什么食物最能代表中国？

中餐历史悠久，很多菜也有悠久的历史，比如我们吃的火锅就有1900多年的历史，还有豆腐、面条、馒头等等食物。从这些食物能延续到现在来看，这些菜肴都有很多文化意义，比如馒头、月饼、粽子这些食物即是美味也有很多文化故事流传至今。

那么最能代表中国历史和文化的菜肴是什么？其实这个问题对我们来说没有答案。拥有悠久历史的菜肴很多，而且很多菜都能代表我们的一种文化。举个简单例子我们吃的东坡肉，猪肉是我们餐桌上最常见的食材，在我们的文化中因受到地形的影响，多山的环境复杂的气候，适合圈养猪的饲养。事实上因为环境地形影响也形成了我们南米北面的文化。

在美版知乎上也有老外提问“什么菜最能代表中国的历史和文化？”现在我们就来听听老外是怎么说的，他们认为那种菜肴能代表我们的历史和文化？

有老外认为是北京烤鸭，理由是这道菜在古代属于皇家菜肴。一位老外说道：中国的文化在这里被强调在技术，困难和异国情调的成分用于烹调烤鸭，复杂的制作，奇特的吃法。这道菜在文化上很重要，因为它直接来自皇宫。正因为如此，它才有资格代表中国文化：优雅、神圣、古老、微妙和其他世俗。与中国历史一样，5000年的技术可以通过创造性和艺术来强调。

还有老外认为这是一个不可能得到答案的提问，与我们的观点不谋而合。他说道：这是一个几乎不可能回答的问题。中国很大，更像是欧洲大陆的整个部分，而不是一个单一的实体。在这个国家的不同地方提供的食物就像希腊食物来自瑞典食物，或者德国食物来自西班牙食物一样多种多样，你不能轻易地比较它们。你需要一个中国菜的博士来讨论中国所有不同的菜系，即使这样也会有人不同意你的观点！

还有老外认为点心最能代表中国的历史和文化，他说道：对我来说中国菜的精髓，从历史上看，在艺术上最重要的味道必须是点心。第一次提到点心是一个作家比较了各种各样的菜肴，使一顿好饭与茶。也就是说，他是在历史背景下写作的，他描述了2500年前的一种做法。其次是艺术性，从口感细腻的点心皮到口感饱满的点心馅。从视觉上精致的小笼包更具挑战性。从香喷喷的竹叶粽子到香喷喷的芋头馅饼，应有尽有。

还有老外说道：包子，在中国不同的地区有不同的菜系，但是所有的菜系都有包子，而且所有的包子都有不同的馅料：肉馅包子、素馅包子、黑芝麻包子、汤馅包子、黄乳包、煎包、甜豆包、炒包子无数的包子。中国甚至有自己的包子文化研究中心。我认为包子很像中国人，无数种分支，从外表看都很相似，但内在却截然不同。

还有老外说道：就我个人而言，我认为火锅可以是一个很好的代表。火锅在中国已经有1900多年的历史了。他们在汉代发现了第一个煮火锅的壶。随着中国历史的发展，火锅的内容也在不断变化。从最早的蔬菜和猪肉到后来的牛肉和羊肉火锅。然而，无论它如何变化，它体现了中国文化：集体精神。

