越南的点菜策略越南菜引入特色菜

1.越南美食介绍特色美食

越南人非常爱喝咖啡，城市里几乎每条小街都会有一家咖啡馆。越南盛产咖啡，是仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。星巴克2013年才在越南开设第一家咖啡连锁店，这被认为是有勇气的。

2.越南春卷，

越南春卷是最受越南人欢迎的菜肴。这几年国内很多餐厅都有引进，但是做法和吃法都不如越南。越南春卷是糯米做的，薄如蝉翼，洁白透明。用豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾、洋葱等制成的馅料包裹春卷的外皮。放入煎锅炸至脆黄。吃的时候用玻璃生菜包裹春卷，蘸鱼露、酸醋、辣椒等调味品。它们脆而不腻，非常好吃.

3.越南米粉

越南河粉坚韧有弹性，煮熟后呈半透明白色。当从汤里拿出来时，它们是完整的条状，这赢得不要打破或坚持。当吃在嘴里时，它们有一种松脆的味道。一般牛肉都是切成薄片，直接用河粉烫就可以了。如果你喜欢生牛肉，店家会分开放，因为毕竟不像云南米粉，高温足以立刻烫生肉片，所以在河粉里烫牛肉的时候还是能看到一点点嫩红色的。配菜是一些豆芽、紫苏、薄荷叶的组合，很有东南亚特色。

4.越南甘蔗虾

:2.越南美食介绍特色美食能够寄的

1.绿豆糕

越南传统小吃和国内的绿豆糕不一样，因为黏黏的，入口即化。甜蜜的花朵在舌尖绽放。当你去越南时，你必须以更高的价格购买它们。

2.榴莲蛋糕

新鲜的榴莲，裹着绿豆沙，还有大馅榴莲饼。吃一口榴莲，脸颊留香。喜欢榴莲的朋友赢了不要错过它。

3.越南沉香

越南沉香是珍贵的古代贡品。由于产量低，越南的沉香价格一直在上涨。可以作为传家宝收藏。时间越长，越香。

4.越南旗袍

越南旗袍被称为颂歌。它它是丝绸做的，需要宽松的裤子。曲线优美，方便活动。当你去越南时，你必须买颂歌。

5.越南帽子

竹子做的口袋很方便遮阳挡雨。戴着帽子，穿着ODA，你可以走在越南的大街上，融入这片土地。

6.椰子糖

椰子里都是宝。椰子糖有很浓的椰子味。不同口味的椰子糖，一定要买好几斤。吃饱饭，吃完饭刷牙。

3.越南美食介绍特色美食Hop

来自越南部落在中南半岛。越南烧烤的茄子好吃，鲜滑。它富含维生素、蛋白质和植物纤维。具有美容养胃的功效。现在不用去越南也能品尝到美味的肉末烤茄子，是中南半岛国家最有特色的一道菜。比其他菜系更清爽细腻。越南菜是用部落传统原料制作的。其中有越南鸡油、咖啡酱、山茶油、黑芝麻油、鲜美的肉末、清香到胃的蒜粉、鲜红的辣椒、清热解毒的薄荷。

4.越南特色美食小吃

1纳米pia

越南北部山区的传统食品。这种汤是由牛肠积液、冻血、牛、羊、马内脏等组成。味道又苦又辣，是冬天家家户户的必备食品。

2老鼠肉

这里用的是Paddymouse。据说，因为稻田老鼠以草、红薯、木薯和大米为食，所以它们的肉吃起来新鲜健康。各种做法：烤、煎、炸。越南各地都可以吃到老鼠肉。

椰子虫

湄公河三角洲的特色菜可以蒸、烤、炸。然而，最恐怖的吃法是把活虫扔进鱼露里，让它们吸收鱼露，然后食客就可以享用了。

4蝾螈(又名沙洛曼蛇)

