杭州楼外楼经典菜的价格
杭州名菜点一圈的话 1000里面 。
比如说东坡肉是按13.5元每人算的（必点，很好吃）
叫化童鸡 148元、
宋嫂鱼羹（盅）17元、
西湖醋鱼 48元、
龙井虾仁 188元、
响油鳝丝 48元、
丝瓜笋干 33元、
西湖纯菜汤 33元、这些是地道的点法，
其余菜都比一般大饭店贵很多，不过那里环境是超好的。去年请客户吃过一回，8-9个人吃了快四千。希望对你有用。
求采纳为满意回答。
1、准备材料：长梗白菜白菜100斤、盐、辣椒适量。
2、选白菜：长梗白菜，不要太嫩，可以用老菜。
3、晒白菜：晒菜很重要，一般晒个两个太阳，等到叶秆子晒蔫了。然后把长梗白腌菜：要把长梗白菜菩头切掉，先将盐在缸底撒上一层，然后菜缸底部放一圈长梗白菜，再十字交叉放一层。用脚（穿鞋要穿平底鞋脚要事先清净干净）左右均匀的踩，直到有菜汁出来。然后铺一层白菜，撒一层盐，继续踩。直到白菜装满菜缸。老叶子不用全挑出，要吃的时候再摘掉即可。一般100斤白菜放三四斤盐，以此类推。如果是粗盐可以少放些。
4、铺竹排：压石块在最上面一层白菜上平铺一层竹排，也可以用挑剩下的白菜秆，因为最上层的白菜会发黑，是不能吃的。然后再压上三四十斤重的石块。这样压上20几天，杭州“冬腌菜”就做好了。
5、注意事项：不要将菜缸放在火炉边，或是让太阳直接照射，否则腌菜容易酸化。
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