1.十分用心细细的想——忖 2.一心依赖实为惰——懒 3.短一些再短一些——此 4.善始善终一心到底——总 5.一贯用心习以为常——惯 6.把水浇在根上——沐 7.两边都能听到——聂 8.挖西边补东边——扑 9.人无信不立——位 10.任你横冲直撞,我要四面包围——田拜年。 （打一作家名） 贺敬之除夕守岁数钟声。 （打一商业用语） 年终盘点年终岁尾，不缺鱼米。 （打一字） 鳞除夕夜守岁。 （打一歇后语） 辞旧迎新红公鸡，绿尾巴，身体钻到地底下，又甜又脆营养大。 —— 谜底 红萝卜弟兄五六个，围着圆柱坐，大家一分手，衣服都扯破。 —— 谜底 大蒜身体白又胖，常在泥中藏，浑身是蜂窝，生熟都能尝。 —— 谜底 藕有洞不见虫，有巢不见峰，有丝不见蚕，撑伞不见人。 —— 谜底 藕圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。 —— 谜底 蕃茄白又方，嫩又香，能做菜，能煮汤，豆子是它爹和妈，它和爹妈不一样。 —— 谜底 豆腐一（打一成语）。 谜底：接二连三无底洞（打一成语）。 谜底：深不可测 爬竹竿（打一成语）。 谜底：节节上升 纸老虎（打一成语）。 谜底：外强中干飞行员（打一成语）。 谜底：有机可乘打边鼓（打一成语）。 谜底：旁敲侧击笑死人（打一成语）。 谜底：乐极生悲举重比赛（打一成语）。 谜底：斤斤计较愚公之家（打一成语）。 谜底：开门见山 盲人摸象（打一成语）。 谜底：不识大体 清浊合流（打一成语）。 谜底：泾渭不分 四通八达（打一成语）。 谜底：头头是道 双手赞成（打一成语）。 谜底：多此一举 蜜饯黄连（打一成语）。 谜底：同甘共苦 单方告别（打一成语）。 谜底：一面之词 照相底片（打一成语）。 谜底：颠倒黑白 爱好旅游（打一成语）。 谜底：喜出望外 公用毛巾（打一成语）。 谜底：面面俱到 武大郎设宴（打一成语）。 谜底：高朋满座 遇事不求人（打一成语）。 谜底：自力更生 千里通电话（打一成语）。 谜底：遥相呼应 多看无滋味（打一成语）。 谜底：屡见不鲜 兔子请老虎（打一成语）。 谜底：寅吃卯粮 不考虑中间（打一成语）。 谜底：瞻前顾后 没关水龙头（打一成语）。 谜底：放任自流 快刀斩乱麻（打一成语）。 谜底：迎刃而解 暗中下围棋（打一成语）。 谜底：皂白不分 给家捎个话（打一成语）。 谜底：言而无信 一块变九块（打一成语）。 谜底：四分五裂 鲁达当和尚（打一成语）。 谜底：半路出家 哑巴打手势（打一成语）。 谜底：不言而喻 娄阿鼠问卦（打一成语）。 谜底：做贼心虚 超级好牙刷（打一成语）。 谜底：一毛不拔 猫狗像什么（打一成语）。 谜底：如狼似虎 电锯开木头（打一成语）。 谜底：当机立断 空对空导弹（打一成语）。 谜底：见机行事 最荒凉的地方 谜底：寸草不生 最反常的天气 谜底：冬暖夏凉 最宽广的胸怀 谜底：胸怀天下、宰相肚里能撑船最高的巨人 谜底：顶天立地、嵩生岳降 最长的寿命 谜底：寿比南山、寿山福海、河清人寿最有学问的人 谜底：文江学海、道山学海、才高八斗、学富五车事事齐全说汉高 打《三国演义》人名一 谜底： 刘备三八多面手 打《红楼梦》人名一 巧姐武 打一 字（谜底： 斐刃 打一 字（谜底： 召雨 打一 字（谜底： 池思 打一 字（谜底： 十祝福 打一 字（谜底： 诘血盆 打一 字（谜底： 唬书签 打一 字（谜底： 颊丰收 打一 字（谜底： 移抽水泵 打一 字（谜底： 石半导体 打一 字（谜底： 付顶破天 打一 字（谜底： 夫画中人 打一 字（谜底： 佃池塘亮底 打一 字（谜底： 汗 半耕半读 打一 字（谜底： 讲另有变动 打一 字（谜底： 加熙熙攘攘 打一 字（谜底： 侈内里有人 打一 字（谜底： 肉四个晚上 打一 字（谜底： 罗上下一体 打一 字（谜底： 卡入门无犬吠 打一 字（谜底： 问第二次握手 打一 字（谜底： 观一一入史册 打一 字（谜底： 更进水行不成 打一 字（谜底： 衍两点天上来 打一 字（谜底： 关早不说晚不说 打一 字（谜底： 许陕西人十分好 打一 字（谜底： 附送走观音使不得 打一 字（谜底： 还后村闺中听风声 打一 字（谜底： 封桁 打一成语（谜底： 行将就木乖 打一成语（谜底： （谜底： 乘人不备会计 打一成语（谜底： 足智多谋相声 打一成语（谜底： 装腔作势并重 打一成语（谜底： 恰如其分仙乐 打一成语（谜底： 不同凡响美梦 打一成语（谜底： （谜底： 好景不长圆寂 打一成语（谜底： 坐以待毙伞兵 打一成语（谜底： 从天而降打边鼓 打一成语（谜底： 旁敲侧击无底洞 打一成语（谜底： 深不可测八十八 打一成语（谜底： 入木三分脱粒机 打一成语（谜底： 吞吞吐吐翘翘板 打一成语（谜底： 此起彼落纸老虎 打一成语（谜底： 外强中干感冒通 打一成语（谜底： 有伤风化农产品 打一成语（谜底： 土生土长举重比赛 打一成语（谜底： 斤斤计较零存整取 打一成语（谜底： 积少成多四通八达 打一成语（谜底： 头头是道照相底片 打一成语（谜底： 颠倒黑白逆水划船 打一成语（谜底： 激流勇进爱好旅游 打一成语（谜底： 喜出望外盲人摸象 打一成语（谜底： 不识大体蜜饯黄连 打一成语（谜底： 同甘共苦逆水划船 打一成语（谜底： 力争上游 快刀斩乱麻 打一成语（谜底： 迎刃而解节日的焰火 打一成语（谜底： 五彩缤纷兔子请老虎 打一成语（谜底： 寅吃卯粮暗中下围棋 打一成语（谜底： 皂白不分鲁达当和尚 打一成语（谜底： 半路出家一块变九块 打一成语（谜底： 四分五裂哑巴打手势 打一成语（谜底： 不言而喻遇事不求人 打一成语（谜底： 自力更生节日的焰火 打一成语（谜底： 五彩缤纷雨打黄梅头—倒霉。