常见于越南平川省的沙丘，通常用火烘烤，伴有菜叶；也可以配沙拉吃，或者用来做汤。据说火蜥蜴肉营养丰富，味道很好。

5只蝎子

过去，蝎子一般被用作药酒。但近年来，炸蝎子在越南餐馆里越来越常见。

6只蝉

蝉是湄公河三角洲永隆省的一道流行菜肴。可以配粥，也可以炒着吃。据当地人说，蝉蜕皮时肉质最好吃，这是吃蝉的最好时机。

7条蛇

也是湄公河三角洲地区的特产。蛇火锅、蛇粥、炒蛇、烤蛇、蒸蛇或蛇沙拉的做法多种多样。

8竹笋虫

这道菜可以在清华山区的雨季品尝。据说竹笋营养丰富，味道鲜美，对健康很有帮助。

9只蟋蟀

在湄公河三角洲的察戎、安江和李沁三省，用蟋蟀做的菜很受欢迎。在雨季，三角洲地区的蟋蟀很丰满，适合油炸和烹饪。

10只竹鼠

中央高原和越南北部的特产，可蒸、可炒、可炖，蛋白质含量丰富。

5.越南美食介绍特色美食特产

I.垂盆草

景天(Sedumlineatum)是义安琼居县盐民的一道简单菜肴，现已成为众所周知的特色菜，其中包含了中部地区的风土人情。醉鱼草叶像半枝莲，散布在盐田、半淡水沼泽和养虾的池畔。由于生长在自然环境中，被视为安全的有机蔬菜，味道独特，有益健康。

第二，鳝鱼，鳝鱼粥是伊一个值得骄傲的地区。烹饪工艺独特精致，风味浓郁，令食客欲罢不能。鳗鱼肉先用当地的小葱、姜黄、胡椒面、辣椒、鱼露、精盐等调料腌制。其中，小葱和姜黄是使鳗鱼肉腥的关键。除了去腥，小葱还能让鳗鱼肉更加鲜美。此外，姜黄在去除腥味的同时，还能使鳗鱼肉呈现非常醒目的淡**。

第三，越南义安是胡志明的故乡。该省的梦幻绿洲，盛产绿茶gt；充满了狂野的兴趣。宁静而富有诗意的景色让许多游客流连忘返。

6.越南的特色美食介绍

越南美国以农业为主。去那里海南-越南玩几天吃喝：椰子，菠萝，热带水果，还有很多越南小吃。小吃以海鲜为主，我最喜欢的用丸子烤墨鱼章鱼的手工艺品主要有：越南三宝，越南法国香水很有名，黑色胆结石手链，而且越南盛产宝石，还有很多珍贵的玉石首饰，野生的。

从010年到1010年，农历五月初五，也就是6月11日星期六，将庆祝中国传统民间节日端午节。

为了纪念这个中华民族古老的传统节日，特摘录一些东西送给军友参考。

端午节介绍：

端午节也叫端午、端阳。

此外，端午节还有许多别称，如：午时节、崇武节、五月节、浴兰节、女儿节、天中节、地拉节、诗人节、龙舟节等。虽然名字不同，但总的来说，世界各国人民的习俗相同点多于不同点。

两千多年来，端午节一直是中国人的传统习惯。由于幅员辽阔，民族众多，故事传说众多，不仅产生了许多不同的节日名称，而且各地的风俗也不尽相同。

其内容主要包括：当女儿回到母亲身边s家，她挂钟馗画像，迎鬼船，下午躲，贴午后叶签，挂菖蒲艾草，游过各种疾病，戴香囊，准备祭祀品，赛龙舟，打架，击球，荡秋千，给孩子画雄黄，喝雄黄酒和菖蒲酒，吃五毒饼，咸蛋，粽子和时令鲜果等。

有些活动如赛龙舟有了新的进展，突破了时间和地域的界限，成为国际性的体育赛事。

关于端午节的起源有很多说法，比如：纪念屈原；纪念伍子胥说：纪念曹娥说：从三朝夏至节；月亮上驱邪日说，吴越民族图腾祭祀说，等等。上述po中的每一个

根据学者闻一多列举的100多种古代记载s《端午考》和《端午的历史教育》和专家考古考证，端午节的起源是古代中国南方吴越民族举行的图腾节日，早于屈原。然而，几千年来，屈原他的爱国主义精神和感人的诗篇已经广泛深入人心的心，所以人们珍惜和悼念他们，并谈论他们的话，以传递他们。因此，纪念屈原s话影响最广最深，占据主流地位。

在民间文化领域，中国人把赛龙舟和在端午节吃粽子与对屈原的记忆联系在一起。

今天，端午节仍然是中国人民中一个非常受欢迎的盛大节日。

端午节的起源和传说：

端午节是一个古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有两千多年的历史。

端午节有许多起源和传说。这里仅列举以下四种：

起源于纪念屈原

根据《史记》；《屈原与贾生传屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他提倡广纳贤才，使成为富国，并力主联合抗秦，遭到贵族等人的强烈反对。屈原贪得无厌，擅离职守，被赶出京城，流放到元、湘流域。

