超级预警：猪价3个月大涨62%，30元“天价猪肉”会来吗？答案来了

风水轮流转，近期猪肉大涨。

2018年8月到2022年2月，将近4年的时间，生猪市场经历了一个由跌到涨周期轮回，从2022年3月下旬开始，猪价触底回升，开启了新一轮的生猪上涨周期，猪价从5.87元，涨到了今天的9.56元/斤，短短3个月零10天的时间，每斤猪价涨了3.69元，涨幅高达62.8%。

从生猪上涨势头来看，猪价经历了一个“先慢后快”的加速上涨过程，尤其最近几天涨势惊人，6月28日的全国外三元平均每斤上涨0.38元，北京、天津等地大涨每斤毛猪0.7元，江苏、山东、浙江等地每斤大涨0.6元，都创出年后单日涨幅的新记录。

下面是各地上涨的具体报价：

猪价上涨，并且在持续的大幅度上涨，猪肉价格也出现了跟风上涨的情况，有网友在后台留言，担心猪价如果这样涨下去，会不会象2019、2020年、2021年那样，一斤猪肉卖到了27、8块钱，甚至有的地方超过30元一斤的“天价猪肉”情况？

在探讨这个问题之前，先来看一下当前全国各地的猪肉价格情况：

6月28日最新猪肉报价显示：辽宁埠新白条猪肉12元/斤，湖北建始县白条肉11.5元/斤，四川蒲江县11元/斤，广东佛冈县14元/斤，山东高青县12.5元/斤，山西新荣区11元/斤，江西袁州区12.1元/斤，河南西华县12.5元/斤，河北临漳县12.0元/斤。

其他地区猪肉报价请见附表：

从农业农村部监测的情况看，6月27日全国农产品批发市场猪肉平均批发价11.20元/斤，比上周五上涨3.0%。

另有媒体报道，全国猪肉平均零售价26.57元/公斤，比前一周上涨1.6%，比去年同期上涨8.0%。

目前猪价在涨，猪肉也在涨，大家担心“天价猪肉”卷土重来，也是可以理解的。

关于后市猪肉价格，个人认为猪肉价格可以上涨，但是上涨幅度有限，出现前两年的动不动一斤猪肉26、7块钱，甚至30块钱的一斤的概率几乎是不存在的。

原因有三个方面：

一是目前生猪存栏量属于正常水平，短期内不具备大幅上涨的基础。

5月末数据显示，全国生猪存栏量4.15亿头，较4月末下降0.2%，比去年同期下降7.5%。

目前猪价已进入盈利阶段，生猪产能也会陆续回暖，对猪价还是有影响的。

二是有关部门调节因素，国家有关部门在上半年收储了大量的猪肉，再加上上半年进口的猪肉及猪杂碎，如果猪价、肉价持续大涨，就会及时投放市场，稳定猪肉价格。

三是没有特殊性的事件因素，大家知道，2019年以来的猪价大涨、猪肉天价，主要的一个事件性因素就是自2018年8月沈阳出现第一例非洲猪瘟开始，生猪产能急剧下滑，出现了天价生猪、天价猪肉，如果不再出现类似的情况，猪肉价格是不会涨得那么夸张。

整体来看，从猪周期的角度分析，生猪价格也好，猪肉价格也罢，在下半年会是一个震荡上行的态势，但是考虑到上述三个因素，这种上涨应该是温和的，个人感觉年末猪价达到11、12元一斤还是可能的，猪肉价格会稳定在20元/斤以下，出现20多元，甚至30元的概率几乎不存在。

各位朋友，你那里猪肉现在多少钱？下半年猪肉会突破20元/斤吗？欢迎发表看法，供大家参考。

（文/三农广讯）

历年猪肉价格数据

最近几天，农产品市场出现变盘走势，持续上涨的猪价、蛋价开始回落，已出现连续3天下跌，市场风险正在释放；牛羊市场依旧低迷，交投清淡，热情不高；小麦、玉米等粮食市场依旧涨跌分化走势，各行其道。

01、猪持续下跌，肉价不跌反涨

从年初到10月中旬，猪价经过几次脉冲式上涨，尤其进入10月之后，本应进入淡季的猪价，却出现连续2周的持续上涨，涨到了10月14日的14.04元/斤年内高点，涨幅可谓巨大。

自10月15日开始，全国猪价进入了一个连续4天的回落走势，全国生猪均价重新回到14元/斤以下。

10月18，全国猪价除上海、浙江、海南3地以外，又是一片下跌，下跌幅度仍然不小，跌幅居前的省份有：江西猪价每斤跌5毛，13.5－14.3元/斤；黑龙江跌5毛，12.9－13.4元/斤；湖南跌4毛，13.8－14.2元/斤；山西跌4毛，13.0－13.7元/斤；吉林跌4毛，13.0－13.4元/斤。

