涮羊肉都有什么配菜?
菌菇类，冬瓜，根茎类蔬菜，豆腐，绿叶蔬菜，毛肚，肥牛等。
一到冬天，大家都喜欢选择吃涮羊肉火锅来进补，下面给大家介绍了一些涮羊肉时选食的配菜，希望大家越来越健康。
菌菇类:
菌菇中维生素B族含量非常丰富，特别是维生素B12，像黑木耳中铁的含量极高，经常食用可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，菌菇还具有抗癌的作用。
冬瓜：
含有丙醇二酸类物质，利尿降压，有瘦体、减肥降脂的功效，对想减肥的MM来说是不二之选。
根茎类蔬菜：
像白萝卜，土豆，胡萝卜，山药都是根茎类蔬菜，萝卜又称“土人参”，胡萝卜含有维生素A，土豆含有维生素C，所以对身体也是有很多好处的。
豆腐：
有益气和中、生津解毒的功效，是抗癌明星产品，特别是冷冻后的冻豆腐，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体聚积的脂肪，达到减肥的效果。
绿叶蔬菜：
像生菜、菠菜都是绿叶蔬菜，富含有矿物质、维生素和膳食纤维，深色蔬菜含维生素C和类胡萝卜素比较高，都可以补充人体所需要的物质。
毛肚：
毛肚性平、味甘，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素等，有补虚、益脾胃的作用，还可以提高免疫力。
肥牛：
肥牛有补肾养血，滋阴润燥，强筋骨，消水肿的作用，火锅中也是长点的菜。
1 羊肉火锅里面都可以放什么
素食类：可以选择豆制品、豆泡、冻豆腐什么的，其实油面筋也不错，煮得半熟的。
常见火锅配菜蔬菜类：娃娃菜，菠菜、土豆、莲藕等。豆制品：冻豆腐等肉类;羊肉卷不能少，也可以配点手切。
冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
2 羊肉火锅不能放什么 醋羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋，认为这样才够味。羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜。
南瓜羊肉不要和南瓜一起吃，会发生黄疸和脚气病。
栗子羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜，因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。
茶吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多，茶叶中有较多的鞣酸，两者相遇产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘。这个原理就和在牛奶中放茶叶一样，所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶，不要喝王老吉。
3 羊肉火锅可以放生姜吗不建议放。
羊肉和姜都是温性的，两者加一起有些人吃了会上火。体寒的人用了能祛寒暖身，而易上火的人吃羊肉和姜就会上火。
4 羊肉火锅可以放海鲜吗最好不要一起吃。
海鲜是海里的动物，从中医上讲是属寒性的食物。羊肉是补的，是热性的，这两种食物的性质相克，一起吃容易加重其胃肠道负担，从而对人体的健康造成威胁，所以两种最好不要一起吃。
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