红曲米多量用在食物里，会对身体有害吗
红曲米多量用在食物里面对身体没有害处。
红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。
药材性状：红曲呈长卵形、类圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。
红曲米的主要产地是在我国的河北、福建、广东地出产多。
扩展资料：
古代红曲的使用不晚于北宋，陶谷的《清异录》第三十九事，馔羞门中已有红_煮肉记载，明朝李时珍的《本草纲目》25卷，谷之四中则提到了红_米的药用记载。
福建省是红曲米的主要发源地，古田、屏南、闽清三县，均有生产。因此，红_又称“福_”，其中尤以古田红曲最为著名。
明代万历版《古田县志》中就有“田家多制_，畲客少租山”的记载，《八闽通志》上册，25卷〈福州府?货之属〉中则写到“红_出古田县，转鬻四方”，而古田一县的产量就占全额的四分之三，尤以北乡居多，清末扩展到东乡。
乾隆版《古田县志》卷二中详细记载了红_的原料，制作原理。
百度百科——红曲米
为纪念古田会议，从上世纪60年代起，地处全国著名革命老区的龙岩卷烟厂以闽西盛产的优质烤烟为主要原料，开发了具有福建地方特色的“古田”牌香烟。
1991年，龙岩卷烟厂对“古田”烟进行改造，配方改为浓郁香味，以古田会议会址作为烟标主图案。新开发的硬盒条包“古田”烟曾获福建省优质产品称号。之后，该厂又开发了翻盖“红古田”“精品古田”等。1994年，“古田”烟荣获第五届亚洲太平洋国际贸易博览会金奖。2004年，福建中烟实施卷烟品牌整合战略，“古田”烟更名为“七匹狼（古田）”，成为全国性卷烟重点骨干品牌“七匹狼”家族的成员。2015年，福建中烟重新恢复古田品牌。
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