在流放中，他写出了《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇。忧国忧民，风格独特，影响深远(因此，端午节也被称为诗人s日)。公元前278年，秦军入侵楚国京都。看到自己的祖国被侵略，屈原伤心欲绝，但他不能Idon’我不忍心放弃自己的祖国。5月5日，他写完巨著《怀沙》后，投汨罗江而死，用自己的生命书写了一场波澜壮阔的爱国运动。

传说在屈原屈原死后，楚国人民非常悲伤，他们涌向汨罗江去悼念屈原。渔民划着船，在河上来回打捞他的真身。一个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋和其他食物，扔进了河里扑通，扑通，说如果鱼龙虾蟹吃饱了就不咬医生了的身体。

人们纷纷效仿。一个老医生拿来一坛雄黄酒，倒进河里，说要打晕龙和水兽，免得伤到屈医生。后来，人们怕饭团被龙吃掉，就想出了用印楝叶包裹米饭，再用彩色的丝绸包裹，发展成褐色的种子。

后来每年五月初五，就会有赛龙舟，吃粽子，喝雄黄酒的习俗。纪念爱国诗人屈原。

源于对伍子胥的纪念

第二个端午节的传说，在江浙一带广为流传，是为了纪念春秋时期(公元前770-476年)的伍子胥。著名的伍子胥成员，楚人，他的父亲和兄弟都被楚王杀死了。后来子胥弃暗投明，投奔吴国，助吴伐楚，五战入楚都应城。

当时楚平王已死，子胥挖坟鞭尸三百，为的是报杀父之仇。吴死后，他的儿子夫差继承了王位，而吴军美国人士气高涨，大获全胜，打败了越国。越王勾践求和，夫差许下诺言。子胥建议彻底消灭越国。夫差不听，吴被屠戮，受越国贿赂，谗言诬陷子虚，夫差信以为真，给了子虚一剑，子虚死了。

子本，一个忠厚老实的人，决心一死。在他死之前，他对他的邻居说我死后，我我要把我的眼睛挖出来，挂在吴京的东门上，看着越国的军队进城消灭吴国。他自杀了。夫差听了大怒，命令子胥他的尸体将于5月5日被放入大河。因此，据说端午节也是纪念伍子胥的日子。

来自孝顺女儿曹娥的回忆。

端午节的第三个传说是为了纪念东汉(公元23-220年)孝顺的女儿曹娥，她救了她

近代大量出土文物和考古研究证实，在新石器时代，长江中下游地区存在一种具有几何版画和陶伟特征的文物。

据专家s推论，残存的氏族是一个崇拜龙图腾的部落——历史上的百越氏族。出土陶器上的纹饰和历史传说表明，他们有连续纹身的习俗，生活在一个水乡，认为自己是龙的后代。其制作工具多为石器，也有铲、凿等小件青铜器。在作为日常用品的锅碗瓢盆中，用于烹饪食物的印花陶鼎是他们特有的，也是他们族群的标志之一。

直到秦汉时期，仍有百越人，端午节是他们创立的祭祀祖先的节日。在几千年的历史发展中，大部分百越人融入了汉族，剩下的则演变成了南方的许多少数民族。因此，端午节成了全中华民族的节日。

端午节的习俗：

中国中国民间的端午节是一个盛大的节日，有各种各样的活动来庆祝它。较常见的活动有以下形式：

龙舟比赛：

赛龙舟是端午节的主要习俗。

相传，起源于古代楚国的人们，不愿让他们的贤臣屈原投河自尽，许多人划船赶去救他们。他们赶到洞庭湖，却不见踪影。此后，每年五月五日划龙舟来纪念它。划龙舟驱散河里的鱼，以免吃了屈原的身体。比赛过河的习惯盛行于吴越和楚国。

事实上，龙舟比赛可以追溯到战国时期。

在鼓声中雕刻龙形独木舟，并玩划舟游戏，以娱神娱人，是仪式中半宗教半娱乐的节目。

后来，除了纪念屈原，在不同的地方，赛龙舟被赋予了不同的意义。

江浙一带划龙舟，有纪念本土出生的现代女性民主革命家秋瑾的意义。

夜晚的龙舟上，灯火装饰，它来回穿梭，水上水下。场面感人，有趣。贵州苗族在农历5月25日至28日举行端午节，庆祝插秧胜利，祝愿丰收。云南的傣族同胞在泼水节比赛划龙舟，纪念古代英雄燕红沃。不同的民族和地区，划龙舟的传说是不同的。直到今天，在南方许多江、湖、海接壤的地区，每年都会举行各具特色的龙舟赛。

