水果进货渠道怎么找
1、水果店去批发市场拿货是最划算的
水果店拿货直接去当地的水果批发市场，目前大部分的水果店都是直接从水果批发市场进货的。除非是做水果批发生意的，要不然那些水果农户也不会那么少量地卖给水果店，而且去一趟农村需要花费很多的时间、人力、物力车等，如果打算只是开一家水果店的话，建议还是在水果批发市场找一个好点的批发点，与批发商谈好价，多进点货就行了，不用跑那么远。
2、进货前自己要学会识货
进货是所有开水果店主要事项，同一类有好几个品种，每个品种也有差异，所以必须分清楚，例如猕猴桃有徐香，海沃德，荔枝有桂味，白糖罂，荔枝王，妃子笑等等很多，榴莲有金枕，猫山王，青尼等等。其次就是皮重的事，只要做过水果生意的人都知道，拿货的时候市场上的有些水果看起来品质口感新鲜度很不错，但有些皮重特别重，例如有些箱子的皮重达到6斤左右。再就是有些货就是混装货，上面一层特别好，下面一层全是烂果子，很坑人。当然像经常拉货的人，这种情况肯定少，这次拉货了，及时被骗，下次也会找批发商的，会或多或少地赔付，这点肯定要比说要直接去批发市场的人拉的货好。
3、水果店很少去产地拿货进货
单从某些果品上来讲，产地的价格一般都是比批发市场低的。也偶尔会出现市场货品倒挂的情况，批发市场价格比产地低。就时间方面讲，水果店主从产地拿货的时间成本比批发市场高太多了。一个店铺30个单品批发市场半天搞定，而产地拿货难度太大，花时间花精力。另外水果店在拿货的时候，品控这个环节其实依赖于自身经验。批发市场很多产品都是批发商分级选果的，可以根据门店需要选择合适规格的产品，同一个果园的橙子有大小、甜度的区别，而水果店是只要其中一种，批发市场能满足水果店要求。而果农按照水果店的要求配货拿货价很高，因为果农要处理其他果子。产地拿货的水远远比批发市场要深得多，没有实力和精力批发市场是不二选择。
4、小水果店进货就去小一点批发市场
找到店铺并装修好后要做好货架，下面就是进货了。水果批发市场最好选择离自己店铺较近的水果批发市场，这样交通费用和时间较少一些。小水果批发市场就是二批市场，价钱相对较头批市场贵一些，大水果批发市场就相对较便宜一些，如果拿得少就到附近水果批发市场拿就行了，拿得多就到较大的批市场拿货，这样成本会低一些。比如东莞下桥水果批发市场，很多大的外来批发商都喜欢在那批发，因为他一车货几十吨一两天就能卖完走量较大，所以价钱较为便宜一些这里有专业炒货的人也不少。
1.确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
3.认清批发商：
批发商大概有两大类四小种：
(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格：
各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
5.其他小技巧
(1)想拿便宜货，可以稍微等一等
以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核对批发价格
批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。
所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。
(3)检查水果品质
水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。
(4)核对整箱重量
不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。一箱一箱过称，少一斤都不行。做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。
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