吃水果吐渣好不好
1会影响一部分营养，其实咀嚼后的果渣还是有一定的营养成分的，果渣主要是纤维含量丰富，对于需要控制便秘和血脂的人来说是大有裨益的，如果不吞咽就会影响吸收，这个原理和榨汁差不多，都是会损失营养成分的。榨汁确实会对水果中的营养成分造成破坏。
2水果榨汁的过程中主要损失的是维生素和抗氧化成分，即便是榨汁之后马上喝也是如此。这是因为在榨汁的过程中，高速旋转的刀片会破坏水果中的所有细胞，把其中的所有物质混合在一起，此时水果当中富含的维生素C与空气或其他细胞当中的氧化酶相遇发生相互作用，会遭到大量的损失。
3此外，除了维生素C，类黄酮、花青素等抗氧化成分也会有不同程度的损失。至于原本果肉中的不溶性的膳食纤维，经过过滤后也不会进入新鲜的果汁里，因此果汁中的膳食纤维微乎其微。
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