实木砧板什么材质好，实木砧板保养，哪个
今天小编给大家介绍一种厨房用具吧!它就是砧板，可能一听这个名字很多人不知道它是啥。砧板就是我们切菜时地下垫的那块板，这种东西家家户户家里面应该都有吧!砧板虽然不是什么大物件，但是它的用处是非常大的。细心观察的人可会发现砧板的材质是比较多的，那么大家知道什么材质的砧板比较好呢?接下来小编就好好为大家做一下相关的介绍吧!
砧板什么材质好?
第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。
第二、砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。
第三、我们选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。
第四、选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。
第五、购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
第六、大家选择砧板的时候，也可以选择天然橡木菜板，橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。
第七、现在很多的小商贩，喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。
关于“砧板什么材质好”什么材质好这一问题小编已经为大家介绍完了，了解这方面的知识对大家好处是比较大的，大家也知道不同材质的砧板使用效果都不一样，而且在质量、价格等方面也有很大的差异。知道了这些关于砧板方面的生活常识之后大家以后就可以很好地去选购这种厨房用具了。这样的话也有利于大家日常生活之中的选够。
家庭用砧板哪种好？
木质菜板可以使用：柳木、榆木、梨木。
一、柳木
柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；
二、榆木
榆木木质呈现出暗**，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；
三、梨木
梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。
菜板的保养方法
无论哪种菜板，用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处，竖立放置或悬挂晾干，不能暴晒。每周在砧板表面适当撒一层盐，能够起到一定杀菌作用。尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制菜板，以防渗入其中，致使食材沾染串味，长期导致发霉。
若菜板出现较大裂痕或呈现黑点时，应及时丢弃。有些人购买木质菜板后发现还没用，板子就裂了，这是由于菜板的包装被打开后，水分流失导致开裂，建议刚买回来时用浓盐水浸泡1天，晾干后在表面涂抹适量食用油，延长使用寿命。
以前老人们常说一块砧板传三代，不过如今砧板不仅要耐用、卫生人们还希望它清洁和保养起来能够更加方便。好的砧板会使人在处理食材时更加得心应手对于讲究的人来说，不同的砧板还需要配不同的刀。家庭生活中即使不追求这种极致，然而只要经常烧火做饭，厨房里总是少不了一块砧板。在采购时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板很简单切出渣沫随食物进入人体对肝、肾形成损害一些色彩发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制有害物质更多，所以塑料菜板好挑选色彩半透明质量较色彩均匀没有杂质和刺激性气味的塑料菜
木质砧板木质砧板是最常见的砧板。它的优点是有韧性有刀感不伤刀，而且是纯天然材质，相对比较安全。不过它的缺点也很明显木质砧板吸水性较强保养不当容易开裂发霉长期使用的木砧板可能会起毛刺、产木渣、掉屑木砧板产生的刀痕处容易藏有细菌通常重量较沉清洗不太方便等。经常剁肉做馅儿、汆丸子的家庭通常喜欢备一块木砧板木质砧板密度高韧性强使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选有些木制菜比如乌柏木富含毒物质且有异味用它切菜会污染菜品，而且简略致使吐逆、腹痛、头昏症状还有一些木质对比疏松的菜板如杨木菜板规范厂家出产的菜板，都会注明木质收购前好先闻一下菜板的气味如果有股酸酸的滋味，很可能是富含硫磺，就不要收购
竹质砧板也比较常见，很多家庭在老的木质砧版淘汰后会尝试着选择竹砧板。竹砧板比较耐用，性比价高，比木砧板轻，清洗和风干也比木砧板方便，更不容易发霉。竹质砧板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限,为了弥补这个缺陷,大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩,这势必会导致成品存在缝隙,最后也是为细菌提供了处。虽然竹菜板经不起重击,但本身也是比较硬的,使用时更容易。所以竹砧板的硬度高刀感差易伤刀不宜剁肉不宜重击，如果是拼接而成的竹砧板，有较多缝隙的话也容易滋生细菌。竹质砧板常被用来切熟食如酱肉等，也适合用来切蔬菜水果。塑料砧板塑料砧板价格便宜轻便易携带清洗和风干方便不易发霉缺点是使用后会存在明显的刀痕容易藏污，另外也可能掉渣，同时塑料砧板是消耗品使用寿命往往比前面两种更短。综合来看，普通的塑料砧板适合用来揉面。塑料菜板尽管分量较轻携带方便，但简单变形。
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