一般水果外皮都会打蜡进行保鲜，这些蜡对人体有害吗？
这些蜡对人体可能有害。具体来说打蜡是为了水果好看，有光泽，虽然可能以前吃了没出什么问题，但是最好还是不要吃，因为水果表面的蜡分很多种，有可能是水果自身长得那一层，也可能是有机物，但是成本比较高，可能性较小，还有一种是化学物质，含铅，汞，对人体有害的，所以为了健康，最好还是不要吃。
水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规。
打过蜡的水果一般外表鲜亮，如果在蜡里添加了色素，有些用纸巾擦拭就会在纸巾上留下颜色。但是，如果未添加色素，食用蜡和工业蜡都是无色无味的，消费者很难用肉眼区分，最好送到专业的机构进行检测，才能检测其具体成分。"作为一种化工产品，不排除食用蜡在生产过程中被污染，同时也不排除不法分子使用工业蜡和色素，而无论是食用蜡还是工业蜡都不溶于水，仅用水清洗是无法清除掉的。"
1、水果不会自行产生果蜡。
2、水果表面自行产生的霜粉不是果蜡，而是水果本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质，对人体完全无害。例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，新鲜、未经清洗上蜡的苹果表面也有一层薄薄的白粉霜，均为自然现象，吃进去不会有大碍。
3、一般我们说的果蜡是一种人造产品，用于抑制水分蒸发、防霉。它的制作是选用天然动、植物蜡作为成膜剂，或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成，有少部分是厂家标注为可食用的，其他的都是最好不要食用的。而且，由于水果在运输途中有可能受到虫卵、尘土的污染，建议彻底清洗之后，能削皮剥皮的要削掉、剥掉再吃。
4、区分果蜡的方法很简单，消费者在挑选水果时可用纸巾擦拭果皮，如果擦下一层淡淡的红色，可能是工业蜡。人工添加的蜡，用40℃至50℃热水加洗洁精清洗即可去除大部分果蜡，也可在柠檬或橙子等水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，效果也不错。
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