菜市场的小摊贩是如何决定每天的菜价的？
提起菜市场，不少人脑海里都会浮现家庭主妇们在菜市场里买菜和摊主讨价还价好不热闹的场面，菜市场作为一个管理比较松的消费场所，很多人都会思考菜市场里的摊主是怎么定价的，其实仔细想想，菜市场的定价逻辑是很简单的，所有的影响定价的原因要么与菜贩相关，要么与顾客相关。总结起来，就是以下三条:
第一，菜贩的经验。
首先，菜贩会根据自己拿货的成本和自己想要或者预估的利润来估计价格。其次，菜的价格并不是一成不变的，它会很容易受到市场、天气之类各种因素的影响而变更价格，而经验丰富的菜贩就会依据经验更改菜价。最后，菜价会根据自己看人的眼光来定价，比如新手和老手很可能收到的第一报价不同。
第二，菜价也会受消费过程中的关系网的影响。
因为菜贩和菜贩、菜贩和顾客、顾客和顾客之间都存在着不断的互动，又因为大部分人们会货比三家来挑选自己认为性价比最高的商品，所以这种关系网对菜价的影响是非常大的。
第三，顾客和菜贩交易过程中菜价也会发生变化。
举个两个简单的例子，当我们经过对比，发现某一家菜贩的菜品比别家的菜品稍次些，我们可以主动要求降价并说明理由，而此时的菜贩在考虑后发现降价后的价格可以接受，那菜价就变低了。当我们经常光顾某家菜贩的生意时，出于想留住顾客的心理，菜贩通常会主动让利，主动降价。
20年12月全国蔬菜价格季节性上涨，这是什么原因导致的？
贵
对于目前，整体蔬菜的价格上市总量在增加，对于市场蔬菜价格的波动也是在正常的范围。而目前市场的蔬菜的上市量却在小幅的增加，但是市场上蔬菜的销量速度并没有明显的加快，这就导致市场整体蔬菜存量增加。在这样的情况下，蔬菜的产地并没有降价，也就是导致现在很多销售蔬菜的商户没有赚到钱。
从整体的蔬菜价格走势来看，基本都是下跌的趋势。但是有一个非常特殊的情况出现，也就是西红柿的价格却在一直上涨，而且市场价格涨幅已经超过50%。对于西红柿的涨价，确实来得比较猛一点。
西红柿价格为啥这么疯狂？
对于西红柿价格上涨的原因是因为茬口问题，以北方地区为例，冬季的西红柿主要是反季节种植为主，对于定植的时间基本在10月份左右。而西红柿的上市时间主要是在两年前，也就是在12月和1月。在这个期间对于西红柿的需求量是上涨的模式，原因不同定植的时间周期。所以也会导致西红柿价格上涨。
在11月份，北方地区普遍出现大风、降雪、降雨的情况。这对于大棚种植的西红柿而言，就会影响到西红柿的授粉情况，有些秧苗还因此受冻了。严重的地区，还导致不少的大棚倒塌。这些因素也导致反季节大棚西红柿种植的产量下降得严重，市场价格高是肯定了。
我们都知道今年冬季以来，我国的蔬菜价格又大幅度的上涨了，以往的很多的蔬菜都是几毛，或者说一块多。但是现在就很多蔬菜的价格，甚至出现了翻番上涨的一种现象。引起了很多群众的重视，以及影响了很多普通人的生活。那么这是什么原因导致的呢，我们从以下三个方面来进行分析一下。
一，年中的时候有一些蔬菜的生长环境，受到了一些自然灾害的影响。
在今年很多蔬菜都是有受到自然灾害的影响的，其他的了解到还比较少一些，河南地区来进行举例，则在今年中下旬的时候出现了很强的降雨以及现在寒潮导致很多的蔬菜，无法正常生长，包括当时很多蔬菜的幼苗。变成了大面积的死亡，造成了很多种植户的损失，所以今年的蔬菜总体而言的产量没有往年那么高，这是涨价的一个原因。
二，受疫情影响，购买蔬菜的流程和过程变得复杂了
如果说我们在想要取得一件事情的时候，这个过程变得复杂的话，我们往往会需要付出更多代价才能够去得到，所以呢，今年的蔬菜，一方面是产量供应比较少，另外一方面分散到全国各地需求市场上面来它的过程也是很曲折的，并且今年受到疫情影响出行不便，很多地区都只能是送货上门，或者说蔬菜供应不流畅了，这也导致了蔬菜价格的上涨。
三，人们的需求量变大了
因为今年的蔬菜产业，说实话，受到了很多的冲击，包括自然灾害以及冬季出现苗头的疫情。人们在进行隔离的同时，往往很多的家庭都会选择事先储备一些蔬菜，这样的话，就导致了市场上的需求量大于供应量，并且蔬菜供应是产生了短缺的，所以今年的蔬菜价格整体上涨的幅度是非常大的
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