其他省份下跌1－3毛不等，具体报价见附表：

猪价连续下跌，可是猪肉价格却仍然坚挺，不知道是什么情况？今天农业农村部监测数据显示：截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.11元/公斤，比上周五上升2.8%。

从数据上看，猪肉不但没跌，反而出现上涨，不知道大家是咋看的？最近几天出现的猪价连续下跌，应该是正常的市场波动，如果分析原因，大概有这样几个：

一是由于前段时间猪价连续上涨，已达到14元/斤左右，养殖利润暴增，高达800－1000元/头，养殖主体急于落袋为安，出栏意愿增强。

二是受猪肉价格上涨的影响，目前各地零售价多在20－22元/斤区间，价高消费量下降，导致白条猪肉走货缓慢，屠宰企业通过压价来调整生产节奏和获利空间。

三是经济因素，部分居民收入缩水，10几元一斤猪肉消费起来尚可，如今到了20元一斤，有一部分人望而却步。

在个人看来，猪价回调仍在路上，在第四季度消费越来越旺的情况下，回调空间应该比较有限，持续的时间也不会太久。

02、蛋价“或迎下行拐点”

猪价回调的同时，鸡蛋市场也出现高位回落，经过几天的掉价，部分地区蛋价已经向6元一线靠拢。

今天全国鸡蛋市场中，出现大面积下跌，其中：

天津地区多地蛋价下跌，蓟县、宝坻、武清、宁河等地蛋价普跌3元，主流价262元/45斤；山东地区大面积下跌：青岛正旭大跌8元，277元/45斤；青岛华盛德、立伟等企业批发价下跌3元，186元/30斤。

10月18日，全国又有13个省市鸡蛋价格下调，东北地区主流价5.5－6.3元/斤，华北地区5.5－6.25元/斤，华东5.5－6.4元/斤，华中5.57－6.4元/斤，具体报价见下表：

山东地区海阳批发价跌10元，265元/45斤；青岛伟华批发价跌10元，270元/45斤。

莱芜、济南、淄博等地普跌5元，主流报价250元/45斤；德州、滨州等地普跌4元，220元/40斤。

河南地区多地下跌：商丘、开封、周口等部分地区，蛋价普跌3元，171元/30斤。

河北地区的丰润、玉田、遵化、古冶、滦县、迁安、乐亭等地普跌3元，262元/45斤；

辽宁地区的新民、锦州等地普跌4元，263元/40斤；黑龙江地区的肇东、哈尔滨、呼兰、佳木斯、牡丹江、绥化、鸡西等地鸡蛋普跌0.2元，主流报价5.80元/斤。

鸡蛋价格回落，个人认为与猪价回调不同：

一是消费淡旺季不一样，生猪逐渐进入旺季，而鸡蛋则相对处于清淡季节。

二是产能恢复周期不同，生猪产能恢复周期长，而鸡蛋产能恢复周期相对较短，产能增长较快。

三是相比之下，鸡蛋价格上涨的幅度要强于生猪。

从上述三点得出结论：本轮鸡蛋价格回调空间会相对较大，可能由此会进入一个下行的拐点。

03、牛羊市场“行情低迷”

说完生猪和鸡蛋市场，再来看看牛羊市场，总体来看，牛羊市场走势差不多，都是在2017、2018年开始，养殖量陆续增加，到2021年末的时候，基本上达到一个价格高点，当时育肥牛价格多在19－20元左右，与现在相比，要高出2、3块钱，1头千把斤重的育肥牛相差几千块钱。

而羊价也大抵如此，当时羊价多在17、8元一斤，而目前多在13－15元/斤之间，一只羊前后相差200、300元左右。

最新的牛价显示：甘肃武威市天祝藏族自治县16.25元/斤，河北张家口张北县17.5元/斤，内蒙宁城县17.0元/斤，山东郓城县17.27元/斤，河南郑州惠济区16.0元/斤。

全国牛价7日均价17.34元/斤。

再来看看羊价：河南襄城县绵羊（母）10元/斤，公羊13.0元/斤；陕西潼关大母绵羊10.0元/斤，育肥羊12元/斤；湖北钟祥湖羊15.0元/斤；山西和顺县山羊15.0元/斤。

