摊位上的水果如何保鲜
摊位上的水果可以通过以下方法进行保鲜：
1. 物理降温法：对于保鲜期短、容易变质的水果，如荔枝、杨梅等，可以采用物理降温法来延长其保鲜时间，可以将它们放入冷库或冷柜中降低温度。
2. 保鲜袋保鲜法：对于有些怕“冷”又怕空气的水果，如香蕉，可以用保鲜袋包裹后放入纸箱中，再放在阴凉通风的地方，以延长其保鲜时间。
3. 烂果及时挑出：如果发现有腐烂的水果，需要及时挑出，以防腐烂的水果会影响周围的水果。
4. 使用可食用的水果保鲜剂：由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂，可以有效地保持水果的新鲜度。
5. 微波保鲜：由荷兰一家公司研发的水果低温消毒保鲜方法，可以有效地杀死水果中的细菌，从而达到保鲜效果。
6. 新型薄膜保鲜：日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，从而延长水果的保鲜时间。
7. 加压保鲜：由日本京都大学粮科所研制成功的加压保鲜方法，利用压力制作食品的方法，能有效延长水果的保鲜时间。
8. 陶瓷保鲜袋：日本一家公司研制的具有远红外线效果的水果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，通过陶瓷所释放出来的红外线能促使水果得到保鲜作用。
9. 微生物保鲜法：去除水果中的乙烯后，使用微生物进行保鲜。
以上方法可以有效延长摊位上水果的保鲜时间，保持水果的新鲜度，提高顾客的满意度。
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