广东开水果店常识
1.开水果店常识
开水果店你必须会以下技能
1：剥榴莲
2：削菠萝
3：切西瓜
4：识别进口货和国产货
5：验货时先看箱底，往往懒得，小的都在箱底。
6：验货时看清同一箱内的果品大小，色差。
还有一些常识
1、热带水果与普通水果分开放，有味的和没味的分开放
2、香蕉，蜜瓜，芒果，菠萝，榴莲，椰子，这类不要放0到4度仓库，其他的必须放进去，尤其是荔枝，龙眼，草莓，很容易长毛。
3、需要备好垃圾箱，烂果及时清掉。
4、要有塑封打包设备，因为有些烂果还可以利用没有烂完的部分，这部分需要打包陈列。
2.想在农村开个水果店,但是有些问题和常识不怎么懂
1.降低水果损耗的小窍门
(1)冷藏和冷冻
(2)注意摆放方式，让商品尽快周转
水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜；西瓜要竖着放，节约空间；桃子怕压容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑；猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……
(3)及时处理货品
水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装（这也利于保鲜），然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
(4)洒水保鲜
(5)透气
水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
2.不要盲目扩张
如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
3.怎么开水果店
开间水果店并不难，也不神秘。因为开水果店投资较少，收益较好。没经验不要紧，只要勤奋加智慧用心去经营一定能满意的赚到钱。规模可从小做起，先做出信心来，我教你二招经验保你管用：
其一、如你的水果店专门供给酒家饭店或娱乐场所，那么讲究的是根据客户的消费需求定品种，水果质优，随叫随到，送货及时，服务周到，“新鲜”二字就不用提了。
其二、又如你的水果店是面向上门的顾客销售的则讲究少进量勤进货，以顾客眼中的水果“新鲜”与价格“适中”来确保您的利润最大化。尤其是在炎热的夏季，腐烂的水果最易引来讨厌的苍蝇。管理工作很重要，及时清理门面上买相不好的品种，该低价或亏本甩买的尽快处理掉，及时补充新鲜货和时鲜货，营造一个时令、优质来促进购买欲不断引来回头客的愉悦购物环境。不短斤缺两、以疵充好。根据店铺周围人群的购买需求随时调整水果种类。抓住顾客心理，热情招呼每一个上来的顾客，多介绍吃水果好处与常识（切忌夸大其词），让顾客觉得在您这里的水果买得开心，吃得放心。 国定节假日是水果销售旺季，千万不要错过，到时你只要到水果批发市场你就会看到琳琅满目的专门供节假日做客送礼的象征喜庆吉利的水果包装，到了那里不用教你你也会知道该怎么做了。好了，总而言之能吃苦耐劳。每个季节都能赚钱。自信加果断会使你愉悦赚钱，财富和金钱永远会投入勤劳者的怀抱并助你走向成功。
相关项目:天天排队热卖特色餐饮加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商万元开店 年轻人特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果，但很少有时间和精力单为买水果跑市场，卖水果怎么赚钱?在路边的摊贩买既不放心又放不下架子，水果超市的出现正好为他们解决啦以上问题，下班后还可顺路选购，回家马上就可操作，方便省事又迅速。 4、水果超市 便利、服务快捷 这些年轻人来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，既不愿花太多时间比较和挑选，也不会太计较价钱高低，他们就会觉得是一次满意的消费。卖水果怎么赚钱?也那就说，消费者在这种消费进程中，便宜、休闲等退居其次，而“便利”成为头等首要。 卖水果怎么赚钱?通过对竞争对手水果超市的考察及以往对水果超市的所见所闻，我们还发现专业化经营、超市化服务、卫生干净自然清新的店堂(鲜又多为嫩绿色装修，给人的第一感觉比较好)、水果摆放合理整洁、精致(西瓜等大型占位较多的水果不多)等是水果超市与水果店区别最大的方面。 卖水果怎么赚钱?二.水果超市要留意的问题: 1.水果超市店面招牌太过于花哨.这样会影响到主题. 2.卖水果怎么赚钱?店铺的色彩搭配缺乏自然健康色彩.人们吃水果是为健康自然，水果是绿色自然健康食品，自然水果店铺的用色也不能过于夸张，应以绿色等和比较接近大自然的颜色为主。 卖水果怎么赚钱?三.水果超市的收银台 1、收银台：通常来说，收银台都设置在水果超市的出口处，便于消费者付款后直接走出;建议收银台设置在门口. 卖水果怎么赚钱?四.对店铺内水果的摆放的问题：卖水果怎么赚钱?水果超市水果摆放要可以体现出水果本身的色彩和光泽，并引起消费者的留意和购买. 卖水果怎么赚钱?五.水果超市的质检原则及管理原则 一)水果超市质检原则 (1)水果超市新鲜原则：卖水果怎么赚钱?水果在销售区域进行陈列之前，一定进行质检程序，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨;营业期间，对销售区域上陈列的水果进行质检，一旦发现腐烂、变质的水果等，要第一时间挑拣出来; (2)水果超市丰满原则：卖水果怎么赚钱?水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。 (3)水果超市色彩搭配原则：卖水果怎么赚钱?水果超市水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出蔬果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金**的橙子、绿色的啤梨的搭配将产生五彩缤纷的色彩效果。 (4)水果超市防损耗原则： (ⅰ)卖水果怎么赚钱?水果在陈列时一定考虑不同商品的特性，选择正确的道具、办法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，水果超市如桃子比较怕压且容易生热，因此陈列时不能堆放。 (ⅱ)水果超市水果的陈列面积一定与周转量成正比例，且比例适当。卖水果怎么赚钱?若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。 (ⅲ)水果超市的陈列的时间一定小于该品种当前温度、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。 (5)水果超市先进先出原则：先进先出是指先进的水果先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。卖水果怎么赚钱?水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关首要。它是新鲜商品经营的普遍性、通常性的原则。 (6)季节性原则：卖水果怎么赚钱?水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市，所以水果的陈列应因时而变，水果超市将新上市的品种陈列在明显的方面，更好满足顾客的新需求。 (7)清洁卫生原则：清洁卫生主要是指水果要干净整洁。卖水果怎么赚钱?水果超市通常水果在采后都已经进行啦处理，部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后再陈列。 卖水果怎么赚钱?看完以上小编为您带来的介绍，您现在觉得卖水果生意怎么样呢?您认为卖水果赚钱吗?
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