脐是不是较深。

柠檬挑选技巧

1、摸：首先用手摸，摸一下柠檬皮，感觉一下柠檬皮的触感是否光滑。柠檬树种植5年以上才能结出光滑美味的果实，刚种植不久的柠檬树结出的果实坚硬而粗糙，果肉很少，当然果汁也就很少很少喽。

2、看：选购柠檬，其次用眼看，看柠檬的果蒂，如果蒂的下方呈现绿色，就表示柠檬很新鲜。

3、掂：选购柠檬时，再者用手托，感受一下柠檬的分量，分量比较重的说明果汁含量十分丰富。

4、闻：选购柠檬时，最好还要用鼻子闻一下，芳香浓郁的说明柠檬十分新鲜，反之，则可能摆放了一段时间了。

枣子挑选技巧

1、看：成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣。如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣，表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。

2、尝：选购鲜枣应注意品尝枣，尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。苦口感坚忍且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。

草莓挑选技巧

1、看：被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。

2、尝：正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。

3、切：看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。

教会你挑选水果技巧

　 一、怎么挑好吃的水果

　 一，瓜类。主要是西瓜，各种蜜瓜，各种香瓜。

　挑西瓜方法分两种，一种是你有没有穿鞋子，当然跑鞋旅游鞋最佳，如果有穿的话，用手掌敲击鞋面，再敲击西瓜，二者发出的声音如果相似，就是好瓜。如果没穿鞋子，就复杂了。瓜纹清晰，瓜蒂青绿，瓜形规则，瓜脐小儿内缩，就是好瓜。声音的话，拟声词不太准确，如果硬要说的话，得得是生瓜，沉闷的噗噗是过熟了，叭叭是刚好的，并且敲的时候有更明显的共振。敲尽量整个手掌敲，声音更准。

　各种蜜瓜，各种香瓜。基本上挑硬的但是有点点软，呵呵，这个是手感。然后闻它的瓜脐，越香越好，再看看瓜蒂，青色的说明刚摘不久，新鲜的很，也可以看看纹路，纹路老的说明甜一点，如果有些开裂，马上吃的话会很甜的。另外，如果瓜里有微微的**泛出，也是好瓜。以上种种，最重要最准确的挑蜜瓜香瓜的方法就是闻他们的瓜脐。其他能记住的就可以拿来参考，不能记住也没所谓了。

　 二：柑橘类

　就是不管皮好不好剥能不能剥，里面一瓣一瓣有的还有籽的的那种水果。基本上有果脐的看果脐，果脐越大越好，没有果脐的，有这几个方法：

　1：表皮细腻有光泽的说明皮薄。

　2：形状基本规整，橙子圆滚滚。桔子就有点扁。

　3：柚子一般来说同等个子挑重的，里面肉多，这也适合于椰子。椰子还可以甩一甩，能听到水的声音说明可以。

　 三：桃李杏类

　桃子不管有毛没毛，白桃还是黄桃，有麻点要挑有麻点，这种英文叫SUGER SPOT会甜的概率很高。李子和杏非常难说，我自己买的话有时候也是听天由命，不过我喜欢吃软的，所以我会挑软中带硬的，因为太软容易坏，另外屁股有时候如果是有点点透明的说明是熟的好的。这个还请其他人来补充。

　 二、水果什么时候吃最好呢

　7：30 早餐时段：别空腹、别太酸

　清晨醒来，供应大脑的肝糖已经耗尽，所以醒来的时候会觉得是不是很有精气神。此时，吃对的水果可以迅速补充糖分，帮助消化、吸收，再加上水果酸甜清爽的口感，顿时会让人精神起来。

　早餐前

　清理宿便美肌肤?——求助无花果

　无花果中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，可以减少脂肪在血管中的沉积，具有润肠通便的作用，帮你清理沉积多时的宿便，在清晨就可以达到排毒的功效。

　抗衰老除斑点?——来点儿石榴

　石榴中含有丰富的维生素c和b，早餐前食用可以健胃提神、软化血管的功效，有效抗击身体老化。石榴中含有的矿物质是你清晨之初最需要的“护肤品”，能迅速补充肌肤所缺水分，令肌肤更加水润光滑。

　早餐后

　瘦身同时美白牙齿?——尝尝草莓

　草莓被营养专家称为最适合早餐后吃的水果，容易被吸收、消化，所含的胡萝卜素能增强肝脏功能的重要营养元素，还能排出身体毒素，并促进脂肪燃烧，达到瘦身的目的。

　不戴美瞳也亮眼?——勿忘蓝莓

　每天早晨吃蓝莓可以缓解视力退化，因为蓝莓中含有的元素具有抗生素作用、抗视力退化的作用，可以明显地增强视力。不仅如此，蓝莓中的果酸等特殊营养成分还能促进血液循环。

　午餐时瞬间，人体的血糖开始有所下降，此时此刻人体的疲倦感会逐渐增强。这个时候，选择一些含糖量适中、水份充足的水果，可以及时为大脑和身体提供所需的能量，如果吃一些甜味比较浓郁的水果，还可以提升好心情，有个好的工作状态。

　午餐前

　视觉零疲劳?——咀嚼牛油果

　经过一个上午的工作，眼睛有点疲倦。午餐前吃一些牛油果，给眼睛补充营养。牛油果含有的油脂是一种不干性油，酸度小，对肠胃没有任何刺激，很适合电脑族在午餐前食用。

　解渴益胃清肠道?——享受芒果

　芒果是当之无愧的“热带水果之王”，不但口味好，还含有粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类等。在午餐之前吃芒果可以起到利尿的功效，同时帮助清理肠胃，让你的身体可以更好地吸收午餐能量。

