广东东莞一段大叔用蔬菜雕刻人物的视频走红网络，你如何评价此类艺术？
中国有句俗话讲的好：?三百六十行，行行出状元?。一个人如果把一件事情做到极致，那就是很大的成功，在自媒体短视频流行的如今，一个人要是有真才实干肯定能成功，是金子总会发光的！
这就有一个民间手艺人，来自广东东莞的一个大叔用生姜，胡萝卜，白菜等蔬菜雕刻人物，成品惟妙惟肖，栩栩如生。 据大叔自己讲，他从小就比较喜欢画画，对色彩十分的感兴趣，创作这么一个雕刻人物形象，大概需要两三个小时，全部都是在他下班业余时间完成的。?
刚刚我们已经说了，能够把一件事情做到极致，就是完美，肖师傅还在不断的摸索进行当中，他雕刻的这些形象，大家从也可以看得出真的是栩栩如生。其实这样的人最值得我们尊敬，因为每一个人都有自己的爱好，可是能够把自己的爱好坚持下来的是少之又少，东莞的这位大叔肖师傅用业余时间来雕刻蔬菜水果，而且成果很优秀，那么这说明只要坚持自律下来一个人也是可以发展陶冶情操的爱好。
古往今来，我们的雕刻大师有很多，有木雕有石雕，而如今短视频上流行出来的广东大叔做的蔬菜貂，其实对于很多人来说也是一种新鲜的事情，对于艺术来说也是一种新鲜的事情，他因为喜爱将蔬菜和自己的爱好结合在一起细心的琢磨一件事情。这本身就是一件艺术，因为能够得到内心的愉悦，所以即使在上面花再多的时间精力也是值得的。
大叔的精神值得我们去学习，坚持自己的兴趣爱好也值得我们不求回报的去追求，蔬菜雕刻这种新型的雕刻艺术真的很期待他的未来的表现，希望在今后的视频中能够看到大叔带给我们更多?秀色可餐?的作品。
通过网上的教学视频自学而成。
这位大爷之所以花费5天时间雕刻出的十二生肖，是因为在网上看到了有关于水果雕刻的视频，从而引发兴趣，下定决心去学习，然后花费了5天时间去雕刻出了12生肖这一作品。
水果雕刻是一份专业的技能也是食品艺术的一种。每年都有不计其数的从业者进入食品雕刻这一行业，更有专业培训食品雕刻的学校。水果 、蔬菜的雕刻师们为了雕刻出自认为完美的作品，在水果中优中选优，挑选成熟程度适中，颜色质地分布均匀的水果，并且通过多种水果的颜色搭配来让整个雕刻更加逼真，更加栩栩如生。为了雕刻出完美的作品，他们废寝忘食，付出了数不清的汗水，才雕刻出了一份作品。
而有的水果雕刻师，为了普及水果雕刻这一职业，将简单的水果雕刻的教程视频发送到网上，供人参考学习。有的水果雕刻师则是为了短视频的观看带来的粉丝量，以及视频的收益来录制水果雕刻的教学视频。不管他们因为什么，总之，现在网络上可以轻而易举的搜索到水果雕刻的教学视频，而这位59岁的老大爷，也正是从视频网站看到视频，从而引发他学习的兴趣，最终花费5天时间去雕刻出十二生肖这一作品的。
当然，仅仅是看视频是不够的， 多加练习也是必不可少的工作。自己家中买完水果，利用刻刀等专业工具去雕刻练习，当逐步掌握了视频里的初级雕刻手法后，再一步步加大难度，加大工作量，当这位大爷把视频里的基础雕刻技巧学习完成后，他开始了正式雕刻的旅程，最终花费5天，雕刻出新闻里的作品，十二生肖。
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