农产品的四种特征
(一)地域性
农业对土地依赖程度较高，各地气候条件、土壤条件、光照条件、温度等对农作物生长具有决定性影响。各地技术条件与政策导向也是影响农业生产的一个重要因素。全球农业生产表现出明显的地域特征。
(二)季节性
农作物是典型的“季节性生产，全年消费”的品种，在农作物种植年度中，农产品同时收获，集中上市，表现出明显的的季节性特征。
(三)波动性
农产品价格受种植而积、气候、产量、库存等条件，以及农业产业政策、补贴政策、国家收储政策等影响，农业生产有丰产歉产之分，淡季旺季之别。因此，农产品生产和供给呈现出很大的波动性。
(四)稳定性
农产品需求弹性小，偏刚需，尤其是粮食类与油脂类，不论价格怎样变动， 消费需求基本是稳定的。
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