维生素来源
维生素来源
大脑需求: w-3脂肪酸，维生素E、B6、C、B12、D，叶酸。
头发指甲需求:VA、B族、C、E,叶酸、铁、锌。
听力需求: VA、C、E、B12，叶酸，生物素D。
血压稳定需求:VC、D，钙，钾，镁。
肺健康需求:VD、C、E、A。
肝健康需求: VB12、A。
免疫系统需求:VA、C、E，锌。
膀胱和肾需求:VB6，镁，钾，钙。
生殖需求: w-3，VD、A，铁，钙。
强壮骨骼需求:VD、钙、镁、磷。
心血管需求: w-3F, VB6、 E、C、D。
维持血脂需求:纤维，VC、E,，w-3FA， 类胡萝卜素。
消化系统需求:纤维，VB12、C， 烟酸。
血糖水平需求:VC、D、B族。
皮肤需求:VA、C、E、D,生物素。
肌肉组织需求:VB12、E、A,铁。
增加能量需求: VB族，铁。
维生素A
水果:杏、芒果、桃。
肉、乳制品:鱼、鸡蛋。
蔬菜:辣椒、红薯、菠菜萝卜、南瓜。
维生素B6
水果:香蕉、牛油果。
蔬菜:胡萝卜、土豆。
肉、乳制品:牛肉、鸡蛋。
谷物豆类:全谷物、糙米、花生、核桃燕麦肉。
维生素C
水果:橘子、柚子、草莓、猕猴桃、柠檬、芒果。
蔬菜:辣椒、甘蓝、菜花、芦笋、洋葱、萝卜、西洋菜。
维生素D
蔬菜:蘑菇。
谷物、豆类:强化麦片。
肉、乳制品:沙丁鱼、三文鱼、鸡蛋、强化牛奶、鸡睛鱼、肝。脏、强化牛奶、金枪鱼、鱼肝油、黄油。
维生素B12
谷物豆类:强化麦片。
肉、乳制品:沙丁鱼、三文鱼、鱼、肝脏、牛奶、睛鱼。
肝脏、金枪鱼、鱼肝油、黄油。
叶酸
水果:大枣、橘子。
肉、乳制品:牛肉、乳酪、鸡肉、羊肉、肝。
蔬菜:芦笋、菠菜、西蓝花、蘑菇。
谷物豆类:大麦、麸、糙米。
铁
谷物、豆类:扁豆、腰果、大豆。
蔬菜:绿叶蔬菜,包括卷心菜、花椰菜等。
肉、乳制品:肝、豆腐牛肉、鸡肉。
锌
蔬菜:蘑菇。
谷物、豆类:全谷物、坚果、葵花籽、胡桃。
肉、乳制品:鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、酸奶鱼、肝脏。
钙
水果:无花果、橘子、大黄、葡萄干。
蔬菜:深绿色的绿叶蔬菜。
谷物、豆类:杏仁、芝麻。
肉、乳制品:除了黄油外的各种、乳制品、豆制品。
镁
水果:香蕉、葡萄、柠戾、苹果。
谷物、豆类:糙米、燕麦、芝麻、坚果。
蔬菜:深绿色的绿叶蔬菜。
肉、乳制品:海鱼、豆腐。
钾
水果:杏、葡萄干、香蕉、苹果、西瓜、橘子。
蔬菜:菠菜、胡萝卜、红薯、西红柿、蘑菇、豌豆。
谷物、豆类:扁豆、花生。
肉、乳制品:牛肉、酸奶、瘦肉。
维生素E
谷物、豆类:植物油、玉米、菠菜、全谷物、杏仁
麦芽、坚果、葵花籽、榛子。
问题一：想找一些以麦芽糖为主要原料的零食（最好全部都是麦芽糖，不要液体的） 40分 1.麦芽糖棍，具体的叫法不同，北方多见，里面是疏松的小孔，外面一层芝麻。有白糖做的，有麦芽糖做的，买的时候要进行甄别。
2.琼锅糖，陕西特产，麦芽糖跟芝麻混合切片，很好吃，也不甜。
3.高粱饴梗牛皮糖。这个必须看清配料，很多都掺有白砂糖。
问题二：麦芽糖可以用来做什么? 现在的市面上的麦芽糖主要还是做配料用的,小时侯吃的那种基本看不到了.现在能买到的颜色似乎淡紫红色的粘稠状,主要是使食品出现粘稠,例如着哩,果酱等,干吃也可以,味道还不错.
