多因素影响蔬菜批发价上行，你知道有哪些因素吗？
对于有很多的人来说，他们的生活当中都非常的注重自己的饮食习惯，因为一个好的饮食习惯可以让他们在生活当中变得更加健康，对于很多人来说蔬菜是生活当中的必需品，而且蔬菜的价格也会在一定程度上面影响他们购买蔬菜的频率，对于很多的人来说，他们都发现蔬菜的批发价格已经上升了，其实这主要是因为疫情导致蔬菜的产量降低，并且蔬菜的运输也非常的不方便，下面给大家详细解释一下。
对于绝大多数的人来说，他们在疫情期间所购买东西的方式基本上都是快递，然而有的很多的人都发现快递在疫情期间的速度非常的慢，因为快递需要层层的消毒才能够送到消费者的手中，而对于蔬菜来说也是如此，对于那些需要远距离运输的蔬菜来说，它们也需要消毒或者是检测才能够流入到市场当中，所以蔬菜的价格有所上升也是非常正常的。
二、人们对于蔬菜的需求量增加随着年关将近越来越多的家庭当中开始存一些蔬菜准备过年，这也就导致用户们对于蔬菜的需求量变得越来越大，如此一来因为蔬菜的运输非常的不方便，这也就导致蔬菜的批发价格自然会水涨船高。
三、因为疫情蔬菜的产量降低对于绝大多数的人来说，在疫情将近的时候，人们都是需要在家中进行自我隔离的，然而对于一些菜农来说也是如此，然而因为这些菜农也需要居家隔离，就会导致蔬菜的产量变得很低，如此一来蔬菜的价格自然会水涨船高。
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这几天，上海因为疫情的原因，买菜，尤其是新鲜蔬菜变成了一个社会热题。其实每一次疫情发生带来最显著的问题就是新鲜蔬菜的缺乏和涨价，这不难看出我们国人对于新鲜蔬菜的依赖性。
中国人有多爱吃蔬菜？根据联合国粮农组织2017年的数据，中国人均蔬菜消费量为377.17千克，位列世界第一，是美国的3.3倍，是日本和印度的4倍，韩国人的5倍。中国农科院2019年报告显示，中国蔬菜总消费量为52245万吨，分到我们每人每天就是1.04千克。
当然，这个数据包含了运输生产损耗等，实际上我们每人每天平均消费蔬菜在0.34千克左右，这已经是个很恐怖的数据了，要知道世界第一发达的美国人均每天消费蔬菜仅有0.1千克左右。
在我们眼里，不吃新鲜的绿叶菜就会不健康，这是中国人的社会共识，什么都好说，没有蔬菜是万万不能的。但是如今买菜在部分地区出现了困难，有什么好的解决方法吗？
回想一下疫情最初的时候，有人提出了口罩市场化，这几天网上也有人提出了蔬菜市场化，放开限制，让蔬菜涨到天价就能解决这些地区的蔬菜供给问题。好家伙，这个理论大家听起来就很鬼扯，但它确实符合市场经济逻辑，问题是符合逻辑就可行吗？
可以预见的是蔬菜市场化，任由蔬菜涨价，势必会激发民众的愤怒和不满。那么针对稀缺性的资源，应该怎么办呢？
疫情之下，人是不能自由流动的，作为买方却不能自由选择卖方，就算有再多的蔬菜，市场本身已经失灵了。蔬菜本身的价格并不贵，我们之所以买菜贵，是因为其中最大的成本的人力成本，蔬菜零售行业是劳动力密集型企业，我们批发市场的蔬菜根本不值钱。
2019年中国蔬菜产量72102.56万吨，哪怕疫情影响，2020年中国蔬菜产量还是到了72700万吨，不降反增，可见我们在供给上毫无压力，这一切都要感谢1988年提出的“菜篮子工程”，这是以统一全国调拨各个地区的蔬菜供应的工程，南菜北运，西菜东送，保障全国人民都能吃得上新鲜蔬菜。
那为什么菜却贵了起来？因为勤劳的中国劳动力开始涨价了，现在很多地方都出现了菜比肉贵的情况。随着社会的进步，国家的转移支付，廉价的劳动力已经不可能再拥有了，我们必须做好心理准备去接受这一现实。
目前蔬菜的价格在大城市中之所以还能保持相对较低的价格，原因就在于菜篮子工程的高瞻远瞩，它把蔬菜本身的种植成本压了下去，从而使得大部分蔬菜的涨幅不至于太惊人。但因为劳动力被限制了流动，无可避免的结果就是价格上涨，这个问题的解决只能依靠“看得见的手去调控”。
在疫情当下，我们面临的问题不能拍脑袋去思考，更不能听网上的风言风语，而是要每一步都如履薄冰，思考周全。我们要相信，事物的发展是螺旋式前景的，有困难有阻力，但我们终将越来越好。
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