哪些中国菜在国外很贵？
1.新疆切糕
很多90后对切糕都不陌生，被摊主逼迫用“天价”买下二两切糕的事情在当年闹得沸沸扬扬的，而切糕也贴上了“坑人”的表情。切糕是新疆维吾尔族的传统美食，绵软香醇。还有一种做法是用糖稀和干果压实做的，含糖量高，有些甜腻。现在切糕价格是50元左右1斤，价格已经回归正常。
2.四川开水白菜
开水白菜看似清汤寡水，毫无技术含量，但其实是廉物贵做。主材是大白菜心，高汤用鸡、鸭、排骨熬煮，浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水白菜香味醇厚，清鲜爽口，越喝越爱喝。开水白菜因为制作复杂，耗时耗力，已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑，普通餐饮一般都是300多元一份，高档的餐厅价格能上千一份。
3.江苏文思豆腐文思豆腐是江苏扬州的一道传统名菜，历史悠久，选材严格，刀工精妙。文思豆腐将豆腐切成千丝万缕的丝线，但松而不垮，散而不乱，软嫩清香，入口即化，老少皆宜。文思豆腐以豆腐为主材，香菇、火腿、鸡脯肉为辅材，切丝蒸熟，再淋上鸡汤，煮沸后放豆腐丝煮。工序复杂，现在店里很少有人做了，据说价格在150元左右一份。
4.潮汕护国菜
护国菜成品呈太极图形，一半雪白一半碧绿，看着赏心悦目。护国菜是用番薯叶子，去掉经脉，制作成汤菜而成，看似制作简单，实则工序复杂。将番薯叶加工处理后，爆炒，再加北菇，火腿茸等佐料，加上汤煨制。护国菜碧绿清香，软滑可口。
5.河南三不粘河南不粘锅、不粘筷子、不粘盘子的三不粘是传统美食，成品色泽金黄、口感嫩滑香甜，营养还很丰富，适合老人和小孩吃。三不粘看似平平无奇，但价格在100元左右一份，其材料成本不过5元。三不粘用鸡蛋、白糖、水搅匀炒制而成，绵软柔润，滋味香甜。
6.鲁菜赛螃蟹
赛螃蟹又被称为“鸡蛋炒鸡蛋”，味道和螃蟹肉相似，但又比螃蟹肉更美味，被称为赛螃蟹。做法是用蛋白拌匀炒制，再用蛋黄拌匀炒制，口感滑嫩，味道鲜美，做法简单。但就是这样一道成本不足五元的菜，在餐厅售价是60元左右一份。
买一个颗普通白菜价格高达80元，被网友们称为“和田玉白菜”；一斤萝卜11元，小芹菜20元，青菜更是达到了23元一斤，这些价格并不是危言耸听，而是发生在近期的上海，不少人直呼吃不起菜了。
虽然口罩事件管控造成了蔬菜价格的上涨，但是这只是其中一部分原因，2022年以来粮食和蔬菜价格上涨是多种因素造成的，很多人感慨物价上涨了，是真的吗？下面就来和大家分析一下。
一、气候变化、自然灾害
粮食蔬菜的价格和产量息息相关，粮食产量的多少又受到不可抗力的自然因素影响。
我们首先从全球大范围来看，在全球气候变暖的情况下，温度上升的情况下，粮食减产的必然的。
根据科学研究发现，全球平均气温每升高1摄氏度，全球小麦平均产量就会下降6％，水稻、玉米和大豆平均产量则分别下降3.2％、7.4％和3.1％，因此，即便没有其他任何因素的影响，如果不扩大种植面积，地球上的粮食也是在减产当中的，再加上人口越来越多，粮食价格上涨是必然。
另外，自然灾害增加，给农作物造成了不可预料的减产，北美洲地带菜籽和巴西等国家的大豆产量也比以往有所下降。
我国去年河南、山东、山西等地发生特大洪涝灾害，农田被淹没，原本在夏天收获的农作物毁于一旦。
再加上部分地区冬天也遭到了强降雪，致使大棚坍塌，许多农民的劳动成果颗粒无收，直接造成农作物减产，自然价格就上升了。
二、口罩事件原因
口罩事件原因虽然不是自然灾害，但是也是很难可控的。
从2020年开始，病毒在全球范围内开始爆发，人员难以流通，国际物流停滞，造成了许多国家都出现了劳动力短缺，原材料不足的情况，直接造成了种地成本的上升，上升的成本也体现在了粮食的价格上。
另外病毒爆发后，国际贸易，国际物流量减少，也导致了农产品运输价格提升，从而进一步提高了粮食的价格、我们国家3月以来口罩事件形势较为严峻，物流业受到了极大的影响，以蔬菜为例，蔬菜保鲜期短，储存难度大，口罩事件期间运输时长增加，运输成本上升。
据北京新发地市场的司机介绍，由于隔离、消毒静置以及核酸检测等原因，运输成本较以前上涨30%—50%。
三、国际大环境原因
除了天灾影响粮食价格以外，还有人为因素的影响。
2月以来，俄罗斯和乌克兰爆发了冲突，直接推动了粮食价格的升高。
这其中的缘由有很多方面，首先这两个国家是全球重要的小麦种植国和玉米出口国，两个国家加在一起出口的小麦占全球总数的29%，玉米也占全球的19%。
自爆发冲突以来，乌克兰的港口被关闭，农产品难以出口。
其他国家在局势动荡时，也纷纷限制本国粮食出口，这是粮食价格在短期内大幅增长的重要原因。
四、种植成本增加
众所周知，种地离不开化肥。
想要有一个好的收成，种子的质量也必须过关。
目前欧洲地区的化肥价格，是2008年爆发金融危机以来最高价格，除此之外，种子的价格也在上升，国外部分地区的种子价格甚至上涨了一半，国内部分地区种子价格也上涨了10%作用。
我国部分农户还属于租地种植农产品，由于通货膨胀等原因，租金也在上涨。
由此看来，种地的成本直接上升。
为了控制种地成本，许多国家纷纷宣布，减少农作物的种植面积，作物种植量减少也会造成产量减少，也就造成了粮食蔬菜等价格提升。
五、其他联动效应
俄乌冲突以来，石油价格上涨，一些国家开始寻找石油的替代品，很多人不知道的是，有一种能源叫做乙醇汽油，乙醇汽油需要从玉米当中提炼，原本属于粮食的玉米，一转眼成了工业原料，对玉米的需求增加，也势必会引起玉米价格的上涨。
除了玉米，油菜籽、油桐还可以用作生物柴油。
总结
粮食蔬菜价格上涨是多方面原因形成的，在这种形势下，不得不说家住农村的朋友有着得天独厚的优势，自家院子中种植的蔬菜，自家田地中种植的粮食，不仅纯天然无公害，还能减少家庭饮食成本支出。
注：本文仅代表笔者个人看法，欢迎大家在评论区留言讨论自己的看法。
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