好吃又不贵的蔬菜推荐
1、菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。
2、油麦菜，别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。油麦菜富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。
油麦菜、苦麦菜、剑菜不是同一种菜，它们各有各的特点。
1. 油麦菜：别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种为莴苣。是尖叶型蔬菜，茎短，吃起来口感香脆可口。
2. 苦麦菜：也就是剑菜、苦菜，为植物苦苣的全株，也叫苦菜。因叶有苦味，一般人多不喜欢食用。
3. 剑菜：也是苦麦菜的一种别称。
总的来说，油麦菜、苦麦菜、剑菜虽然都是蔬菜，但它们并不是同一种菜。
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