果切和鲜切有什么区别
果切和鲜切在处理方式、保存时间、口感和价格等方面有明显的差别。
1. 处理方式和保存时间：果切和鲜切最大的区别在于处理方式的不同，从而影响了保存时间。果切是指将水果整齐地切割成块状或片状，方便食用和分享。由于果切的过程中会使水果中的水分和营养成分流失一部分，因此其保存时间相对较短，通常需要在制作后短时间内食用完。而鲜切则是指将水果以原始状态直接切割，保留了更多的水分和营养成分，因此其保存时间相对较长。
2. 口感：由于处理方式和保存时间的不同，果切和鲜切的口感也有些许差异。果切的口感通常较为干涩，因为水果中的水分和营养成分在切割过程中流失了一部分。而鲜切的口感则更为新鲜和湿润，因为水果的原始状态得到了更好的保留。
3. 价格：在价格方面，鲜切的价格通常会比果切的价格高一些，因为鲜切的水果保存时间较长，需要更多的成本和劳动来制作。
总的来说，果切和鲜切的主要区别在于处理方式、保存时间、口感和价格等方面。果切适合短时间食用和分享，而鲜切则更适合长时间保存和享用。
越发炎热的夏季，新鲜水果的销售量也就越高，尤其是以柔美汁多着称的甜瓜、青芒、菠萝蜜，你走累了吃上一块状冰饮新鲜水果，肯定要比温开水舒服很多。因此各种水果超市、商场逐渐出售鲜切水果，就连饮品店都去分一杯羹。
鲜切水果，一个盒子里边塞满了各种各样新鲜水果，色调特别好看，花式非常丰富，一次特性尝到各种水果。尽管价格对比直接买一种水果的价格贵一些，可是便捷、漂亮、达到多种口味，现在很多人付钱。
很多人都认为，鲜切水果关键的是“现切”二字，新鲜的割开水果，放在冰箱里冰饮不得超过4h，这种水果吃下去毫无疑问放心啊，起码比饮品放心。但是这种新鲜水果，基本上都是现在开始腐坏、发霉变质新鲜水果。
你一定从未见过水果超市、奶茶店的餐厅厨房，这些漂亮的水果摆放在桌面上，是为了吸引住顾客的。炎热的夏季下，新鲜水果非常容易质变腐坏，这些逐渐发霉变质、变黑水果被接到餐厅厨房，把破损的一部分切除，然后把完好拼起来，就会变成一份鲜切水果。
这种新鲜水果还会继续和其它调料配搭，例如色拉酱、奶茶店、酸牛奶、水果茶等，你喝的时候感觉不到新鲜水果早已破损的味儿，但发霉变质菌苗早已破坏了整粒新鲜水果，应当不仅一个人有以前吃过一次炒酸奶、一次酸奶水果捞，随后拉肚子的历经。
外果皮，是的水果纯天然防护层。鲜切水果早已除掉表皮，而且分割，丧失这一层防护层，尽管放进冰箱，但数次开冰箱，空气中的细菌、微生物菌种着陆在瓜果上，仍然能够存活。甜美水果汁带有糖份，液汁外流，恰好给生物给予繁殖标准。
不但新鲜水果本身就有卫生情况，切水果的刀、装的水果器皿也有问题。一些没有清理完的西瓜刀，并没有摆在整洁厨房橱柜中的塑料盒，实际上也非常容易细菌滋生，而他们接触新鲜水果，你吃的这些鲜切水果能整洁到哪去？
这些设立在繁华街道，旁边就是车辆轰隆，或者顾客许多的店，还要注意鲜切水果的健康安全，所以这些门店广泛环境温度比较高、客流量聚集，新鲜水果非常容易被环境污染，尤其是那些压根没放入冰箱的创意水果拼盘，不推荐选购。
鲜切水果还有一个招数，便是秤上动手脚。新鲜水果有贵有划算，净重也有差别，你觉得挑昂贵新鲜水果比较合适吗？上秤时，老总早已私下做了手和脚，决不会使自己吃大亏，要不然这家店应该怎么开下来？
奶茶店的鲜果茶，看上去新鲜水果很新鲜吧？但大多数有水果基地的饮品，全是事前搞好苹果酱，放进冰箱储存，并且添加许多糖，增加保存期，因此别觉得你喝水果茶就非常不容易长胖。
鲜切水果茶，除非是新鲜水果点心单量大，新鲜水果立即填补进去，在你面前割开制成鲜果茶，不然绝大多数水果都有质保问题，你永远不知道新鲜水果块放多长时间，是否隔夜的水果，都需要打一个问号。
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