京山鸭子的做法及所用调料
材料
1：嫩鸭半只1100克，洗净沥水备用;
2：老抽酱油1大匙，甜面酱1.5大匙;
3：油5大匙，葱1-2条洗净切段，姜3-4片，八角2粒，桂皮2小块；
4：生抽酱油2大匙， 老抽1大匙，绍酒1.5大匙，糖2大匙（最好用冰糖），盐1/2茶匙，水1.5杯；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、半只鸭子用老抽酱油抹匀，然后再抹上甜面将，保湿冰箱腌过夜。
2、不粘锅加油3-4大匙，置炉上开中火，鸭子用纸巾擦干，皮朝下煎黄，翻转一面再煎煎。如果不怕起油锅，可以将鸭子炸金黄更好。
3、捞出鸭子，洗净锅置炉上开大中火，放1大匙油炒香剩余3料，然后放入所有4料煮滚，放入煎好的鸭子，水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁至浓稠。鸭子稍冷斩块就可以了。
京山鹏昌农产品有限公司是2007-01-26在湖北省荆门市京山县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于湖北省京山县钱场镇钱场茶场。
京山鹏昌农产品有限公司的统一社会信用代码/注册号是914208217959394911，企业法人潘凤霞，目前企业处于开业状态。
京山鹏昌农产品有限公司的经营范围是：农副土特产品、畜禽、鲜蛋及蛋制品销售；“货物进出口”及“代理进出口”（不含国家禁止或限制进出口的货物）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在湖北省，相近经营范围的公司总注册资本为374945万元，主要资本集中在1000-5000万和100-1000万规模的企业中，共727家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。
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