5-6月份的当季蔬菜有哪些
5-6月的时令蔬菜有:
黄瓜、西红柿、豆角、芹菜、茄子、黑木耳、苦瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜、洋葱、空心菜、辣椒、蚕豆、鸡毛菜、莴笋、西葫芦、毛豆、扁豆、豇豆等等。
黄瓜:黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾。
蚕豆:蚕豆是夏季常见食蔬之一,蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素,特别适合夏季食用。
茭白:由于质地鲜嫩,味甘实,茭白被视为蔬菜中的佳品,与荤食共炒,其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。春夏季食用尤为适宜。
适合6月份吃的蔬菜:苦瓜、四季豆、茄子、西红柿、丝瓜等。
1、苦瓜
苦瓜可谓是夏季出镜率比较高的一种蔬菜,因其特殊的苦味能在炎热的夏季给人们带来一丝清凉。苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料,可供全年饮用。
2、四季豆
四季豆也是人们比较喜爱的蔬菜之一,特别是夏季餐桌上很常见的一种食材。四季豆中含有大量的维生素K,需要提醒的是四季豆不容易烧熟,如果没熟的四季豆含有毒素,这不利于人体健康,所以在吃四季豆的时候建议大家讲四季豆焖煮熟透就行。
3、茄子
茄子的外表皮位紫红色,茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克,这是其他蔬菜望尘莫及的。
4、西红柿
西红柿虽说一年四季都可以吃到,但是它确实是属于夏季的应季食材,番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,营养价值高,既可作为蔬菜也可作为水果,既可生食也可熟食;番茄可用来加工制作番茄酱、番茄汁和番茄丁等。
5、丝瓜
丝瓜的药用价值很高,具有很丰富的蛋白质及一些微量元素,能给人们在炎热的六月份带来一丝清凉。既可作为蔬菜也可作为水果,既可生食也可熟食。
以上内容参考百度百科-苦瓜百度百科-四季豆
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