急!!水果店想买个展示冷柜...要风冷的好还是直冷的好?说下弊利!!
保鲜的水果就要选直冷。
直冷式优缺点：
优点：较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，不容易造成水果脱水。
缺点：制冷速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。
直冷冰箱是将蒸发器直接做在冰箱内壁上，由冰箱内壁直接供冷，也因此空气中的水分很容易就凝结在内壁上，形成厚厚的霜。而风冷冰箱则是将蒸发器隐藏在冰箱内部，通过设置风扇和风道来传输冷气，形成空气对流现象来达到制冷效果。
扩展资料：
直冷柜温度调节使水果保鲜：
首先，不同的水果各类有不同的适宜保鲜温度，而且不是所有水果都能放入水果保鲜柜中，比如香蕉、芒果等热带水果。
其次，水果在放入水果保鲜柜前，要进行适当地清理和选择，对于有腐烂的水果更是不要放在里面，不仅影响其他水果，更影响整体的卖相。
第三，水果保鲜很重要的部分是温度的调理，不同的季节需要不同的温度。一般情况下，夏天水果保鲜杨花可以在弱档2-3档下运行，这样即节约了电能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命，高温时就将温控器调到弱档。而冬天要打到4档以上使用，具体视不同的地区和环境进行适当调整。
水果冰柜清洗方法有哪些？首先，水果冰柜清洗是非常重要的保养和维护方式，定期进行清洗维护可以有效地保证其使用寿命，避免细菌的滋生。
1、清理细节处：将用过的水果清理干净，尽可能减少残留在冰柜中的水果残渣。
2、冰柜冻结排水口的清理：这是非常关键的一步，将冰柜的排水口打开，用扫把或者其他工具将附着在排水口附近的细小冰块清理干净。
3、清洗冰柜门：将皮球放入温水中，用海绵或者软布将冰柜门清洗干净，注意不要用硬物刮伤冰柜门。
4、清洗冷凝器：部分水果冰柜内藏有冷凝器，需要对这部分进行清洗，最好选择清洗喷雾器进行清洗或是拆开清理。
5、擦拭冰柜内部：用温水湿润海绵或者软布，擦拭冰柜的内外壁、托盘和支架等部位，切记不可使用较为刺激的化学清洁剂。
6、保持冰柜干燥：清洗完毕后，应该将冰柜内部用干净软布擦干，毕竟水果冷柜使用后会产生一些水分，在潮湿的环境下，容易吸附污渍或产生霉菌。
以上就是水果冰柜清洗的几种方法。在使用冰柜时，还应注意将水果放置在冰柜内较为合适的位置，并将其加盖，以保持冰箱内空气流通和温度稳定，延长水果的储存时间。只有做到日常的定期清洗，才能保证水果冰柜的正常使用，有效地避免交叉污染和细菌滋生，为消费者带来更多的安全保障。
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