乾隆二十九年(1736年)，台湾地区开始举行龙舟比赛。当时的台湾地区知事江在台南市鹤溪半月池主持了一场友谊赛。现在每年五月五日在台湾地区举行龙舟比赛。在香港，也有种族。

此外，龙舟赛艇首次传入日本、越南和英国等周边国家。

1980年，龙舟比赛被列入中国的全国性体育比赛，每年都举行屈原杯龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五)，第一届国际龙舟节在屈原的第二故乡中国岳阳举行。在轮渡比赛之前，一个龙头祭祀既保留了传统仪式，又注入了新的现代因素。龙头被抬进了曲子庙，之后运动员绘龙头(系着红丝带)，牧师念着悼词打开灯为龙头(也就是点亮了)。

然后，所有参加龙舟节的人都鞠躬三次，把龙头抬到古洛河边，赶去赛龙舟。60多万人参加了这次竞赛、博览会和联欢会活动，这是前所未有的。从那以后，湖南定期举办国际龙舟节。龙舟比赛将在全世界广泛传播。

端午节饺子

端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。

粽子，也叫玉米小米

到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米，还有中药益智仁。煮熟的饺子被称为益智饺子。人周《岳阳风土记》记录：它用野生叶子包裹小米很常见，当它熟了，它it’熟了。从5月5日到夏至，有一个饺子和一个小米。南北朝时期，出现了杂饺。

米饭混合了动物肉、栗子、红枣、红豆等。且品种增加。粽子也被用作社交礼物。

到了唐朝，粽子用的米是洁白如玉，其形状出现了圆锥形和菱形。有一个大唐粽子在日本文学中。到了宋朝，已经有腊味粽子，就是把水果放进粽子里。诗人苏东坡有一首诗看到饺子里的杨梅。

此时也出现了粽子堆成亭台楼阁、木制车马的广告，可见宋代吃粽子是一种时尚。元明时期，粽子的包裹材料由野竹叶变为野竹叶，于是出现了用芦苇叶包裹的粽子。豆瓣酱、猪肉、松子、枣、核桃等添加剂。变得更加丰富多彩。

直到今天，每年五月初，中国家家户户都要蘸糯米、洗粽子叶、包粽子，颜色和品种也更加多样。

从馅料上看，北京红枣汤圆，北方小枣多；南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并且传播到了韩国、日本和东南亚国家。

香包：

孩子们在端午节的时候会戴香包，据说有避邪祛瘟的意思。其实是用来装饰翻领的。

香囊里有朱砂、雄黄、香药，四周缠着绸布，香气四溢。然后用五色丝线扣成一串各种形状，精致可爱。

石菖蒲：

正如民间谚语所说，清明种柳，端午种艾。端午节，人们把插艾叶、菖蒲作为重要内容之一。

家家扫庭，菖蒲艾条插门眉，挂堂。用菖蒲、艾蒿、榴莲、大蒜、龙舟做成人形或老虎形，称为艾仁、艾虎。制成花环和饰物，美丽芬芳，妇女们争相佩戴，以驱除痢疾。

艾，又名艾、艾蒿。它的茎和叶含有挥发性芳香油。

其特有的香味可以驱赶蚊、蝇、虫、蚁，净化空气。中医以艾草入药，艾草具有调气血、暖子宫、散寒湿的作用。将艾叶加工成艾绒是艾灸的重要药材。

菖蒲为多年生水生草本植物，其狭长的叶子中还含有挥发性芳香油，是提神醒脑、壮骨消滞、杀虫杀菌的药物。

可见古代人插艾、菖蒲是为了防病。端午节也是一个健康节从古代流传下来的。这一天，人们扫庭院，挂艾条，挂菖蒲，洒雄黄酒，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也体现了中华民族的优良传统。端午节采药是中国每个民族的共同习俗。

端午节诗选：

端午

唐文秀

端午节分两部分：谁说的？屈原千古传诵；

它嘲笑楚江的空虚是可耻的，但它可以不会被冲走。

七大定律。

端午节

(唐)殷

少年逢年过节多愁善感，但长大后就会感慨万千。

这不我不遵循习俗，但我祈祷普的酒话就水平上去了。

寺庙日日添白头，榴莲年年照灿烂；

一千个圣人和傻瓜

有志同道合的客户，却没钱买酒卖品；

在那个时候，这种鱼有三英尺长，没有今天这么好吃的豆子。

字体一天，上帝对一个牧师说：来，我我带你去地狱。他们走进一个房间，许多人正围坐在一口大锅旁做饭。他们的眼睛盯着大锅，又饿又失望。每个人手里都有勺子，因为勺子的柄太长，所以食物会不要送到他的嘴里。