这边的牛羊价格不好，让养殖户感觉“揪心”，可另一边的消费者，也因为牛羊肉价格较高感觉到“闹心”。

从市场上看，虽然牛羊价格不是很好，但是牛羊肉的价格却是居高不下，据农业农村部监测的数据显示：截止今天下午14时，全国农产品批发市场中，牛肉77.99元/公斤，比上周五下降0.6%；羊肉66.78元/公斤，比上周五下降1.6%；鸡蛋12.40元/公斤，比上周五上升1.6%。

在我们黑龙江绥棱本地农贸市场，现在牛肉零售价40元/斤，羊肉45元/斤。

牛羊价格低迷的原因差不多：

一个是近几年农民打工不好打，做生意也不好做，很多人奔向养殖牛羊市场，导致牛羊的存栏量持续上升。

二是部分居民受多方面因素影响，收入缩水，购买力不佳，导致牛羊肉消费量较低。

三是从牛羊的价格周期来看，目前仍处于下跌周期的后半场，有市场人士预测，明年下半年行情会出现明显好转。

总的来说，大家不必悲观，没有只跌不涨的市场，坚持下来，后市可以期待。

04、小麦价格全线大涨，玉米震荡偏弱

一方面小麦价格上涨，继续“全力开火”，今天小麦市场又出现大面积上涨势头，全国共有33家企业上涨：

河北邢台金沙河、邯郸五得利均涨1分，报价1.615元/斤；雄县五得利涨1分，报价1.625元/斤；深州五得利涨0.8分，报价1.603元/斤；柏乡五得利涨1分，报价1.62元/斤；大名五得利涨1分，报价1.614元/斤；霸州益海嘉里涨0.5分，报价1.614元/斤。

河南周口五得利、益海嘉里均涨0.8分，报价1.60元/斤；通许宇东面粉涨1.5分，报价1.605元/斤；商丘五得利涨1.5分，报价1.61元/斤；安阳华龙农庄涨1分，报价1.61元/斤；

山东兖州益海嘉里涨2分，报价1.61元/斤；青岛五得利涨1分，报价1.61元/斤；禹城五得利涨1分，报价1.605元/斤。

安徽亳州五得利涨1分，报价1.597元/斤；江苏徐州华升面粉涨1分，报价1.615元/斤；兴化五得利涨1分，报价1.585元/斤；宿迁五得利涨1分，报价1.58元/斤；陕西咸阳五得利涨0.5分，报价1.633元/斤。

另一方面的玉米市场仍然震荡偏弱：

吉林燃料乙醇跌1分，14水1.34元，30水1.04232元/斤；黑龙江绥化象屿跌0.7分，三等20水1.1967元元/斤；青冈龙凤再跌5厘，14水1.32元/斤；绥化昊天跌1分5，14水1.285元/斤；内蒙古呼市阜丰跌0.5，三等14水1.37元/斤；通辽开鲁玉王昨跌5厘，14水1.33元/斤；陕西宝鸡阜丰涨1分，报价1.35元/斤；山东地区玉米价格涨多跌少，请见下表：

关于后市，个人看来，小麦价格已处于较高位置，虽然近期涨势不错，但是越涨风险越大，后市存在一定的回调风险。

而玉米则不同，近期的弱势，主要是因为目前正是北方地区玉米收获销售的主要时期，玉米价格受到一定压力，然而相比之下，玉米价格与小麦一斤相差2毛多，再叠加国储库即将启动收购玉米工作，玉米下调空间极期有限，上市高峰过后，玉米会迎来一波上涨行情，达到1.5元/斤应该不是梦想。

各位朋友，你那里的猪肉、鸡蛋、牛羊肉价格如何？欢迎分享给全国各地的朋友，供大家参考比较。

“7亿头猪!”这是中国人一年消费的猪肉数量，这样庞大的规模需要一个稳定的行业保障。然而供过于求导致的中国养猪行业从去年开始陷入亏损，至今仍未结束。中国农业农村部的专家团队近日预测，随着新生仔猪数高位回调，饲料成本高位回落等因素的不断积聚，三季度生猪养殖有望实现扭亏为盈。该判断让整个行业似乎看到了曙光。大起大落的行情，让生猪养殖业者心有余悸，有养猪户形容过去一年“像钝刀子割肉”一样难熬。过去几年，养猪户都经历了什么?猪肉价格现在真的到底并开始反弹了吗?养猪行业如何避免这种大起大落的行情?《环球时报》记者为此采访了多名养猪户和专家。

“卖一头猪亏500块钱”

据农业农村部监测，截至27日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.75元/公斤，比26日上升0.5%。此前，农业农村部发布信息称，截至今年4月中旬，全国生猪价格已经连续3周小幅回升，结束16周连续下跌的趋势，养殖场和养殖户亏损有所缓解。

