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卜留克是什么菜(东北卜留克是什么菜)

1.卜留克是芜菁甘蓝,又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。

卜留克是什么菜(东北卜留克是什么菜)

2.东北、江苏等地栽培。

3.芜菁甘蓝块根作蔬菜食用,可盐腌或酱渍供食用,又可炒食或煮食,也可生食,茎叶可以做饲料。

4.卜留克的食用方法:中国人根据不同品种生长期,待肉质根充分长大后,山东省大都在霜降前收获。

5.收后切去顶芽,在地窖或挖沟埋藏。

6.冬季可随时取出食用或上市销售。

7.芬兰人食用芜菁甘蓝比其他根茎类蔬菜还多,也有多种煮食方法,包括烤、圣诞节菜色的主要材料、汤的调味料、沙拉、焗及蒸。

8.瑞典及挪威人会将芜菁甘蓝和马铃薯一同煮食,有时也会加入甘荀来调色,再和牛油及奶油或奶搅拌成蓉。

9.也可以加入洋葱。

10.这种菜色在挪威会伴多个节日菜色。

11.在威尔士也有相似的菜色。

12.苏格兰人会将芜菁甘蓝及马铃薯分开蒸熟及磨蓉,作为彭斯晚餐主菜肉馅羊肚的伴碟。

13.于万圣节,芜菁甘蓝会被制作为灯笼。

14.在英国约克郡及林肯郡,芜菁甘蓝可以和甘荀一起磨蓉作为星期日烤肉的一部份。

15.在加拿大,芜菁甘蓝可以作为肉糜及圣诞蛋糕的馅料。

一、卡累利阿派

卡累利阿派(KARJALANPIIRAKKA)这类小点心最开始源于芬兰东部的卡累利阿地域,那里也是芬兰中华民族诗史《卡勒瓦拉》神秘的发源地。这一部19世际时编写的宏大诗史成为了芬兰民族认同的一个重要构成部分。

卡累利阿派,握在手中尺寸刚适合,放进嘴里咬上一口,就再也不舍得放下了。甜品底端用黑麦做成,里边的馅则以了马铃薯、白米饭或者红萝卜。倘若上边再铺一层鸡蛋黄油得话,那更美味可口啦!

二、鱼馅儿饼(KALAKUKKO)

鱼馅儿饼和卡累利阿派有些类似,可是块头更高,而且用了鱼身为原材料。馅儿饼里边塞的一般是白虹鳟鱼,那是一种在芬兰东部地区度假区普遍的小鱼,和鲱鱼有些像。鱼馅儿饼曾是越来越受欢迎的午饭快餐盒饭,它里面涵盖了一顿丰厚午饭所需的全部原材料。

三、烤肉肠(GRILLIMAKKARA)

要是没有烤肉肠,怎么还能算是一个完美芬兰夏天呢?这种又大又肥的烤串专用型肉肠应当加上黄芥末酱和啤洒一起享用。芬兰人喜爱烤肉肠。小孩们也是在夏天小木屋里吃起作为小点心的烤肉肠长大,嗯,冬天,他们会围住火堆烤肉肠呢。

四、黑麦面包(RUISLEIP?)

用酸面糊制成的黑麦面包是芬兰人的主食。黑麦面包品种繁多,在其中最受欢迎的、也更为常见的是“有洞的吐司面包”(reik?leipa)。之前,芬兰人经常将吐司面包放在椽檐的竿子上。这类吐司面包紧致、平扁并且特别重,可是住着海外芬兰人都会要求亲戚朋友给他邮递黑麦面包,无论寄费多么贵。

薄脆饼(N?kkileip?)是黑麦面包的煎饼款,也有好多类型,主要包括营销海外FinnCrisp脆饼。早饭时,芬兰人一般会在这类脆饼上抹上无盐黄油、乳酪或者其他酱;午饭时就配着汤一起吃;甚至是夜里也会用它当小点心呢。

炖驯鹿肉(Poronkistys)是一种比较好的烹调方式,直接把剁碎的肉粒煮至肉酥汁浓,再佐以紫薯泥和甜滋滋玉兰酱,快活快活后还会让人感到舒筋活络而全身湿热。大家也可以改试“扒鹿肉”,慢火嫩煎,郊外口味口感十足。

每到到夏末秋风的狩猎季节,众多山禽野货便充斥着于各大酒店的餐桌之上,尤其以野鸡和秧鸡倍受欢迎。假如游客运势不错,大伙儿还能够在传统餐厅里品尝到越来越加普遍存在的熊肉菜品。

芬兰称为“千湖王国”,而且国家海岸线长且曲折,因此鱼种的供货就十分富饶。这其中的三文鱼、波罗的海大青鱼、大马哈鱼、谈水银鳕鱼每样美味,真不愧是喜欢吃鱼者人间天堂。炮制方法有烟薰、用火烤、蒸、焗这些五花八门。

芬兰的生活环境十分整洁、很少环境污染,市场活鱼或商场的鱼档都能够买回来制做生吃的鱼片,如果你喜爱日本式刺身何不一个人去销售市场买回来一试。有芬兰“鱼寿司”之称的Graavi,是那里的着特色小吃。用腌渍完的刺身包囊上小土豆和鲜奶油香莱同吃,相比用白米饭的日本寿司店,自然也是还有另外一番别致的口味。

来源于海域的小龙虾,是芬兰人夏季不可或缺的节气美味可口,来一杯本地土特产的威士忌佐餐,再配上黑鱼子酱的三明治,真是也就成了爱好海产品者们的人间琼肴。

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