来，现在我我带你去看天堂。

上帝把牧师带到另一个房间。这个房间和之前的房间一模一样。还有一大群人围着一个炒菜锅坐着，他们的勺柄和上一群人的一样长。不同的是，这里的人有吃有喝有说有笑。

看完这个房间后，牧师奇怪地问上帝。为什么在同样的情况下，这个房间里的人很快乐，而那个房间里的人却很悲伤？上帝微笑着说。能难道你没看到这个房间里的每个人都学会了互相喂食吗？牧师恍然大悟。

这个故事生动地告诉世人，生活在这个世界上的人，一定要学会分享和付出，养成互爱互助的行为习惯。我们在地狱看到的吝啬鬼宁愿饿死自己，也不愿互相喂食。正如英国诗人白朗宁所说：没有爱，地球将变成坟墓。

分享是一种境界，是一种智慧，是一种升华，是他人和自己的方便。分享爱，分享劳动，分享快乐，甚至分享痛苦，都是我们需要的。有些人在生活中总是斤斤计较，总怕自己吃亏，更怕别人占便宜。

这样的人才不我不明白分享的真正含义。其实自古以来，奉献的意义就有两层含义，一是你付出的并让别人从中受益，二是你付出的回报。当然，这种回报有时你看得见，有时你看不见。有形的回报自然是好的，无形的回报更有可能是你的精神财富。

人们总是幻想自己能在天堂过上美好的生活。因为是幻想，所以我们总以为天堂离我们很远。其实天堂离我们并不遥远。只要我们懂得分享，快乐和幸福往往会不请自来。

分享的本质来自于我们所做的，我们每个人所做的，以及我们是否能抛弃地狱般的行为我们宁愿饿死自己也不愿为他人买单。

你在天堂能看到什么？神父已经告诉我们他看到的是给予善意与他人分享和把芬芳留在送花人的手中。正如俄罗斯伟大作家托尔斯泰所说：神奇的爱情让数学定律失去平衡，两个人分担一种痛苦，却只有一种痛苦；虽然两个人分享一份快乐，但他们却拥有两份。

知道如何分享

是分享精神的升华，是友谊的见证，是亲情的表达，是压力的释放，是鲜花的绽放。

-题字。

一个

记得有一次看过一个故事，讲的是一个越南男孩和他的妹妹分享生活，他的妹妹得了重病，需要输血。尽管他十岁的弟弟认为输血会杀死他，但他仍然毫不犹豫地说请和姐姐分享我的一半人生！简单的一句话，震撼了在场的所有医护人员和无数读者。

因为分享是无私的爱，这种爱是最美的，也是人类最需要的。分享不会让穷人变富，也不会让富人变穷，但这小小的善举会拉近心灵的距离，让幸福成双，让悲伤减半。

二

培根说，如果你把你的快乐告诉一个朋友，你会得到两种快乐。如果你把你的悲伤告诉一个朋友，你会分担一半的悲伤。

毫无疑问，这是对分享的最好诠释。也许市场上的风流韵事，爱情中的背信弃义，战场上的佩刀，赛场上的故意犯规，都会让你觉得分享离我们很遥远，但这些只是万里晴空中偶尔飘来的几朵浮云。其实分享在我们身边无处不在，真情实感无处不在。为了教育，李桂林和陆建芬扎根山村，与苗寨的孩子们分享知识和文明。

轮椅相伴的李丽，用爱与世界分享生活的美好。在今年在上海奥运会上，中国人民与世界人民分享了中国文化。这些都是分享。生活因分享而丰富，世界因分享而美好。

三

曾经有这样一篇报道：一个老猎人误杀了一只怀孕的母鹿，感到内疚，于是在山里建了一个窝棚，日夜守护着森林，确保森林里的动物不会受到任何伤害。

所以分享不仅仅是人与人之间，人与动物之间也是如此。

分享让我明白：我可以不要只是为了满足自己的私欲而忽视分享，要进入自然的心境，与万物共享大地，共享安宁与舒适。

分享是一个心结，一个千年情结，连接着你我他。

分享是一张网，一张无边无际的网，它触及每一个人的心。

分享是一种爱，一种无私的博爱，构成了人类情感的最高境界。

分享，你让我懂得了爱，让我受益终生.