“去年年初以来，猪肉价格迅速下跌，谷底时卖一头猪就意味着亏500块钱，非常煎熬的一年。”大北农集团武汉绿色巨农执行副总裁黎龙辉接受《环球时报》记者采访时称，“之前一头猪赚的钱要用来弥补现在两头猪的亏空，这一年来大家都在吃老本。”黎龙辉表示，现在吃得差不多了，如果再不赚钱，就真的熬不住了，整个行业都很虚。

不过，大北农作为集团公司，拥有多元化布局的优势。国内大型企业基本上都是产业链条化布局，上下游打通，因此抗击风险的能力相对较强。

“真正难过的是我们这些存栏几千头、没有上下游配套的企业。上游没有饲料，下游也没有加工，我们两头受压。”四川一家生猪养殖场的相关负责人王经理告诉《环球时报》记者说，“价格起起伏伏的，就像钝刀子割肉，很难受。猪肉价格如果一直在5-6块钱的成本价以下，3个月、5个月还能扛，时间长了就不抱希望了，只能出局。要么卖掉养殖场，要么全部出清转行”。

数据显示，养猪企业去年普遍遭遇滑铁卢。正邦科技最新披露的2021年度业绩预告显示，预计归属于上市公司股东的净利润亏损为182亿元至197亿元，亏损额列生猪养殖企业首位。此外，生猪养殖龙头企业温氏股份和新希望业绩也不佳，营收和净利润双双下滑。

下半年价格上行?

从2002年至今，中国生猪养殖行业共经历五轮“猪周期”，每轮周期大概持续3-4年。但是，2018年至今的“猪周期”如过山车一般大起大落，使得这个周期与以往的截然不同。 2019年，受非洲猪瘟以及新冠肺炎疫情影响，国内生猪价格快速上扬，一直到2021年春节前后，肉价迎来最后的“高光时刻”，每公斤价格超过36元。

2021年2月春节一过，需求下降，生猪价格连续5个月下降，6月份全国多地跌破成本价，生猪出栏均价一度跌至每斤5元。整个行业陷入深度亏损中，并徘徊至今年3月下旬。

实际上，这一轮“猪周期”肉价下行的转折点出现在2020年下半年。历经2019年和2020年的猪价上涨周期之后，2020年下半年按周期规律应该下行的猪价却反常上涨，整个行业原本的警惕迅速转化成一片乐观情绪。

“每年的8-9月份，我们都要做下一年度经营计划。2020年，我们预期下半年猪价会下降，但事实是猪价不仅没降还向上冲了一把，把整个行业的预期全打乱了。我们也在怀疑自己的判断是不是错了。”黎龙辉告诉记者。

中国农业农村部当时发布信息，提示整个行业下行周期的到来。但该提示并没有在行业引起足够重视。于是，2021年初猪价迅速下跌之前，生猪养殖行业仍在继续扩产，供过于求叠加玉米、豆粕等饲料成本的大幅上扬，行业的经营和生产全部被打乱。随着猪价下行周期呼啸而来，整个行业也迅速陷入亏损之中。

不过，中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力接受《环球时报》记者采访时认为，这种状态快要结束了。“下半年扭亏，我觉得问题不大，”他告诉记者，市场供应会相对减少，加之市场需求转好，所以下半年猪肉价格会出现一个趋势性上行。

“上一个猪周期结束于2018年6月，到现在为止也快4年了。4年一个周期，我觉得这轮快结束了，猪价应该向上走。”黎龙辉告诉《环球时报》记者，“我个人还是比较相信农业农村部最新判断，下半年会迎来一个扭亏的转折”。

疫情因素和教训

王祖力告诉《环球时报》记者，实际上，这一轮猪周期的下行阶段，也没有比往常更长，但是确实价格跌得够深，因为之前价格涨得也够疯狂，“周期循环就是这样，你有前期高额的盈利，就可能要经历一轮深度的亏损”。

对于下半年行业扭亏转折的到来，黎龙辉和王经理都将疫情视为重要的决定因素。黎龙辉说，“疫情会压制市场需求，如果大家肉吃得不多，价格还是涨不起来”。

而经历此次猪肉价格大幅波动，养猪业也从中吸取教训。黎龙辉告诉记者，“2020年下半年，大家都忽略主管部门的提示，经过这一年下跌，大家开始恢复理性”。他表示，希望整个行业都能吸取教训，科学制订运行计划，尊重市场规律，把行业的峰尖削掉，用来填补谷底，使得整个行业运行更为平滑、理性，而不是大起大落、大悲大喜。