食堂蔬菜配送应该注意什么问题
最主要的就是要保证食品安全。食品安全不仅关系着经济发展和社会的稳定，还直接与广大人民群众的人身健康和生命安全密切联系。所谓“民以食为天，食以安为先”，安全是食材的底线要求。相关的食品行业经营者应当肩负保证食品安全的重任，依法经营，接受社会与政府的监督，维护食品安全。
蔬菜配送公司要配备专业的食品安全检测实验室，全面保障食材安全新鲜；食品安全检测员每天对食材进行检测，只有检测合格的食材才能入库；每道食材均留样48小时，确保安全可追溯。
食材配送公司采购的肉禽类食材途径要合法，肉类都需要经过多道检疫检测程序严格把控。来自种植基地的蔬菜，采收前必经农残检测。蔬菜当天采摘，当天配送，保证食材的新鲜。
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