孤独的生活，谁来倾听你心中的声音？展望未来，谁会欣赏你眼中的美好？

山是绿的，水是满的。播放一首歌曲高山流水，撼山动层浪。

因此，俞伯牙和钟子期分享了相遇相知的感觉。人生有一个知音就够了！

那份默契与和谐是上天铸造的，所以知音与你分享的不仅仅是感情，还有向往。钟子期死了，伯牙也不想活在这个世界上了。所以他把钢琴弄坏了，放弃了。分享，也是如此凄凉。

直到，举起我的杯子，我问明月，给我带来我的影子，让我们三个。

月光洒满胸口，这些杯子怎么撑得住？是悲伤还是思念？我们希望彼此长寿，以分享这优美的月

孟浩然《望洞庭湖赠张丞相╱临洞庭》原文及翻译赏析

请参考：提问的要求，有的可以做到，有的很难做到。如，不能使用农药就很难做到。病、虫害是自然界天生固有的，现在种地很难离开农药。只是合理使用的问题。虽说，现在有了生物农药及以虫治虫的办法，但是，操作繁琐，不易掌握，人工成本高，实际效果远不如农药来得快。有些蔬菜抗病性强，受虫害小，如，葱、韭菜、青蒜、生姜。但作为种植比较单一，也不排除不使用农药。一块地可以种植多种农作物，但是，随着农作物的多样化，势必带来管理的多样化，农资成本、人工成本必然会提高。种地是在土里刨食，是长年在与老天爷打交道，每年、每月的天气情况都在变化，农作物的市场行情也在变化。种地就要有资金投入，目的是要得到高回报。提问1——5的要求是面面俱到，但在实际操作上很难做到。

望洞庭湖赠张丞相/临洞庭原文：

八月湖水平，涵虚混太清。气蒸云梦泽，波撼岳阳城。欲济无舟楫，端居耻圣明。坐观垂钓者，徒有羡鱼情。

望洞庭湖赠张丞相/临洞庭翻译及注释

翻译 秋水胜涨，几乎与岸平，水天含混迷茫与天空浑然一体。云梦大泽水气蒸腾白白茫茫，波涛汹涌似乎把岳阳城撼动。我想渡水苦于找不到船与桨，圣明时代闲居委实羞愧难容。闲坐观看别人辛勤临河垂钓，只能白白羡慕被钓上来的鱼。

注释 1张丞相：指张九龄（673-740），唐玄宗时宰相，后贬为荆州长史。2涵虚：包含天空，指天倒映在水中。涵：包容。虚：虚空，空间。3混太清：与天混成一体。清：指天空。4云梦泽：古时云泽和梦泽指湖北南部、湖南北部一代低洼地区。洞庭湖是它南部的一角。岳阳城：在洞庭湖东岸。5济：渡。6端居：安居。7耻(chǐ)圣明：有愧于圣明之世。圣明：指太平盛世，古时认为皇帝圣明社会就会安定。8 徒：只能。9楫：（ji）划船用具，船桨

望洞庭湖赠张丞相/临洞庭翻译及注释二

翻译 八月洞庭湖水暴涨几与岸平，水天一色交相辉映迷离难辨。云梦大泽水气蒸腾白白茫茫，波涛汹涌似乎把岳阳城撼动。想要渡湖却苦于找不到船只，圣明时代闲居又觉愧对明君。坐看垂钓之人多么悠闲自在，可惜只能空怀一片羡鱼之情。

注释 1洞庭湖：中国第二大淡水湖，在今湖南省北部。张丞相：指张九龄，唐玄宗时宰相。2涵虚：包含天空，指天空倒映在水中。涵：包容。虚：虚空，空间。混太清：与天混为一体。太清：指天空。3气蒸云梦泽，波撼岳阳城：云梦大泽水汽蒸腾，洞庭湖的波涛摇撼着岳阳城。云梦泽：古代云梦泽分为云泽和梦泽，指湖北南部、湖南北部一带低洼地区。洞庭湖是它南部的一角。4撼：一作「动」。岳阳城：在洞庭湖东岸。5欲济无舟楫：想渡湖而没有船只，比喻想做官而无人引荐。济：渡。楫（ji）：划船用具，船桨。6端居耻圣明：生在太平盛世自己却闲居在家，因此感到羞愧。端居：闲居。圣明：指太平盛世，古时认为皇帝圣明，社会就会安定。7坐观：一作「徒怜」。8徒：只能。一作「空」。

