颠覆果酱滋味！自制天然蜂蜜莱姆酱
吃吐司总爱涂果酱？但是，你知道吗？市售果酱的色泽鲜艳、香气浓郁，却可能暗藏化学添加物。享受健康果酱无负担，不妨自己在家做动手制作零添加纯天然的果酱。
运用蔬菜坚果 做出蔬果酱新滋味
用水果做果酱不稀奇，蔬果酱也不是只能用来涂面包，搭配平日烹调还能让料理口味更多元、菜色变化更丰富。甜椒酱、红萝卜苹果酱、洋葱酱、咖啡酱等，除了水果之外，原来运用各种蔬菜、香辛料、谷类、坚果类、咖啡等食材也能做出果酱。相较于水果果酱，独特新颖的风味更让人跃跃欲试。
在新书《在家做蔬果酱》中，示范不需添加任何吉利丁、色素、化学糖浆或防腐剂，从备料、熬煮到保存等过程，通通不假他人之手的蔬果酱，轻松易学，现在不妨跟着一起动手做。
做美味新鲜的蔬果酱 挑选好的水果或蔬菜
要做出美味新鲜的果酱，挑选好的水果或蔬菜等主材料是很重要的。有的人会觉得果酱是用变软、久放的水果或蔬菜制作而成，其实这是错误的观念。为了果酱的风味和保存期限，食材一定要很新鲜，因此选用当季的水果最好。
杨桃果酱最贵星露谷物语
果酱是星露谷中较为容易获取的一种工匠产物，可以将水果和蔬菜放入到罐头瓶中来获取，水果和蔬菜对应可以生产出对应的果酱和酱菜。最终产生的果酱售出的价值=2*农作物基础价值+50g，取决于水果本身的基础价格，既不是银星也不是金星的价格，而是最基础的普通品质的价格，这也说明了原料的品质与产出的成品品质无关。所以，使用普通品质的水果可以获得的增长价值是最大的，不过不可忽视的一点是，最终卖出果酱和金星水果还是果酱的价格最高。
罐头瓶的生产率=([工匠物品的售价]-[原材料的售价])/[制作时间]；通过对比普通品质的水果生产率，即每分钟可以产生的收益，以及水果生产成果酱的增值，首先可以发现基价高的产物收益普遍很高，比如杨桃（800的增值/0.2的生产率）、上古水果（600的增值/0.15的生产率）分别位列第一和第二，其次是菠萝、甜瓜、大黄和香蕉。
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