（倒梅） 半两棉花——免谈。（免弹） 秃子打伞——无法无天。（无发无天） 矮子过渡——安心。（淹心）。 马店买猪——没那事。（没那市）。 腊月天气——动手动脚。（冻手冻脚）。 父亲向儿子磕头——岂有此理。（岂有此礼）。 公共厕所扔石头——引起公愤。（引起公粪）。 反穿皮袄——装佯。（装羊）。 孔夫子搬家——净是输。（净是书）。 孕妇走独木桥——铤而走险。（铤而走险）。 外婆死了儿子——无救。（无舅）。 老公拍扇——凄凉。（妻凉）。 秀才的空棺材出葬----------目中无人。（木中无人）。 王八中解元----------规矩。（花生--------------非吵不可。（非炒不可）。 皮匠不带锥子--------真行。（针行）。 何家姑娘嫁给郑家----正合适。（郑何氏）。 和尚的房子----------妙。（庙）。 河边洗黄莲----------何苦。（河苦）。 盲人戴眼镜----------假聪明。（假充明）。 做梦变蝴蝶----------想入非非。（想入飞飞）。 猴子学走路----------假惺惺。（假猩猩）。 精装茅台------------好久。（好酒）。 蜘蛛拉网------------自私。（自丝）。 瞎子背瞎子----------忙上加忙。（盲上加盲）。 万岁爷流鼻血--------正红。（朕红）。 打破沙锅------------问到底。（纹到底）。 西瓜地裏散步--------左右逢源。（左右逢圆）。 脱了旧鞋换新鞋------改邪归正。（改鞋归正）。 麻布袋草布袋--------一代不如一代。（一袋不如一袋）。 碗底的豆子----------历历在目。（粒粒在目）。 卖布不带尺----------存心不良。（存心不量）。 穷木匠开张----------只有一句。（只有一锯）。 砖窑裏失火----------谣言。（窑烟）。 灯盏无油------------枉费心。（枉费芯）。 钟馗嫁妹------------鬼混。（鬼婚） 粪船过江------------装死。（装屎）。 黏窝窝掺黄莲--------一年一年的苦。（一黏一黏的苦）。 药铺裏开抽屉--------找玩。（找丸）。 癞虾蟆跳水井--------不懂。（噗咚）。 唱戏的骑马----------不行。（步行）。 炒咸菜不放酱油------有言在先。（有盐在先）。 吃饺子不吃馅--------调皮。（挑皮）。 从河南到湖南--------难上加难。（南上加南）。 打灯笼搬石头--------照办。（照搬）。 大水冲走土地庙------留神。（流神）。 耕地裏甩鞭子--------吹牛。（催牛）。 孩子的脊梁----------小人之辈。（小人之背）。 航空兵翻觔斗--------颠倒是非。（颠倒试飞）。 耗子掉到水缸裏------时髦。（湿毛）。 老和尚住山洞--------没事。（没寺）。 货轮出了海----------外行。（外航）。 火烧旗杆------------长叹。（长炭）。 黄鼠狼钻鸡笼--------投机。（偷鸡）。 酱缸裏泡石头--------一言难尽。（一盐难进）。 井裏放爆竹----------有原因。（有圆音）。 老母鸡抱空窝--------不简单。（不见蛋）。 吃人参----------候补。（后补）皮皇帝的妈妈--------皮太厚。（皮太后）。 千年的石佛像--------老实人。（老石人）。 牵著羊进照相馆------出洋相。（出羊相）。 墙上栽菜------------无缘。（无园）。 扇著扇子说话--------疯言疯语。（风言风语）。 十两纹银------------一定。（一锭）。 守著厕所睡觉--------离死不远。（离屎不远）。 唐僧的书------------一本正经。（一本真经）。 小碗儿吃饭----------靠天。（靠添）。 肉锅丢进河----------昏昏沉沉。（荤荤沉沉）。 王八肚裏插鸡毛------归心似箭。（龟心似箭）。 寺后有个洞----------妙透了。（庙透了）。 寿星齐仙鹤----------没路了。（没鹿了）。 十八个钱放两下------久闻久闻。（九文九文）。 染房的姑娘不穿白鞋--自然。（自染）。 后边扎小辫------违法乱纪。（尾发乱系）。 炉子翻身------------倒楣。（倒煤）。