冰球雪糕的做法
步骤 1
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购买圆球冰格模具，我买的是3个的，因此制作3份double esp （40*3），余下用加水，盖上盖子后微微溢出。放入冰箱冷冻。气泡水放入冰箱。
步骤 2
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取出一个咖啡冰球，取出冷藏的气泡水。
步骤 3
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再制作double esp 40g.倒入奶缸备用。咖啡香槟的制作：倒入气泡水后加入制作好的double esp.
步骤 4
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咖啡雪糕香槟（冰球+香槟）：制作完咖啡香槟后加入冰球完成装饰即可。
步骤 5
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完成咖啡香槟的制作。拍照，发朋友圈。
步骤 6
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食用建议：准备杯子加牛奶9分满，放入咖啡冰球。过段时间即可体验“星球咖啡”。牛奶可以常温，放入星球后即可饮用。冰球缓释降温持续降低饮品温度，而非直接低温因此好入口。
步骤 7
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擦拭杯壁杯底后即可享用“咖啡香槟”。此处使用低温气泡水可以减少苦涩风味更佳。
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