2018武汉正宗本地菜年夜饭地址+价格+特点
武汉正宗本地菜到底是什么样的呢?在哪里能够吃到这些正宗的本地菜，想要吃一个别样的年夜饭应该到哪里吃呢?对于生活在武汉的外地人而言，正宗的本地菜可谓是吃到了别样的味道，让这个大年不孤单，接下来小编就来为大家介绍一下吧!
武汉菜是鄂菜的典型代表，它以汉阳、沔阳(今仙桃)、武昌、黄陂、天门、孝感等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格是湖北菜系的典型代表。
武汉菜选料严格，制作精细，注重刀工火候，讲究配色和造型，以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软，菜品汁浓、芡亮、透味，保持营养，为湖北菜之精华。
代表菜有：沔阳三蒸(即珍珠圆子、蒸白丸、粉蒸肉)、蟹黄鱼翅、海参圆子、清蒸武昌鱼、氽鱼等。
武汉正宗本地菜地址1、代代相传的私房菜--百福楼餐厅
地址：武汉市利济北路59号(武汉市第一医院门诊部对面)
特色：酸汤_鱼火锅、大块牛肉、泉水鸡
2、江南风味私房菜--南京大排档
地址：武昌区中北路凯德1818
特色：脆拌酸辣鱼肚、酒酿醉青梅
3、贵族气质私房菜
地址：江岸区建设大道惠济一路7号
特色：公馆豆腐
4、浪漫格调私房菜--田阿姨私房菜
地址：汉口胜利街泰兴里
特色：紫米酒酿河虾
5、夫妻浪漫私房菜--刁角
地址：汉口江汉路
特色：芥末牛肉
武汉正宗本地菜价格1、富誉卤鸭馆
地址：江汉路民生路天桥旁
价格：人均21元
2、吴长子卤菜馆
地址：江汉区统一街洪益巷108号(近武汉关小学)
价格：人均20元
3、868滋补卤味
地址：武昌莲溪寺路涂家岭菜场出口对面(近丁字桥路)
价格：人均23元
4、刘记鸭
地址：江岸区融科天城入口处(融科天城)/三眼桥北路17附1号
价格：人均30元
5、婆婆卤味
地址：江汉区唐家墩(近小乐川)
价格：人均30元
6、冷记卤品
地址：江汉区循礼门正十字路口(近循礼门饭店)
价格：人均17元
7、乐先生的卤味店
地址：江岸区解放南路245号
人均：人均35元
8、熊铫子卤味
地址：民意四路民主二街天仁社区
价格：人均20元
9、阿梅盐_凤爪
地址：江汉区银松路69号中国石化旁(中山公园后门斜对面40米)
价格：人均19元
10、御品猪蹄
地址：解放大道循礼门(近武汉剧院)
价格：人均15元
11、黄毛卤味摊
地址：汉阳王家湾玫瑰园西村红玫瑰酒巷子口
价格：人均15元
武汉特色菜：
一：清蒸武昌鱼
“才饮长江水，又食武昌鱼”，这句诗词让武昌鱼的名声大噪，很多外地游客到了武汉都点名要尝一尝这书本上的味道。武昌鱼具有肉嫩鲜美的特色，用最简单的清蒸技法可以让武昌鱼完美地保留最原始的味道，让很多人爱不释手。
二：红菜苔炒腊肉
红菜苔是武汉地区的特产，其质地脆嫩、营养丰富，是古代进贡到皇宫里的土特产，还被封为“金殿玉菜”。武汉人将红菜苔和腊肉一起爆炒，不仅保留了红菜苔的口感，还增添了腊肉的咸香，是武汉人每年冬季的时候特别爱吃的一道菜。
三：黄陂三合
黄陂三合是湖北武汉民间的传统佳肴，是把鱼丸、肉丸、肉糕这三种食材合在一起烧制而成。在黄陂当地有“没有三合不成席”的说法，每到逢年过节或者各种宴席上都少不了这道菜，而且大多时候还都是用来压轴的大菜。吃起来肉丸里带着鱼香味，鱼丸里又夹杂着肉的香味，色香味美，让人回味无穷。
四：排骨藕汤
湖北人有喝汤的习惯，有“无汤不成席”的说法，加上湖北盛产莲藕，所以不管是招待客人还是家宴都少不了这道排骨藕汤。莲藕吃起来软糯爽口，排骨汤更是鲜香扑鼻。
五：红烧_鱼
红烧_鱼是湖北武汉的经典名菜，在武汉提起红烧_鱼可以说是无人不知无人不晓，和武汉热干面的名气有得一拼。早在2011年，武汉的红烧_鱼还被评为武汉非物质文化遗产，入选了《中国著名菜系名菜录》。
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