农产品质量安全，同健康土壤有什么关系？
土壤是农业生产最重要的资源之一，唯有良好的土壤品质才能确保农产品的关系品质。土壤一旦无法发挥功能，将使粮食安全与食品安全亮起红灯。
土壤是农业生产最重要的资源之一，一旦受到污染，土壤品质即出现问题，连带农产品产量将立即下降，农产品的品质也受到影响，食品安全跟着出现问题，进而影响到地面水，最后地下水也会受到污染；因此土壤品质?作物品质?地下水品质要一起保护，三位一体。
有了好的水土资源，才能运用各种生物科技去生产更多且更健康的农产品，因此许多国家的农业首要政策为：?确保水土自然资源的数量与品质?。
土壤受到气候变迁或人为污染，因而丧失原有的功能，称为土壤退化或劣化，包括土壤物理性劣化、土壤酸化、盐化、氮过多、土壤受重金属或有机污染物污染、受冲蚀而流失、受压实而使根部不易生长、丧失微生物物种与活力等。土壤退化后会直接影响农作物的产量与品质，在产量方面会降低至少20％，甚至完全死亡；农产品品质亦明显下降，因而影响我们的健康。
农田土壤一旦受到重金属污染，土壤中的细菌、真菌及放射菌等菌数会急速下降，有机物释放养分的矿化作用及硝化作用会减少，生物活性也随之降低，因而导致农作物减产。重金属对农作物大多为毒性物质，仅铜与锌为动植物生长所必需，但是浓度太高时也会引起毒害作用；且土壤中过多的重金属会被作物吸收累积于体内，经由食物链直接影响人类食品的安全。
所以说，健康的土壤才能种植出品质好的农产品。土壤的好坏直接关系到农产品品质的好坏。
吉林省农用地土壤重金属污染防治对策
1.微生物修复
微生物抗重金属机制包括生物吸附、胞外沉淀、生物转化、生物累积和外排作用。微生物一方面可以降低土壤中重金属的毒性，并可以吸附积累重金属；另一方面可以改变根系微环境，从而提高植物对重金属的吸收、挥发或固定效率。
目前，大部分微生物修复技术还局限在科研和实验室水平，实例研究还不多，无法大面积推广。
2.从源头进行控制
需针对吉林省农用地的实际特点开展综合性治理工作，对大气、水体、土壤进行防治，做好源头治理工作，降低农用地土壤中的重金属含量。
3.暂停可食用性农作物的生产
1）暂停可食用性农作物的生产，并找到可以替代的种植方式，进行暂时性退耕还田，对土壤进行全面修复，将农用地土壤中的重金属含量控制在标准范围内。对于重金属污染严重的土壤，要禁止所有农作物、农产品的种植与生产，全面实行退耕还田。
2）采取秸秆还田、轮作倒茬的方法进行固氮处理，以增加土壤中的有机质含量，当土壤中的有机质含量增加时，暂停可食用性农作物的种植，可种植一些非食用性的植物用于绿化环境。
3对化肥和农药进行科学化、合理化、规范化使用，将牧业、林业、种植业进行有机结合，使农业标准化的生态性、示范性作用更强。
4.对农用地土壤的重金属污染情况进行实时监测
责令城镇人口密集区的化学品生产企业进行搬迁改造，对因化学工业生产而导致重金属含量超标的农用地进行彻底整治和重点督察，提高周边环境的生态环境质量。同时，实时对农用地土壤的重金属污染情况进行科学监测，为农产品的食用安全性奠定基础。可采取实地调研等方式对农用田重金属含量进行定性、定量分析，并以农业行政部门为信息交流对象，对治理体系与制度进行合理规划。
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