望洞庭湖赠张丞相/临洞庭创作背景

　此诗当作于公元733年（唐玄宗开元二十一年）。当时孟浩然西游长安，张九龄任秘书少监、集贤院学士副知院士，二人及王维为忘年之交。后张九龄拜中书令，孟浩然写了这首诗赠给张九龄，目的是想得到张九龄的引荐。

望洞庭湖赠张丞相/临洞庭赏析二

　张丞相即张九龄，也是著名的诗人，官至中书令，为人正直。孟浩然想进入政界，实现自己的理想，希望有人能给予引荐。他在入京应试之前写这首诗给张九龄，就含有这层意思。

　诗的前四句写洞庭湖壮丽的景象和磅礴的气势，后四句是借此抒发自己的政治热情和希望。

　开头两句交代了时间，写出了浩瀚的湖水。湖水和天空浑然一体，景像是阔大的。「涵」，有包含的意思。「虚」，指高空。高空为水所包含，即天倒映在水里。「太清」指天空。「混太清」即水天相接。这两句是写站在湖边，远眺湖面的景色。三四两句继续写湖的广阔，但目光又由远而近，从湖面写到湖中倒映的景物：笼罩在湖上的水气蒸腾，吞没了云、梦二泽，「云、梦」是古代两个湖泽的名称，据说云泽在江北，梦泽在江南，后来大部分都淤成陆地。「撼」，摇动（动词，生动形象）。「岳阳城」，在洞庭湖东北岸，即今湖南岳阳市。西南风起时，波涛奔腾，涌向东北岸，好像要摇动岳阳城似的。「气蒸云梦泽，波撼岳阳城」(有的版本作「气吞云梦泽」)，读到这里很自然地会联想起王维的诗句：「郡邑浮前浦，波澜动远空」。整个城市都飘浮在水面上，微风吹起层层波澜，遥远的天空都在水中晃动。它们真有异曲同工之妙。

　面对浩瀚的洞庭湖，自己意欲横渡，可是没有船只；生活在圣明的时世，应当贡献出自已的力量，但没有人推荐，也只好在家闲居，这实在有愧于这样的好时代。言外之意希望对方予以引荐。「济」，渡的意思。「楫」，船上的桨，这里也是借指船。「端居」，闲居；「圣明」，圣明之时，这里指太平时代。最后两句，说自己坐在湖边观看那些垂竿钓鱼的人，却白白地产生羡慕之情。古代俗语说，「临渊羡鱼，不如退而结网。」诗人借了这句谚语来暗喻自己有出来做一番事业的愿望，只怕没有人引荐，所以这里说「徒有」。希望对方帮助的心情是在字里行间自然流露出来的。

　干谒诗是时代和历史相互作用的产物，一方面，士子们以之铺垫进身的台阶，因而言词颇多限制，作起来往往竭尽才思；另一方面，由于阅读对像或为高官显贵、或为社会贤达，干谒诗大多表现出含蓄的美学特征，作者也常以比体为之。

　这是一首干谒诗。唐玄宗开元二十一年（733），孟浩然西游长安，写了这首诗赠当时在相位的张九龄，目的是想得到张的赏识和录用，只是为了保持一点身份，才写得那样委婉，极力泯灭那干谒的痕迹。

　秋水盛涨，八月的洞庭湖装得满满的，和岸上几乎平接。远远望去，水天一色，洞庭湖和天空接合成了完完整整的一块。开头两句，写得洞庭湖极开朗也极涵浑，汪洋浩阔，与天相接，润泽著千花万树，容纳了大大小小的河流。

　三、四句实写湖。「气蒸」句写出湖的丰厚的蓄积，仿佛广大的沼泽地带，都受到湖的滋养哺育，才显得那样草木繁茂，郁郁苍苍。而「波撼」两字放在「岳阳城」上，衬托湖的澎湃动荡，也极为有力。人们眼中的这一座湖滨城，好像瑟缩不安地匍伏在它的脚下，变得异常渺小了。这两句被称为描写洞庭湖的名句。但两句仍有区别：上句用宽广的平面衬托湖的浩阔，下句用窄小的立体来反映湖的声势。诗人笔下的洞庭湖不仅广阔，而且还充满活力。

