水果批发行业发展前景
2018年水果业产量微增
近年来，在现代农业产业基地和特色效益农业大发展的背景下，我国水果产业得到快速发展，区域布局更加优化，优势产业更加突出，产业效益更加明显，已成为推动农业结构调整、区域经济发展和农民脱贫增收的重要产业。目前，水果已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居全球首位。水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化。
根据国家统计局的数据，2010-2018年为我国水果产量整体呈现波动上升的态势，2018年水果产量为25688.35万吨，同比增长了1.77%。
2019年主要水果产品价格走势上涨，葡萄与西瓜价格季节性波动明显
根据国家商务部数据，2015-2020年我国的西瓜和葡萄的价格具有最为显著的季节性波动。苹果价格整体呈现波动上升的态势，自2018年7月进入明显的上行通道，上涨至2019年8月的13.55元/公斤，涨幅为91.11%。之后回落自2020年1月3日的8.14元/公斤。梨的价格走势类似于苹果的价格走势。香蕉的价格整体波动较小，最新价格为2020年13月3日的5.34元/公斤。
我国水果行业发展困难重重
虽然我国水果产业已取得长足发展，但仍面临种种问题：
由于生产端小、散、乱情况的长期存在，与渠道难以及时、有效匹配，导致水果产业供需不配套这一突出问题得不到解决，丰收不增收的现象经常出现。
水果从生产到市场，包括优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售，整个产销链的每一个环节都应有相对应的标准，但从目前现状来看，要么无标准可依，要么标准散乱难以统一，要么标准内容过时，严重制约了我国水果的品牌化进程。
从整个水果行业来看，冷链物流应用程度较低，有的甚至全程无冷链，导致某种水果早上卖10元、晚上卖5元甚至更低的现象时常出现，严重影响了消费者的体验和水果的利润水平。
今后随着市场竞争加剧，水果行业面临的问题将更加凸显，单靠拼价格、拼地段的时代将结束，未来拼的是精细化运营管理，从采购、仓储、陈列、产品结构、定价、包装、配送、营销设计、人员管理都需要一整套运营体系来支撑。
我国水果行业发展前景依旧广阔
长远来看，我国水果行业发展前景依旧广阔。一方面，一二线城市水果市场已呈现饱和趋势，但是在三四线城市和县城，随着居民收入水平提高，对水果的消费将持续攀升。三四线城市有望成为水果行业新的发展引擎，进一步拓宽市场空间。
另一方面，据相关统计，我国用于精深加工的水果不足10%，目前国内人均果汁消费量仅是世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。水果深加工将成为迎合消费升级、解决水果滞销难题的重要途径。而随着水果深加工产业的发展，会产生大量的水果原料需求。
更多数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院发布的《中国水果种植行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
躲过了雪糕刺客，没逃过“水果刺客”！是什么原因让今年的水果卖这么贵？
近年来，不管是水果，蔬菜，还是肉类价格总是波动很大，有时候涨的也很快，对此我有以下观点。
首先，商品价格上涨可能是通货膨胀造成的。通货膨胀是货币流通量增加的结果。当政府过度放大货币发行量时，货币供给相对于商品供给量将增加，导致物价上涨。随着时代的变化和人民生活水平的提高，产业和服务行业也在发展和变化，成本和价格也在不断上涨，进而导致物价上涨。
其次，政策、市场需求和供给关系的改变也可能导致商品价格上涨。例如，政府对某些资源或原材料出口限制或征收高额税款，或者对环境保护、能源节约等领域实行收紧政策，这些因素会导致原材料供应的减少，价格进而上涨。另一方面，一些新兴行业的快速增长，特别是互联网、科技和金融领域，将推动炒作行为加剧，增加市场需求，也可能导致价格上涨。
再者，季节性因素也会导致商品价格上涨。例如，立春后的年货、春节后的年夜饭等，由于季节性需求增加，供应相对不变，从而导致物价上涨。
最后，国际市场中大宗商品价格的波动也可能造成国内商品价格的上涨。由于外部波动的原因，大宗商品的价格上升或下降，对于一些相关国家而言，有可能会导致物价上涨或降低。
总之，物价上涨是一种常见的现象，它可能来自于通货膨胀、政策、市场供需关系变化、季节性因素和外部因素等多种复杂而深刻的原因。政府应该通过实现宏观调控、严格监管市场，以及完善的消费者权益保护制度，来控制通货膨胀，避免价格波动的异常和不受控制。同时，企业和个人也应认真考虑和管理好自己的成本结构，以降低生产成本，维持行业的健康稳定。
2022年的水果贵，已经成了大家议论纷纷的事情，也因此很多网友都在抱怨，工资不涨，水果价格贵的离谱，都快买不起水果了，更有网友惆怅，近期看见买水果的人，那都是有钱人！虽然话语有些夸张，但是2022年的水果贵这是事实，那到底贵到什么程度呢？
据统计，2022年上半年市面上大概有70%的水果都有不同程度的价格上涨，比较明显的就是苹果跟梨子，有些地方目前市面上品质较差的苹果都卖到了7-8元一斤。贡梨更是破天荒的卖到了7元一斤，这在以前是前所未有的！因为仅仅只在2021年，我们这的贡梨才卖3元左右，仅半年时间价格上涨100%，上涨幅度还是挺大的！除此以外，大棚反季跟进口水果的价格也不低，像水蜜桃，山竹，葡萄等水果的价格也都在十几元一斤！我就卖了4个水蜜桃29元，差不多7块多钱一个，确实挺贵的！
那是什么原因造成2022年的水果难么贵呢？
首先，2022年水果贵主要体现在2022年的上半年，也就是3-5月这个时间段，其实每年这个季节的水果都是会贵一些的。因为这个季节是蔬菜水果青黄不接之时，市面上的新鲜水果比较少，所以价格会比较贵！等到下半年，夏天的水果多了起来，价格应该会有所回落！
其次，水果贵，最新直接的原因那就是产量少，毕竟物稀为贵！就拿苹果跟梨子来比，2021年苹果跟梨子在花期，收到极端天气影响，受损严重，导致很多地方的苹果跟梨子大面积减产，个别地区甚至绝产！所以新鲜苹果跟梨子一上市，收购价格就比往年高出了20%-30%，通过产业链层层加价，水果到达消费者手里，价格自然贵了不少！
另外：水果价格贵也不能够排除认为因素！像2021年的苹果跟梨子产量低，本来就少，所以价格也贵！而现在市面销售的苹果跟梨子都是2021年收购的库存，现在新苹果跟梨子还没上市，旧的库存慢慢减少！随着天气的炎热，人们对水果的需求量增加，果商看到近期水果价格比较贵，为了赚钱，自然也会加价出库，加价自然而然的又涨了！
总结，水果价格贵不是单单一个因素造成的，影响它的价格行情因素是方方面面的，但最主要原因还是产量问题，多了供大于求，价格自然便宜，少了，物以稀为贵，价格自然贵了！
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