冬天适合种什么蔬菜
“冬天适合种菠菜，香菜，乌塌菜，韭菜等。
冬季非常适合萝卜种植，因为萝卜是一种半耐寒性的植物，其种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的。
而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温。
韭菜是抗寒性非常强的蔬菜，可以在零下五度的环境中正常生长。
另外韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。
冬季种什么蔬菜好 种植的时候有什么技巧
我是南方的，蔬菜的价格最高的时间在7-9月间，这段时间，南方多雷雨、洪水，雷雨或冰雹把种植的蔬菜打坏，洪水把蔬菜淹没而死，小白菜一斤最贵4元，而且菜的质量很差。
只有靠大棚蔬菜供不应求，而且大棚蔬菜可以反季节种植，成本高，因此蔬菜也就很贵。
春节前后，南方蔬菜倒是一年中最便宜的时期，因为南方有一年三熟的特点，晚稻收割后的土地（现在种植麦子的不多），种植蔬菜，南方气温高，冬天种植蔬菜反而好收成。
到了现在，农村有许多花菜、包菜、萝卜等都吃不完，3-5毛钱就能买到。
这与北方可能恰恰相反。
1、菠菜，有很多蔬菜都可以在冬天生长，那么冬季可以种什么菜呢，冬季可以种菠菜，菠菜的耐寒能力非常强，它可以在5℃左右的环境中萌芽，在-8℃左右的环境中也能够成活，对光照的要求不高，从播种到采收菠菜需要45天左右的时间。
2、雪里红，雪里红是冬季很常见的蔬菜，种子的萌芽温度在14℃以上，定植后，植株的抗寒能力会非常强，成活率非常高，即使在气温很低的情况下，雪里红依然能够生长旺盛。一般在入冬之前播种，来年3月左右就可以收获了。
3、韭菜，韭菜可以在-6℃左右的环境中生长，具有很强的抗寒能力，也是非常适合在冬天种植的蔬菜。而且韭菜又被叫做“懒人菜”，在养殖过程中病害和虫害较少，容易打理。不过建议种植韭菜的时候选用移栽的方式，这样它长得更快。
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