　下面四句，转入抒情。「欲济无舟楫」，是从眼前景物触发出来的，诗人面对浩浩的湖水，想到自己还是在野之身，要找出路却没有人接引，正如想渡过湖去却没有船只一样。对方原是丞相，「舟楫」这个典用得极为得体。「端居耻圣明」，是说在这个「圣明」的太平盛世，自己不甘心闲居无事，要出来做一番事业。这两句是正式向张丞相表白心事，说明自己目前虽然是个隐士，可是并非本愿，出仕求官还是心焉向往的，不过还找不到门路而已。

　于是下面再进一步，向张丞相发出呼吁。「垂钓者」暗指当朝执政的人物，其实是专就张丞相而言。这最后两句，意思是说：执政的张大人啊，您能出来主持国政，我是十分钦佩的，不过我是在野之身，不能追随左右，替你效力，只有徒然表示钦羡之情罢了。这几句话，诗人巧妙地运用了「临渊羡鱼，不如退而结网」（《淮南子·说林训》）的古语，另翻新意；而且「垂钓」也正好同「湖水」照应，因此不大露出痕迹，但是他要求援引的心情是不难体味的。

　作为干谒诗，最重要的是要写得得体，称颂对方要有分寸，不失身份。措辞要不卑不亢，不露寒乞相，才是第一等文字。这首诗委婉含蓄，不落俗套，艺术上自有特色。

　《望洞庭湖赠张丞相》，是一首述怀诗，写得很委婉。在 唐代 ，门阀制度是很森严的，一般的知识分子很难得有机会登上政治舞台。要想在政治上寻找出路，知识分子须向有权有势的达官贵人求助，写些诗文呈送上去，希望得到赏识，引荐提拔。公元733年，孟浩然西游长安，时值张九龄出任朝廷丞相，便写了这首诗赠给张九龄，希望他给予帮助。但由于诗人顾虑多、爱面子，想做官又不肯直说，所以只好委婉地表达自己的愿望。这种苦闷的心情，是不难领会的。

　这首诗的艺术特点，是把写景同抒情有机地结合在一起，触景生情，情在景中。诗的前四句，描写洞庭湖的景致。「八月湖水平，涵虚混太清。」涵虚，是天空反映在水中的幻景。太清，就是天空。这两句的意思是说：「到了中秋时节，洞庭湖里的水盛涨起来，与湖岸平齐了，一眼看云，只见湖山相映，水天一色，浑然成为一体，美丽极了。「气蒸云梦泽，波撼岳阳城。」在这浩翰的湖面和云梦泽上，水气蒸腾，涛声轰鸣，使座落在湖滨的岳阳城都受到了震撼。这四句诗，把洞庭湖的景致写得有声有色，生气勃勃。这样写景，衬托出诗人积极进取的精神状态，暗喻诗人正当年富力强，愿为国家效力，做一番事业。这是写景的妙用。

望洞庭湖赠张丞相/临洞庭赏析

　洞庭湖，是中国第二大淡水湖，在湖南北部。张丞相指张九龄。这是一首投赠之作，诗人希望时任中书令的张九龄予以援引，但是，诗人却没有直说，而是通过面临烟波浩淼的洞庭欲渡无舟的感叹以及临渊而羡鱼的情怀而曲折地表达出来，已具浓郁的诗意，同时，对于在此本来是藉以表意的洞庭湖，在诗人的笔下却得到泼墨山水般的大笔渲绘，呈现出八百里洞庭的阔大境象与壮伟景观，实际上已成为山水杰作。

　首先点明时令，时值「八月」，湖水泛溢，可见当年秋汛汹涌，一个「平」字，可见湖水涨漫，已溢出堤岸，造成湖水与湖岸相平的景象。洞庭本来就号称八百里，加上这样的浩大水势，其水岸相接、广阔无垠的情状更增浩瀚气势。此时，诗人面对洞庭，极目远望，则不仅水岸相平，而且呈现出水天相接的景象，仰观俯瞰，天空映照湖中，似乎是湖水包孕了天宇，「涵虚」，足见其大，「混太清」，足见其阔。如此壮阔的湖面，自然风云激荡，波涛汹涌，古老的云梦泽似乎在惊涛中沸滚蒸腾，雄伟的岳阳城似乎被巨浪冲撞得摇荡不已，一个「蒸」字，一个「撼」字，力重千钧，自然的湖泊一下子具有了自觉的意识，静态的地理由此取得了飞扬的动势，足见其非凡的艺术表现力和撼人心魄的艺术效果。

诗词作品： 望洞庭湖赠张丞相╱临洞庭 诗词作者： 唐代 孟浩然 诗词归类： 唐诗三百首、初中古诗、山水、写水、地名