水果保鲜库的水果保鲜冷库
小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资2.8万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．88万元与库体改造，总投资不超过2.8万元。微观气调水果保鲜冷库
气调保鲜库是国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
1．延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。
2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。
4．果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15—20平方米库间，仓贮量5吨—7吨，投资：制冷系统：1．88万元，气调系统：2．68万元。以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投人的投资者设计的。
水果保鲜库具有如下特点：
(1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
200平方冷库的价格？现在我们以200平方水果保鲜库为例，进行讲解200平方冷库可以放多少吨水果，做这个冷库大概需要的价钱。
我们一般以m=ζρV做为计算公式，水果冷库，ζ取0.4，ρ取0.2吨/立方，V为体积，现在知道200平方，如果冷库高4米，那么冷库就有800立方，通过计算，可以得冷库可以贮藏64吨。只是个大致值，会根据冷库利用率、货物密度而有所差别。
200平方冷库，不管是做一间，还分隔2间。我们会建议选用2套制冷设备，各自为15匹毕泽尔或谷轮的半封闭水冷机组。水冷机组比风冷机组冷量会大些，而且相对省电些。冷风机融霜，可以采取电融霜、也可以采取水融霜。从省电角度来分析，还是水融霜好，融霜水泵功率不大，也就1、2kw左右，而电融霜，起码有5、6kw。但水融霜也有不好的地方，就是如果冷风机设计得不够合理，水可能会飘出来，地板就湿漉漉，甚至结冰。这就是为什么冷库下面不能放货的原因。
200平方冷库，温度在0℃以上时，我们会建议选用100mm的聚氨酯冷库板，现在很少用泡沫板了。不过也没有绝对，想以后省点点，保温材料就用好点的，想投资少点，保温材料就差点。
200平方冷库的价格，也要根据冷库设备品牌、质量档次进行调整。
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