开一家水果店要怎样经营好
开水果店的经营建议：
1、降低水果损耗的小窍门
(1)冷藏和冷冻
(2)注意摆放方式，让商品尽快周转
水果要摆放好，而且进货的时候好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……
(3)及时处理货品
水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。开水果店注意事项!质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
(4)洒水保鲜
(5)透气
水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
2、不要盲目扩张
如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
3、直销
有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。
4、延伸服务提升人气
水果连锁店注意事项!长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。
先放室温几天再冷藏的水果。
如水蜜桃、香蕉、猕猴桃、杨桃、甜柿等。以水蜜桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保管温度在10～25.6℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。
这是由于桃、李的风险温度为1.7～10℃，而冰箱的冷藏温度4℃，正在风险温度范围内，假如桃李未完全熟化前冷藏，会毁坏水果组织、流失水分。若低温超越29℃，桃、李也异样会易“受伤”。?
提示：判别能否成熟后再停止适时冷藏是水果保管的关键，秋夏季节可视室内温度决议能否放入冰箱冷藏。
不能和其他蔬果放一同的水果。
如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟进程中会释放一种叫做乙烯的气体，会减速水果的成熟和老化，若将普通蔬菜、水果与此类水果放在一同，就容易延迟老化、腐朽。?
在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立刻挑出，由于坏掉的水果也会开端释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。 分开包装、摆放是保管这类水果的关键。
这类水果不管是冷藏或室温保管都需求分开，若是冷藏，建议装入塑料袋，袋口稍打个结，防止释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的质量。
扩展资料：
水果的保存方法
第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
水果放坏了还能吃吗？
机械性损伤。有可能是在采摘、存放、运输的过程中磕磕碰碰导致破损的。有些变软、颜色变深的部位，是因为磕碰导致细胞破损，细胞质也就是水果中的液体流出来了，这类水果是可食用的。
如果磕碰严重，导致外皮破坏，也不必担心，那是因为细胞损伤之后，水果中的一些多酚类物质被氧化为深褐色的醌类物质，使伤口呈现出特别深的颜色，就跟切开的苹果，放置一会儿后切面会变成褐色是同一个道理的。
这类水果也是可以食用的，但是建议大家去除破损部位并尽快吃完，因为放置时间太久，细菌等微生物可能会附着上面，并由此进入水果，加快水果的腐败过程。
人民网-水果易坏保存有4高招
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/news/1_657653564.html
相关推荐
-
北大2023强基计划入围名单公布时间
北京大学2023强基计划入围名单公布时间强基计划注重培养和引进的是各个领域的高层次人才。北大2023强基计划入围名单即将公布，今天小编整理了北京大学2023强基计划入围名单公布时间供大家参考，一起来看看吧!北京大学2023强基计划入围名单公...
-
细磷鱼能养殖吗怎么养殖
细鳞鱼 可以养殖，并且已经形成了从育苗到成鱼养殖的管理体系。以下是养殖细鳞鱼的一些关键要点：环境要求细鳞鱼需要水质清澈，适宜的生长水温在0-20℃之间。池塘深度一般要求在一米，水深在80厘米，且水源水温不应超过20度。养殖设施可以选择水泥池...
-
别墅地下室如何选用除湿机
在选择别墅地下室除湿机的时候，应该根据别墅地下室的面积大小来挑选功率相匹配的除湿机。需要考虑除湿机的嗓音控制和便携程度，这些需要根据地下室的具体用途来挑选。假如只有固定区域潮湿的话，就可以选择安装固定式的除湿机。假如需要选择性的进行除湿工作...
-
如何在抛秧盘上培育壮秧
1、准备秧盘以使用水稻抛秧盘育苗为例，一般每公顷需选择秧盘525-600张，秧盘的孔数为561孔。2、配制营养土一般可用壮秧剂配制营养土，如果没有壮秧剂，可用复合肥或尿素配制营养土。3、准备秧田（1）选择土壤肥沃、避风向阳、排灌方便的稻田作...
-
大飞燕种子怎么种
选择种子：使用粒大、饱满且健康的种子，先用温水浸2小时，再用湿毛巾催芽。准备土壤：使用疏松、腐殖质丰富的土壤，户外要在地势高的土地种植。进行种植：把种子均匀地撒到土壤中，覆土后控制出芽温度在15℃以上，幼苗长出2-4片真叶可移植。一、种植时...
-
果蔬煎饼酱料配方
做法一煎饼甘味酱材料：辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g做法1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。2.加热后放入细砂糖。3.再加入苹果...
-
壳牌喜力是合成机油吗
壳牌喜力系列的超凡喜力、非凡喜力、特级喜力、红色喜力，由于其包装罐颜色分别为灰色、蓝色、**以及红色，所以大家通俗称它们为灰喜力、蓝喜力、黄喜力、红喜力。灰喜力分为超凡喜力和HX8，均为全合成机油；特点：清洁并保护引擎，令其处于最佳状态，让...
-
塑料击穿电压多少合适
塑料的击穿电压取决于其类型、厚度以及制造工艺。以下是一些常见塑料的击穿电压范围：高密度聚乙烯（HDPE）击穿电压：17.7~19.7 kV/mm低密度聚乙烯（LDPE）击穿电压：18.1~27.5 kV/mm聚碳酸酯（PC）击穿电压：约15...
-
福鼎大白茶可以做什么茶
福鼎大白茶可以做成白茶、绿茶、红茶。福鼎大白茶主要是做成白茶，绿茶和红茶很少。福鼎大白茶做成的白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种。白毫银针和白牡丹具有清新、清香、清甜的口感同时还具有降火降署的功效，贡眉和寿眉还可以做成老白茶...
-
桐城小花是什么茶
1、桐城小花茶是安徽桐城的历史名茶，同时它也是绿茶中的一种。桐城人品茶讲究色香味形俱佳，而且桐城的茶名气也比较大，茶叶产量的每年都在增加，这种茶渐渐不能包含许多，因此名为“桐城小花”。迄今为止，也已有五百多年...
-
小语种专业留学花费多少
小语种专业的留学花费因多种因素而异，包括语言难度、学习时长、学习方式（自学或参加培训班）以及所在地区等。以下是一些大致的费用范围：国内学习费用入门课程：一般价格在2000元左右，例如法语、德语、西班牙语等。高级课程：价格可能在4500元到5...
-
芦苇可以做什么
芦苇的秆中含有大量的纤维素，可以加工制成纸张和人造纤维使用，平时还可以将它编织成铺炕、盖房、芦笛扫帚、枕头等物品使用。芦苇的植株中含有一定的营养成分，平时可以将它干草或青贮喂养牛羊。 芦苇的价值 芦苇为多年生水...