果树的修剪方法和技术是什么？
对于多数果树来说，一年通常在冬夏两个时间段进行修剪，按物候期来划分的话就是休眠期修剪和生长期修剪。其中休眠期修剪主要是剪除或短截一些不需要的枝条以及树体上残留的病枝、枯枝等，同时还需选好骨干枝、中心枝、主枝、副主枝等枝条，以为建立丰产树形做打算。生长期修剪主要是抑制新梢徒长，促进植株花芽形成，改善树体通风透光条件，提高光和利用效率，产出优质果品。
休眠期修剪：短截、回缩、长放、疏枝等；
生长期修剪：抹芽、刻芽、去萌、摘心、拿枝、扭梢、拉枝、疏除、别枝等。
果树修剪注意事项：
果农在修剪的时候应整体观察树体生长情况，然后按照由上而下、由外至里、由粗到细的原则进行。切勿看到果树直接动手，不考虑果树的基本生长情况以及树形塑造的需求，只为了满足通风透光，这样很容易导致果园内树体杂乱无章，严重影响后期的田间管理。
修剪过后的伤口要及时用波尔多液、石硫合剂原液或者0.01%-0.1%萘乙酸涂抹，避免伤口感染，病菌侵入，对树势乃至产量产生不良影响。如果此操作处理不当或者根本没有进行，很容易因为伤口愈合不良引起木质部腐烂，输导组织破坏，水分以及养分运输异常，树体生长势衰弱，甚至死亡。
苹果幼树刻芽原因：给1—3年苹果幼树刻芽是春季管理的一项重要技术措施。正确的刻芽可显著提高果树枝条萌芽率，促进稳芽的萌发和新梢的生长，使幼树早成形、早结果、早丰产。?
方法一、中心干延长枝的刻芽：?
该方法主要从果树剪口下第4芽刻起，每隔三个芽刻一个芽，基部20cm不刻芽。?
方法二、主枝及主枝延长枝的刻芽：?
对一年生枝条背下芽和侧下芽进行刻芽，促发形成中、短枝，防止枝条下部秃裸。距中心干20cm和剪口下20cm不刻芽。?
方法三、辅养枝及主枝上缓放营养枝的刻芽：?
对长度在50m以上的一年生枝条，除顶部20cm和距中心干20cm以内的芽不进行刻伤外，所有芽都进行刻伤，结合拉枝，减缓枝势，促进形成短果枝和串花枝，使幼树早结果、早丰产。?
方法四、缺枝部位的刻芽：?
主要是对主枝、辅养枝及枝组缺乏的部位，选短枝或叶丛枝从芽上进行刻伤或目伤，促发新梢补充缺枝。?
苹果幼树刻芽注意事项：?
给苹果树刻芽宜在3月下旬开始，至4月上旬萌芽前完成。促发长梢的应早刻芽，促发短枝的可晚刻芽。?
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