哪些水果和蔬菜含胶原蛋白丰富？
水果和蔬菜中银耳、桔子、胡萝卜、蛋类、豆类中原蛋白丰富。
水果蔬菜中含胶原蛋白的有银耳、桔子、胡萝卜、蛋类、豆类等等。而牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白，多吃这类食物可在一定程度上补充胶原蛋白，但这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收。
银耳对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。鸡爪鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。
扩展资料：
猪蹄作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。花胶其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，有滋阴补肾的功效。
豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，胶原蛋白有着十分重要的作用。富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼皮及软骨等。
大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
参考资料：
目前这个时间下，蔬菜水果价格很高，这个事情大家都能感觉的到，甚至有人已经在说吃不起了，目前在我看来，最便宜的水果就是香蕉、西瓜了，那么为什么这个时间段的水果这么贵呢？
不是水果的上市阶段目前这个状态，很多应时水果都还没有上市，就北方甚至长江中下游地区而言，目前这个时间段下，什么水果都没有上市，也就是说我们目前能吃到的水果，要么是进口的，要么是南方地区运输过来的，要么是反季节种植的。不管是上述那个状态下种出来的水果，价格都非常高。
再说蔬菜，目前这个状态下，蔬菜基本也是保护地栽培出来的，真正地产的蔬菜，估计也就是苋菜、韭菜、生菜、蒜苗等等蔬菜了，这些蔬菜的价格相对来说还是比较低的，而通过保护地种出来的蔬菜，价格相对比较高也可以理解。
种植成本、运输成本比较高因为现在不是蔬菜水果上市的季节，那么只能通过增加种植成本的方式来生产蔬菜、水果，价格高相对来说也就比较高。比方说现在种植出来的黄瓜、西红柿、芸豆、豆角等等，都是早春保护地栽培的，价格就很高。
而保护地栽培的水果，比方说大樱桃，目前来看最便宜的也是20多块一斤，保护地栽培的桃子，目前价格也在15左右一斤，非常的贵。
而从南方运输过来的水果蔬菜，加上高昂的运费，价格也就比较高了。
种植成本、人工成本比较高不管是地租、大棚还是农资，价格都非常高，而且现在人工成本也很高，年纪大的女工接近70-80，年纪轻的100左右，男工都到200了。这些成本压在种植户身上，农产品再不卖的贵一点的话，根本不挣钱。
再有，现在不管是哪一行，工资的要求都很高了，每个环节都要赚钱，而且要赚的钱还比较多，最终这些钱都是需要从消费者的手上赚的，所以蔬菜水果的价格也就相应的高了。
综上，不管是因为种植成本、运输成本还是人工成本，都是越来越高的，这个阶段出现价格高是可以理解的。
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