问题三：麦芽糖有哪些用处? 麦芽糖是一种软而有延展性的超黏液体，也是天然葡萄糖，可口味甘。热量低不易发胖，与其他糖类相比，甜度低较不易蛀牙。可取代各种糖类，成为各种食谱、零食和中药的原料。
麦芽糖的吃法很多，只要你想得到，麦芽糖都可成为各种甜品的配料。而大多数人都喜欢直接吃，亦可加工为糖葱、龙须糖、糖葫芦、麦芽糖饼、芝麻糖、牛轧糖、凤梨酥、爆米香、画糖……等甜点，或加水、稀饭中食用，或取代其他糖类制作成健康醋和水果原液（如金桔、桑椹、蔓越莓麦芽糖原液及麦芽糖水果醋）；除此之外，据说麦触糖亦有食疗功效，消除疲劳、清肺润喉、解酒等神奇功效；亦可作为医学上的营养料（与水溶解後化作葡萄糖）。并有养颜美容、补中益气、预防便秘。中国老祖先的秘方有：体质较冷者，则以麦芽糖、鸡蛋黄、水及少许盐，用小火搅拌至沸腾，早晚饮用；体质乾燥者，以麦芽糖加萝卜块和少许盐，使其自然生汁（或蒸煮十分钟），再直接服用。不过消化力不良的人，则不宜多吃麦芽糖，以免引致胸腹胀滞。
用麦芽糖来调味或增色的食谱，多不胜数，诸如：三杯鸡、烤乳猪、北京烤鸭、拔丝地瓜、蜜糖地瓜、蜜汁叉烧……等。民间也常用麦芽糖加入炖、卤食品中，可以减短烹煮时间（如炖猪脚），并提升其口感与色泽。另外，冰淇淋、果酱、豆瓣酱、酱油膏、烤肉酱……等食品都需要用要麦芽糖，做为黏稠剂和甜度来源。
除了吃之外，早期的小孩，会拿麦芽糖来玩，例如：绕绕糖、麦芽糖弹珠及抓蝉。现代则把水饴加入原子笔芯内，防止墨水倒流。因麦芽糖完全不含水份的特性（高温长时间的熬煮），是糖渍的最佳原料，而被古时候的人们拿来当作防腐剂。
问题四：为什么用麦芽糖做的食品没有麦芽糖的香味 麦芽糖原本就没有什么香味，只有淀粉味。如果需要香味可以增加一些麦芽香精。
问题五：麦芽糖在烘焙工艺中起什么作用 烘焙里用到的麦芽糖，指的是大米、大麦等原料发酵制成的糖类食品，呈粘稠的半透明胶体状态。
作用：
1、可以改善糕点的内部组织，做出的糕点更加柔润、膨松可口。2、制作萨其马、牛轧糖等熬制糖浆的时候，加入麦芽糖可以改善糖浆的品质，防止糖浆反砂，使成品更清澈、质地更佳。3、增加了糕点的风味，降低了糖的甜度，使味道更柔和（麦芽糖甜度只有白砂糖的三分之一，如制作萨其马的时候，全用白砂糖熬出的等量糖浆，比用麦芽糖熬的糖浆甜很多）。4、使用麦芽糖的糕点，更容易烤出漂亮的色泽。
问题六：在家里可以做那些简单易做的零食? 江米条
原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖p熟白芝麻各适量。
做法：
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸(记住，一定要凉油下锅)。
5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。
问题七：什么零食不含麦芽糖,麦乳精, 那就吃不要吃甜的，奶味的东西了！吃点辣的，咸的啦！
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