　午餐后

　急需缓解疲劳?——要吃西瓜

　一直以来，西瓜都深受工作在写字楼里的OL的宠爱，因为它含有大量水分和维生素C，但如果饭后立刻吃西瓜，其中的水分可以冲淡胃的消化液，影响午餐的营养吸收。

　如果在午餐后2-3个小时，也就是下午茶的时间吃西瓜，可以让疲劳的身体精神起来，还能排毒利尿。

　开会缓解紧张?——来个香妃梨

　香妃梨中含有多种维生素、矿物质和微量元素，调整血压、清热的同时维持机体健康。不仅如此，香妃梨的水分和碳水化合物很充足，可以帮助机体排毒，大大缓解工作带来的紧张和压力。

　17：30 晚餐时段：助消化易消化

　晚餐时间前后，人体的消化功能其实处在减弱的状态下，所以在晚餐前后，吃水果的重要原则就是：有助于晚餐的吸收，并且自身容易吸收。而且食用量一定要控制，食用量太多，会导致其中的糖转化为脂肪堆积在体内，反而引发毒素和脂肪的囤积。

　晚餐前

　想白得很通透?——正确吃柠檬

　很多美女喜欢在清晨享用柠檬片，以为可以达到美白效果，但柠檬是感光食物，如果选择在清晨或者中午吃柠檬，美白效果就会大打折扣。晚餐前吃柠檬可帮你击退肌肤中的`黑色素，调整暗淡肤色，让美白能量更加持久。

　加速新陈代谢?——树莓最有效

　树莓中含有17种氨基酸，不但容易被人吸收，促进其他营养物质的吸收和消化，改善身体新陈代谢，提升身体的抗病能力，还能降低一整天工作的肌肉紧张感，让你尽情享受夜晚休息时间的美好。

　晚餐后

　抵抗忧郁展笑容?——选择香蕉

　在水果中，既能符合营养标准，又可以让女人增添笑容的水果是香蕉。因为它所含有的成分是人体必须的一种开心激素，能缓解内心的忧郁，让人快乐起来。香蕉富含的钾元素对心脏有益，还有瘦腿的功效。

　想要除皱祛斑?——品品樱桃

　樱桃中的铁元素可以促进血红蛋白再生，调中益气，其中维生素和微量元素对于展平皱纹、祛斑都有不错的疗效。而且车厘子的颜色红润，口感香甜，还会让工作了一天的美女体内产生快乐的激素，从而达到缓解压力的目的。

　三、冬季吃什么水果最好

　 过度用脑——香蕉

　过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。

　 过度用眼——番木瓜

　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素a大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素a的番木瓜。详文请见用眼过度的微博控多吃木瓜一文

　 牙龈出血——猕猴桃

　牙龈健康与维生素c息息相关。缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。

　 心脏病史——葡萄柚

　胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。

　 长期吸烟——葡萄

　长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。

　 预防皱纹——芒果

　若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β-胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。

　 供氧不足——樱桃

　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。

　四、哪种水果空腹千万不要吃

　 1、西红柿

　西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。

　不管是黄蕃茄还是红蕃茄，基本上它们的营养价值都是相差不多的，蕃茄本来就算是一种热量较低的食物，含丰富维他命C、矿物质钾和蕃茄红素等营养素，能帮助身体代谢平衡，蕃茄红素则能对抗氧化，强化细胞机能。如果说饭前先吃一颗蕃茄可以减肥的话，那是因为低热量的蕃茄已经先占去部分胃部空间，避免之后吃下过多热量。

　 2、柿子

　最好不要吃没熟的柿子，如果你没吃东西，是空腹的话，最好不要吃柿子，这是不正确的饮食习惯，吃过量也会有腹痛或是反胃的不适状况发生。空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

　 3、香蕉

　香蕉的营养价值很高，大家都知道吃香蕉能排毒养颜，作用非常好，但是香蕉含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

　 4、黑枣

　含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。

教会你挑选水果技巧

如何挑选水果

香蕉：选弯；不选直；有芝麻点更好吃。

西瓜：选条纹清晰且密；不选纹路模糊凌乱；脐眼小更甜，不选脐眼大的。

芒果：选长的；不选胖的。

挑选水果黄金法则

1.榴莲

圆润外形：圆润壳薄肉饱满；瘦长外形：瘦长肉少口感差。

榴莲买圆润的不买瘦长的。

2.火龙果

短胖形状：短胖水分多果肉甜；长瘪形状：长瘪甜度不高。

火龙果买短胖的不买长瘪的。

3.哈密瓜

纹路密集：表皮越粗糙瓜越甜；纹路稀疏：甜度不高。

哈密瓜买纹路密的不买纹路少的。

4.柚子

圆顶外形：果肉饱满口感好；尖顶外形：皮多肉少。

柚子买圆顶的不买尖顶的。

5.橙子

果脐圆大：母子水多皮薄；果脐点小：水分甜度相较略差。

橙子买果脐圆大的不买果脐点小的。

6.苹果

有条纹：口感脆爽水分足；无条纹：口感较酸。

苹果买果皮有条纹的不买无条纹的。