重庆十大特产

1、涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国家地理标志保护产品，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，营养丰富、耐存贮、适合烹调，是中国十大榨菜之一，也是重庆著名的特产美食。其制作工艺考究，需要10道工艺才可以从原料到成品，既可以用来下饭，也可以用来烹饪食材，是经济又美味实惠的重庆特产，其中以乌江牌榨菜为最正宗。涪陵榨菜先后荣获巴拿马万国商品博览会金奖、国际食品博览会金奖等荣誉，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2、重庆火锅底料：重庆火锅底料是重庆著名的特产调味品，重庆是火锅之都，重庆火锅是重庆的美食名片，其的灵魂在于火锅底料。重庆火锅底料是把炒制好的火锅底料原料按量分别装入真空袋中，便于携带，主要食材是豆豉、干辣椒，其特点是以麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格。重庆火锅底料尤以桥头火锅底料、德庄牛油火锅底料、小天鹅火锅底料、秦妈火锅底料、秋霞火锅底料、周君记火锅底料、乾宗牛油火锅底料、嗨渝厨火锅底料、红九九火锅底料等比较有名。

3、江津米花糖：江津米花糖产于重庆江津，始创于1910年，具有百多年历史，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成，是重庆著名的特产小吃，也是重庆有名的特产零食。江津米花糖经10余道工序精工制成，产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效，远销国内外，深受各地消费者的喜爱。江津米花糖曾连续获得商业部优质产品、国家旅游局优质产品、巴蜀食品金奖等荣誉，因形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，可作茶点、野餐、馈赠亲友的佳品。江津米花糖尤其以荷花牌、玫瑰牌、芝麻官牌、几江牌的米花糖比较有名。重庆著名的特产零食还有重庆怪味胡豆、武隆羊角豆干、磁器口陈麻花等。

4、奉节脐橙：奉节脐橙是重庆市奉节县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是重庆著名的水果特产之一。奉节产区位于三峡库区，具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态优势，所产脐橙果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香。奉节脐橙先后荣获农业部优质水果、中国国际农业博览会金奖等荣誉。

5、南川金佛玉翠茶：南川金佛玉翠茶是重庆市南川区地方特产，为农产品地理标志产品，为优质名优绿茶，也是重庆著名的特产名茶。南川已有1700多年的产茶历史，独特的生态气候和环境条件，适宜茶树生长，所产茶叶外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。金佛玉翠茶先后获得国际、国内、省市等各个级别的20多个奖项，连续多年蝉联“重庆十大名茶”。

6、合川桃片：合川桃片是重庆市合川区传统地方名产之一，始创于1840年，具有悠久的历史，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，为国家地理标志保护产品，是重庆著名的特产糕点。合川桃片特点是粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味，拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种。其中，甜桃片色泽洁白，厚薄均匀，卷裹不断，口感滋润，香味浓郁；椒盐桃片色泽微黄，酥脆，有甜、咸、麻味。合川桃片尤以金典、川洲、三江、三民斋牌比较有名，先后荣获巴拿马金质奖、国家银质奖等荣誉，入选中欧地理标志第二批保护名单和重庆市第一批非物质文化遗产名录。

7、忠县豆腐乳：忠县豆腐乳是重庆忠县地方特产，为国家地理标志保护产品，始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，以质纯细腻、清香味美、舒适可口、余味绵长著称，在国内独具一格，也是重庆市著名的特产美食之一。忠州豆腐乳以优质大豆为原料，加入白酒、配制盐汤和数十种名贵中药材、香辛料长期浸泡，采用传统而独特的生产工艺精心酿制而成，素有“东方奶酪”之称。忠县豆腐乳尤以石宝寨牌忠州豆腐乳比较有名，先后获得“全国名土特产品”、“省优质产品”、“中国食品博览会金奖”、“中华著名特产”等荣誉，其制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。重庆著名特产美食还有城口老腊肉、瓷器口陈麻花、铜梁泡凤爪、梁平张鸭子、南川方竹笋、武隆羊角豆干等。

8、江津花椒：江津花椒是重庆市江津区地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是重庆著名的农产品特产之一。江津素来有“花椒之乡”的称号，种植花椒历史悠久，距今已有600多年历史，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。江津花椒果实饱满、色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正，食之可增食欲，是烹饪调味之佳品。江津花椒上榜中国农业品牌目录，入选中欧地理标志第二批保护名单。

9、梁平柚：梁平柚，即指梁平平顶柚，是重庆市梁平区地方特产，为农产品地理标志产品，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”，是重庆著名的水果特产之一。梁平被国家林业局授予“中国梁平柚之乡”称号，所产梁平柚果形美观、色泽金黄、皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富。重庆著名的柚子水果还有长寿沙田柚、巴南接龙蜜柚、垫江白柚、丰都红心柚、奉节夔柚、巴南五布红柚等，其中，长寿沙田柚荣获中华名果荣誉称号。

10、永川秀芽：永川秀芽产于重庆市永川区，是针形名茶，属于绿茶类，由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名。永川秀芽产区主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。重庆十大名茶还包括南川金佛玉翠茶、涪陵白茶、西农毛尖茶、巴南银针、鸡鸣贡茶、秀山毛尖、四面绿针茶、龙缸秀芽、双凤至尊等。

重庆特产介绍

重庆特产十大名单能带走的零食特产是涪陵榨菜、重庆火锅底料、重庆小面、合川桃片、垫江咂酒、陈昌银麻花、永川皮蛋、梁平张鸭子、酸辣粉、白市驿板鸭。

1、涪陵榨菜

涪陵榨菜，重庆特产，以涪陵青菜头为原料，涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形，表皮青绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆。

2、重庆火锅底料

重庆火锅底料的主要食材是豆豉，干辣椒，其特点是麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。

3、重庆小面

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

4、合川桃片

是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。切面光整，厚薄均匀，长方形片状，长9.2厘米、宽3厘米。

5、垫江咂酒

咂酒，是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：咂酒与中华文明同步，起源于秦汉前古都车骑城现重庆的东部，发明酿造成醇和怡畅的咂酒。

6、陈昌银麻花

俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。先后获得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等称号。

7、永川松花皮蛋

具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流。永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。

8、梁平张鸭子

梁平张鸭子是重庆市梁平张鸭子食品有限公司（原名为：重庆市梁平县大河张鸭子食品有限公司，企业变名时间为2010年5月）的主要产品。

9、酸辣粉

是重庆广为流传的一种地方传统名小吃，重庆酸辣粉是纯天然的绿色食品，以红薯粉丝、五香花生米、涪陵榨菜、辣椒等为材料，口味独特，酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。

10、白市驿板鸭

是重庆著名的特色小吃，以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世，白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美，食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口，是广大吃货们不可错过的一道重庆当地特色。

重庆旅游景点

洪崖洞、长江索道、武隆喀斯特旅游区、大足石刻、重庆云阳龙缸国家地质公园。

重庆著名特产有：

1、武隆羊角豆干：是重庆市武隆县羊角镇的著名特色小吃，该品相传采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。

2、白市驿板鸭：是重庆的著名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

3、城口老腊肉：沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口具有代表性的土特产之一。

4、涪陵榨菜：产自重庆涪陵，是用青菜头腌制，配以辣椒和辅助香料等。

5、重庆荣昌陶瓷：从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主。采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润。