农业部农产品质量安全中心的主要职能
贯彻执行国家关于农产品质量安全管理及认证等方面的法律、法规和规章制度；组织实施无公害农产品认证及产地认定工作；负责农产品地理标志登记管理的审查和专家评审工作；组织制定无公害农产品和农产品地理标志登记管理技术规范；监督管理无公害农产品标志和农产品地理标志使用；委托管理无公害农产品和地理标志农产品定点检测机构及标志印制单位；对口指导地方各级农产品质量安全工作机构、无公害农产品工作机构和农产品地理标志登记保护工作机构工作；负责无公害农产品检查员、农产品地理标志核查员培训注册管理；开展农产品质量安全信息交流和国际合作；组织实施无公害农产品和农产品地理标志证后管理监督抽查，组织开展无公害农产品和地理标志农产品包装标识监督检查；配合有关部门实施农产品质量安全执法监督管理；完成农业部交办的其它工作。
农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
农产品质量安全，来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。
指依照有关法律、行政法规规定制定和发布的，关于农产品质量安全的强制性技术规范。一般是指规定农产品质量要求和卫生条件，保障人的健康、安全的技术规范和要求。
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